Illallinen WTD-keittiössä

Viime aikoina kalenteri on tuntunut olevan aivan supertäynnä, varsinkin viikonloppuisin, ja sama meno näyttää jatkuvan vuoden loppuun.

Saimme jo hyvän aikaa sitten illalliskutsun White Trash Disease -blogistaan tunnetulta Natalta ja hänen poikaystävältään Juhanilta, mutta vasta nyt löysimme yhteisen vapaan viikonlopun, ja pääsimme tutustumaan WTD-keittiöönJa millainen keittiö se olikaan!

Alkuun Nata oli tehnyt kurpitsa-punasikuri-granaattiomenasalaattia.

IMG_1983.jpg

Pääruoaksi söimme ehkä maailman mureinta vasikankaretta ja polentaa. (Rouva, nyt polenta omalle kokkauslistalle.)

IMG_2024.jpg

Meitä huvitti kovasti, miten paljon Nata oli ottanut paineita illallisesta. (Hän jopa soitti edellisenä päivänä Citymarketin lihatiskiltä, ja jouduin rauhoittelemaan, että me syömme oikeasti aivan kaikkea.) Ruoka oli kuin huippukokin tekemää.

Ja niinhän se olikin!

IMG_2012.jpg

IMG_2033-2.jpg

Loistavat viinivalinnat – ja pienelle raparperilimsaa!

IMG_1992.jpg

Tyttö täytti Natan ja Juhanin olohuoneen lattian ruokalajien välillä tehokkaasti omilla tavaroillaan.

IMG_1997.jpg

Jälkiruoaksi Nata oli varannut mahtavat juustot ja vintageporttia. Taisin syödä yksin lähes puolet näistä juustoista. Ja pidin puoleni myös portin suhteen.

IMG_2041.jpg

IMG_2047.jpg

Natasta taisi tulla myös pienen tytön uusi idoli. 

Paitsi että hän hauskuutti tyttöä lukemalla Kuinkas sitten kävikään -kirjaa puoliksi itse keksimillään riimeillä…

IMG_2090.jpg

…hänen kaapistaan löytyi jotain, mistä tyttö voi kotioloissa vain unelmoida: säkillinen erivärisiä kynsilakkoja. Ja isi ja äiti antoivat vielä luvan, että Nata saisi näin hyvin poikkeuksellisesti lakata tytön kynnet ihan oikealla kynsilakalla!

IMG_2101.jpg

Erilaisia sinisen sävyjä ja päälle glitterilakkaa. Arvaat varmaan, mistä on kyse? Jep: Elsa-kynnet.

Tästä puhutaan vielä pitkään. Kynsiä on jo esitelty päiväkodin hoitajille, kaikille päiväkotikavereille ja myös kavereiden vanhemmille.

IMG_2128.jpg

Jätimme jälkeemme monta tyhjää viinipulloa ja kasan likaisia astioita – paitsi että emme jättäneet, sillä Nata ehti pestä kaiken heti ruokailun jälkeen. Wau.

IMG_2051.jpg

Kiitos Natalle ja Juhanille loistavasta illallisesta ja sitäkin loistavammasta seurasta!

Natan version tapahtumista – ja huomattavasti tasokkaammat valokuvat – näet White Trash Diseasen puolella.

Suhteet Ruoka ja juoma Oma elämä Vanhemmuus

Marinoidut luomukananmunat + arvonnan voittaja

Kaupallinen yhteistyö: Siipikarjaliitto

Kiitos kaikille teille, jotka osallistuitte viime viikolla luomumunakisaan!

Arvoin kaikkien vastanneiden joukosta Ravintola Juuren lahjakortin voittajan ja lisäksi testasin yhtä kilpailuun lähetetyistä resepteistä.

IMG_4479.jpg

Resepteistä valikoin kokeiltavaksi nimimerkin Heikkis jakaman ohjeen: Marinoidut kananmunat Momofukun tapaan.

Valitsin reseptin useammasta syystä:

  1. Yksinkertaisuus. Tässä reseptissä kananmuna syödään kananmunana
  2. Yksinkertaisuus. Resepti ei vaadi kummoisia ponnisteluja
  3. Nerokkuus. Enpä ole tullut ajatelleeksi, että kananmuniakin voi marinoida
  4. Momofuku! Tuttuja ravintoloita New Yorkissa.

IMG_4486.jpg

Resepti on päätynyt tänne Food 52:n ja Soppa 365:n kautta, ja se on tällainen:

Marinoidut luomukananmunat

Ainekset

  • 6 luomukananmunaa (huoneenlämpöistä)

Marinadi

  • 1 rkl sokeria
  • 6 rkl lämmintä vettä
  • 2 rkl sherryviinietikkaa
  • 1 3/4 dl vähäsuolaista soijakastiketta (tai 1 1/4 dl soijakastiketta ja 1/2 dl vettä)

Valmistaminen

  1. Laita kananmunat varovasti kattilan pohjalle, laske päälle vettä ja laita kattila kuumenemaan liedelle
  2. Valmista sitten marinadi kulhossa: liuota sokeri veteen, ja lisää sherryviinietikka ja soijakastike
  3. Kun kananmunien keitinvesi alkaa kiehua, katso kellosta aika. Ota kattila pois liedeltä, kun munat ovat kiehuneet neljä minuuttia. Siirrä munat jäähtymään kylmään (juoksevaan) veteen. Näin kuoret lähtevät helpommin irti
  4. Kun munat ovat jäähtyneet, kuori ne ja laita pieneen kannelliseen astiaan. Kaada marinadi munien päälle ja nosta astia jääkaappiin vähintään 6 tunniksi. Munien tulisi peittyä marinadiin.

Itse nautimme kanamunia iltapalalla katkarapujen, korianterilla maustetun majoneesin ja kotitekoisen siemennäkkärin kanssa. Munien päälle voi vielä tarjoiltaessa ripotella suolaa ja jauhaa mustapippuria, mutta itse unohdin koko asian.

Majoneesi on tehty supernopean valkosipulimajoneesin ohjeella (ilman valkosipulia), ja se on toinen oiva resepti, jossa käyttää luomumunia. 

IMG_4558.jpg

Ja hyviähän nämä marinoidut munat olivat! Tästä alkoi heti surraamaan mielessä, että olisipa mahtava kokeilla esimerkiksi chilimarinoituja kananmunia. Meillähän olisi tuolla jääkaapissa pikkelöityjä chilejä, joista jää jäljelle tulista etikkalientä… Haa!

IMG_4524.jpg

Niin, ja sitten vielä se lahjakortin voittaja!

Onnea nimimerkki Saara1! Sinulle lähetetään postissa sadan euron lahjakortti Ravintola Juureen! Laitan aiheesta vielä sähköpostia.

Saara1 jakoi kisaan munakasmuffinin ohjeen. Käypä tsekkaamassa se ja muut luomumunareseptit edellisessä postauksessani!

Koti Ruoka ja juoma