Laskiaispullarieha tyhmässä valossa

Heräsin aamulla, nukuttuani lähes kellon ympäri, siihen miten tyttö huusi äitiään viereisessä huoneessa. (Rouva ja tyttö olivat nousseet jo aiemmin, sillä sunnuntaisin on minun vuoroni nukkua pitkään.)

”Äiti, täällä on tyhmä valo. Täällä huoneessa on TYHMÄ VALO!”

(Tyhmällä tyttö tarkoittaa usein sitä, että jokin asia pelottaa häntä. Esimerkiksi erään kerran meidän piti poistaa yksi postikortti hänen huoneensa seinältä, sillä siinä olevalla ilveksellä oli ”tyhmät silmät”.)

Sitten kuuntelin, miten Rouva meni tytön huoneeseen ja tiedusteli tytöltä, mikä tyhmä valo huoneessa loistaa.

”Tuossa seinässä on tyhmä valo”, tyttö sanoi.

”Tarkoitatko sinä tuota aurinkoa, joka paistaa siihen?” Rouva kysyi.

”Joo.”

* * *

Kun tyhmä valon alkuperä oli selvinnyt, oli sittenkin mukavaa, ettei ole pimeää ja harmaata. Sää oli mitä mainioin pienelle Ravintolapäivä-kierrokselle, ja sitten olikin aika mennä kotiin valmistautumaan iltapäivävieraiden vastaanottoon ja laskiaispullariehaan!

IMG_4237.jpg

Rouva sai eilen ajatuksen, että voisi laittaa muutamalle kaverille viestin, pääsisivätkö he syömään laskiaispullia. Elämä on nykyisin jotenkin niin kovin suunnitelmallista ja pitkälle aikataulutettua, että tuntui mukavalta tehdä jotain aivan hetken mielijohteesta nopealla aikataululla. Parille kaverille sopikin laskiaispullarieha, ja Rouva laittoi pullataikinan kohoamaan.

Tytön ensimmäinen kysymys vieraiden tulosta kuultuaan oli: ”Saako sitten laittaa juhlamekon päälle?” Hänellä oli myös heti mielessä, että hän haluaisi laittaa Anne-tädin tuoman mekon, jossa on musta rusetti.

IMG_4233 (1).jpg

Kaikkein tutuimpien mansikkahillon ja kermavaahdon lisäksi Rouva kokeili valmistaa myös paria meille vähän uudempaa täytettä: mantelivoita ja mantelimassaa. Mantelivoin hän suurin piirtein samoin kuin cashwepähkinävoin ja mantelimassassa hän sovelsi Maku-lehden ohjetta. Rouvalla ei tosin ollut mantelijauhoja, ja manteleitakin oli hieman liian vähän suhteessa valkuaiseen, joten lopputulos oli hieman löysä ja tahmea. Maku oli kuitenkin kohdallaan!

Huomasin muuten, että olen ollut tietämättäni mantelimassaihminen! Tiedätte varmaan tämän ikuisuuskysymyksen että kuuluuko laskiaispullaan hillo vai mantelimassa. Minä olen syönyt vain hillolla täytettyjä laskiaispullia ja pitänyt niitä jotenkin ällöinä. Nyt huomasin, että kun pullassa onkin hillon sijaan mantelimassaa, ne maistuvat paljon paremmilta!

Mantelivoi oli sekin hauska kokemus. Huomattavasti karvaampaa kuin cashewpähkinävoi, mutta hilloon yhdistettynä oikein herkullista.

IMG_4251.jpg

Pullien jälkeen seurueen pienimmät pääsivät aloittamaan oman riehansa junaratojen ja pehmolelujen parissa, ja tyhmä valokin ehti jo laskea mailleen.

Kiitos vieraille käynnistä, otetaan vastaavia yllätyspullakahveja toistekin!

Suhteet Ruoka ja juoma Ystävät ja perhe Lapset

Mansikkapiirakka

Hyvää ystävänpäivää! Meillä herkutellaan tänään tällä mansikkapiirakalla, jonka ohjetta ehdittiin toivoa pari viikkoa sitten Instagramin puolella.

IMG_4195.jpg

Mansikkapiirakka on yksi perheemme vakioherkuista, ja olin aidosti yllättänyt, kun huomasin, etten ollut julkaissut sen reseptiä aiemmin blogissa. Se oli ehkä joskus mielessä mutta unohtui sitten. Korjataan siis asia.

Rouva käyttää leipomisessa lähes pelkästään ruskeaa sokeria. Tässä piirakassa on nyt käytetty kookossokeria, jota saa esim. Punnitse & Säästästä. Ruskea sokeri itsessään antaa hauskan paahteisen maun leivonnaisiin, ja lopputulos on huomattavasti maukkaampi kuin valkoisella sokerilla. Mansikoiden päälle kannattaa kuitenkin ripotella valkoista sokeria, sillä tumma sokeri värjää ne tummiksi.

Ja sitten taika siihen, miten näin kostealla täytteellä täytetty piirakka saadaan kypsäksi: pohjan esipaistaminen. Mansikat laitetaan piirakkaan vasta, kun pohjaa on paistettu jo kymmenisen minuuttia.

IMG_4164.jpg

Mansikkapiirakka

Ainekset

  • n. 7 – 8 dl pakastemansikoita
  • 100 g voita
  • 1 1/2 dl kookossokeria (tai muuta tummaa sokeria)
  • 1 kananmuna
  • 2 dl vehnäjauhoja (Rouva käyttää toisinaan myös spelttijauhoja)
  • voita vuoan voitelemiseen
  • 3 rkl (valkoista) sokeria mansikoiden päälle

Valmistaminen

  1. Sulata pakastemansikat ja valuta ylimääräinen mehu mansikoista lävikössä. Mansikat kannattaa nostaa jo edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan
  2. Laita uuni lämpenemään 200-asteiseksi 
  3. Vaahdota voi ja sokeri sähkövatkaimella
  4. Lisää kananmuna ja vatkaa tasaiseksi
  5. Lisää jauhot ja vatkaa taikina nopeasti tasaiseksi pienimmällä teholla
  6. Voitele piirakkavuoka (halkaisija n. 24 cm) voilla
  7. Levitä taikina piirakkavuoan pohjalle
  8. Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa 10 – 15 minuuttia kunnes pohja ei ole enää tahmea
  9. Levitä mansikat pohjan päälle ja ripottele niiden päälle valkoista sokeria
  10. Jatka paistamista noin 10 minuuttia.

IMG_4169.jpg

Nauti lämpimänä ja tarjoile vaniljajäätelöpallon kanssa. Aah.

Koti Ruoka ja juoma