Helsingin kahvipaahtimosta Töölönlahden kautta Groteskiin

Herään lauantaiaamuna klo 10:20 ja huomaan, että muut nukkuvat yhä. Tyttökin on vedellyt hirsiä lähes 14 tuntia, joten päätämme, että tänään on parasta jättää päiväunet väliin. Taisi päiväkodin aloittaminen lomatauon jälkeen olla pienelle ihmiselle kovin väsyttävä kokemus.

Nautimme aamiaisen lounasaikaan ja suuntaamme sen jälkeen päiväkahveille Helsingin kahvipaahtimoon Vallilaan (Päijänteentie 29).

IMG_0982_DxOPsp.jpg

IMG_1003.jpg

IMG_0987.jpg

Rouva ottaa tuplaespressonsa seuraksi palan brownieta, mutta minä tyydyn pelkkään latteen.

IMG_1015.jpg

Totesin nimittäin eilen käytyäni vaa’alla, että syötyäni joulun ja uudenvuoden aikaan mm. pari kiloa pipareita, juustokakun, suklaat, keksit, lusikkaleivät ja tiramisun nyt on aika katsoa vähän tarkemmin, mitä suuhunsa laittaa ja miten paljon.

Olemme illalla menossa vielä Rouvan kanssa ilalliselle Groteskiin, ja eilinen punnitus meinaa viedä ilon siitäkin.

Tulipahan samalla myös uutta puhtia lenkkeilyyn, jonka olen muuten kaikessa hiljaisuudessa aloittanut taas uuden vuoden jälkeen. Ei se mikään uudenvuodenlupaus ole vaan enemmänkin tammikuun toive. Kunpa jaksaisin jatkaa juoksemista vielä sittenkin, kun säät eivät enää suosi. Ja kunpa en olisi niin perso kaikelle makealle.

IMG_1025.jpg

Kahvipaahtimosta mukaan lähtee Fifty Sixty -espressopuruja ja No. 4 -sekoitusta suodatinjauhatuksella. Kävelemme Hakaniemen halliin, ja Rouva käy parilla kirpparilla matkan varrella.

Iltapäivällä käyn juoksemassa lumisateessa Töölönlahdella. Seitsemän kilometriä tuntuu kevyeltä, mutta huomaan, että jäinen maa tekee askeleesta vähän jäykemmän. On parasta kaivaa nastalenkkarit esiin seuraavaa lenkkiä varten. Ja seuraava lenkki todellakin tulee lähipäivinä. Olen päättänyt, että nyt tämä poika alkaa juosta vähintään kahdesti viikossa ja käy kahdesti kuntosalilla. Alku vaikuttaa lupaavalta.

Illalla lapselle tulee hoitaja, ja suuntaamme Rouvan kanssa Groteskiin Erottajalle. Kun palaamme, tyttö on jo nukkumassa. Niin pitäisi olla jo minunkin. Palataan ravintolaillalliseen jonain toisena päivänä.

IMG_1038.jpg

Suhteet Ruoka ja juoma Oma elämä Ystävät ja perhe

Pizza, jossa on munaa

Kirjaimellisesti.

IMG_0978.jpg

Kananmunapizza kuulostaa melko erikoiselta, mutta lopputulos on herkullinen, joten suosittelen ehdottomasti kokeilemaan sitä!

Pizzapohjan voit tehdä samalla reseptillä, jonka olen julkaissut reilu vuosi sitten otsikolla Pizza Bianca.

Pizzapohja

Ainekset

  • 2 dl vettä
  • 12,5 g tuorehiivaa (1/4 pakettia)
  • 1 tl suolaa
  • n. 4 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl oliiviöljyä

Valmistaminen

  1. Mittaa kädenlämpöinen vesi leivontakulhoon, murenna hiiva veteen ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut
  2. Lisää suola
  3. Lisää vehnäjauhot vähitellen sekoittaen taikinaa samalla. Uskalla jättää taikina löysäksi
  4. Vaivaa taikinaa n. 10 minuuttia, jotta siihen muodostuu hyvä sitko
  5. Lisää lopuksi oliiviöljy ja jatka vaivaamista pari minuuttia
  6. Peitä taikinakulho ja aseta se jääkaappiin yöksi
  7. Seuraavana päivänä jaa taikina kahtia, muotoile taikinasta kaksi palloa ja painele pallot käsin leivinpaperin päälle ohuiksi pizzapohjiksi
  8. Esipaista pohjia ilman täytteitä noin viisi minuuttia. Pohja ei saa ruskettua yhtään, jotta siitä ei tule kuivaa, kun se paistetaan toisen kerran.

Täytä pizza haluamillasi täytteillä. Kuvan pizzassa on uunissa paahdettua parsakaalia, juustoa ja rouhittua mantelia.

Riko kolme kananmunaa juuri ennen paistamista pizzan päälle. Paista pizzaa 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes sen reunat alkavat ruskettua ja juusto on sulanut. Kananmuna saa jäädä hieman löysäksi.

Koti Ruoka ja juoma