Grillikausi on nyt avattu, ja edellisestä kerrasta olikin ehtinyt vierähtää aikaa! Puutarhamökin remontti oli vielä viime vuonna niin pahasti vaiheessa, että emme vaivautuneet grillaamaan mökillä kertaakaan, sillä astioiden pesukin oli ilman lämminvesivaraajaa liian vaivalloista.

Nyt tätä ongelmaa ei enää ole, ja ruoanlaitto on uuden keittiön myötä päässyt muutenkin aivan uudelle tasolle.

Hain lauantaina kassillisen grilliherkkuja Food Market Herkusta ja loihdin perheelle hampurilaisillallisen, ja kun iltakin oli kesäisen lämmin, nautimme sen puutarhassa.

Olin ilahtunut, kun löysin Herkusta Verso Foodin Härkis-burgerpihvejä, ja grilliateria oli muutenkin täysin lihaton: hampurilaisten seuraksi grillasin vihreää parsaa, broccolineja ja kirsikkatomaatteja.Lisäksi paahdoin kaksi suippopaprikaa, jotka tulivat hampurilaisten täytteeksi.

Parsat ja broccolinit kieriteltiin kevyesti ruokaöljyssä ennen grillaamista. Molempien kanssa kannattaa olla tarkkana ja pyöritellä niitä grillillä tiheään, sillä kuumat hiilet polttavat ne helposti.

Valmiiden parsojen päälle lusikoin italialaisen salsa verden kaltaista ruohosipuli-lipstikkaöljyä, joka sekoitettiin ruokaöljystä ja omasta puutarhasta kerätystä ja silputusta ruohosipulista ja lipstikasta.

Kirsikkatomaatteja pidin grillillä muutaman minuutin, pyöräytin niitä pari kertaa, ja kun tomaatit alkoivat halkeilla, nostin ne pois ennen kuin ne pehmenivät liiaksi.

Paprikat saavat grillattaessa jopa mustua pinnalta: kun laitat kypsät paprikat kulhoon ja peität kulhon hetkeksi tuorekelmulla, käristyneet kuoret on helppo irrottaa paprikoista.

Sämpylät olivat Kanniston leipomon Hansburger-sämpylöitä, joita sai Herkun irtomyynnistä. Juuston on brittiläistä oranssia cheddarjuustoa, jota sai Herkun palvelutiskiltä.

Jos haluat kokeilla jotain muuta juustoa tiskin laajasta valikoimasta, palvelutiskin henkilökunta auttaa mielellään sopivan juuston valinnassa. Sieltä lötyy muuten myös Juustotyttöjen vegaaninen ja cashewpähkinäpohjainen valkohomevalmiste, johon olemme ihastuneet.

Paahdoin sämpylöiden leikkuupinnat kevyesti grillillä, jotta kosteat täytteet eivät imeytyisi heti sämpylään. Pihvit paistoin ensin toiselta puolelta, käänsin me ja asettelin cheddarjuustoviipaleet kuumien pihvien päälle, jotta juusto sulaisi niihin kivasti.

Hampurilaisten täytteiksi tuli (tässä järjestyksessä kannen päälle aseteltuna) dijonsinappia, ketsuppia, maustekurkkua, ruohosipulimajoneesia ja paprikasiivu, ja majoneesin päälle nostin pihvin juustoineen. Pihvin ja hampurilaisen pohjan väliin ei tullut mausteita. Olin joskus töissä hampurilaisravintolassa, ja opin siellä tämän tavan täyttää burgerit, ja se tulee edelleen selkäytimestä.

Ruohosipulimajoneesi oli Herkkumaan täysmajoneesia, johon silppusimme omasta puutarhasta kerättyä ruohosipulia.

Lopputulos oli juuri niin herkullinen kuin miltä kuulostaa ja näyttää, ja Härkis-burgerpihvi oli todella kiva tuoteuutuus, joka pääsee hampurilaisiimme jatkossakin!

Ruokajuomat olivat myös Herkusta, jonka juomapuolella on hyvä valikoima erikoisoluita ja limuja. Itselläni on lasissa Prykmestarin Nokkos Pilsiä, lapsilla Raikastamon ihanaa luomu-colaa.

Food Market Herkku on kerännyt uudistumisensa jälkeen runsaasti kiitosta valikoiman laajuudesta ja palvelusta, ja Herkku on huomattu myös ulkomailla.

Kiitosta on antanut mm. ruokakriitikko Jay Rayner, ja huikein saavutus oli, kun kansainvälisesti arvostettu tutkimuslaitos IGD nosti Herkun ainoana pohjoismaisena ruokakauppana maailman 16 kiinnostavimman ruokakaupan joukkoon!

Sen lisäksi Herkku on huhtikuussa julkaistun tutkimuksen mukaan onnistunut laskemaan ruokakorin hintaa sen vaikuttamatta palvelun tai tuotteiden laatuun.

Mikä sen sijaan ei ylittänyt kansallista tai kansainvälistä uutiskynnystä oli täysin spontaani palaute, jonka sain Instagram-seuraajaltani Mexico Citystä. Hän on Suomi-fani ja oli vierailemassa Suomessa viime vuonna.

Kun julkaisin aiemmin keväällä Instagram-stoorin Herkusta, hän hihkaisi heti perään, miten vaikuttunut hän oli ollut käydessään Herkussa matkallaan ja piti valikoimaa uskomattomana. Hän oli kuulemma ollut kuin lapsi karkkikaupassa ja toivoi, että hänellä olisi kotikaupungissaan jotain vastaavaa.

Tähän on helppo yhtyä. Herkun valikoima on todella niin laaja, että kaupasta voi olettaa löytävänsä ihan mitä vain etsii niin arkeen kuin juhlaan. Tai grillaamiseen.

Tutustu Food Market Herkkuun: foormarketherkku.fi.