Vuokaleipä

Kyllä vaan lämmin, itsetehty leipä maistuu hyvältä voin kanssa. Rouva teki pari viikkoa sitten tätä ihanaa vuokaleipää, ja voin suositella kokeilemaan sitä!

IMG_3421.jpg

Vuokaleipä

Ainekset

  • 2 dl vettä
  • 1/4 pkt hiivaa
  • 1 tl sokeria
  • 3/4 tl suolaa
  • 1/2 dl oliiviöljyä
  • 1 dl spelttijauhoja
  • n. 2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl auringonkukansiemeniä
  • 1/2 dl seesaminsiemeniä
  • tilkka maitoa ja muutama rkl auringonkukansiemeniä koristeluun

Valmistaminen

  1. Laita vesi ja hiiva kulhoon. Lisää sokeri, suola ja oliiviöljy
  2. Lisää spelttijauhot ja vehnäjauhoja vähitellen, kunnes taikina on kuin löysähköä kaurapuuroa
  3. Alusta taikinaa 10 min ja lisää loppuvaiheessa siemenet
  4. Peittele kulho ja laita se kohoamaan jääkaappiin yön yli
  5. Kumoa taikina seuraavana aamuna varovasti leipävuokaan, anna kohota hetken lämpimässä paikassa, voitele maidolla ja ripottele pinnalle auringonkukansiemeniä
  6. Paista leipää 175-asteisessa uunissa n. 30 – 40 min
  7. Kumoa leipä lämpimänä vuoasta ja jäähdytä ritilän päällä, ettei leipä vety.

IMG_3414.jpg

Koti Ruoka ja juoma

Voihan kesälomat

Yksi asia, joka meille ei tullut koskaan aiemmin mieleen, oli se, että päiväkotikin voi olla joskus suljettu. Ei usein mutta säännöllisesti kuitenkin: pari viikkoa joulun ja uudenvuoden tienoilla, pari päivää henkilökunnan koulutusten vuoksi ja kuusi viikkoa kesällä. Kaupunki kyllä osoittaa varapäiväkodin, kun oma päiväkoti on kiinni, mutta on jotenkin ikävää laittaa pientä aivan vieraaseen paikkaan.

Syksyllä ja vuodenvaihteessa Rouva jäi sitten pois töistä niinä päivinä, kun tyttö olisi pitänyt laittaa varahoitopaikkaan, mutta olihan sekin aika hassua.

Viime viikolla henkilökunnan koulutuspäivänä olisi jälleen ollut sama asia edessä, mutta Rouva oli Amsterdamissa. Minulla taas oli hyvin tärkeä työpäivä, enkä muutenkaan pitänyt järkevänä ottaa palkatonta vapaata päiväkodin vapaapäivän vuoksi. No, tyttö meni lopulta varapäiväkotiin, ja kaikki meni tosi hienosti. Hän oli syönyt, nukkunut ja leikkinyt reippaasti ja oli iloisena keinumassa, kun tulin hakemaan.

Tytön päiväkotiryhmästä kaikki muut olivat näemmä jääneet kotiin.

Jännä nähdä, miten käy kesän kanssa, kun päiväkoti on suljettuna kuusi viikkoa. Päiväkoti on suljettuna kuulemma siksi, että lasten määrä putoaa niin rajusti. Ymmärrän.

Mietin kuitenkin, että onkohan tämä myös itseään vahvistava asia: kun päiväkoti on suljettu kuusi viikkoa, myös lapset ovat poissa kuusi viikkoa juuri siksi. Eikös muuten ole jännää, että kesäksi sulkeutuvat päiväkodit ja niiden loma-ajat on päätetty jo ennen kuin vanhemmilta on kysytty, milloin lapsi tarvitsisi hoitoa? 

Nyt olisikin sitten pähkinä purtavana: maksimoidako koko perheen yhteinen loma-aika vai minimoida lapsen varapäiväkotiaika? Jotta häntä ei tarvitsisi laittaa sinne lainkaan, yhteistä lomaa jäisi vain kaksi viikkoa, ja puolet omasta lomasta pitäisi viettää kotona. Ei kiitos.

Mietin kyllä sitäkin, että jos lapsi ylipäänsä menee varahoitoon, lienee aika sama, onko hän siellä muutaman päivän vai kaksi viikkoa. Taidamme valita neljän viikon yhteisen loman.

Suhteet Oma elämä Ystävät ja perhe