Supernopea valkosipulimajoneesi

Majoneesi on tuote, jota ei kannata kantaa kaupasta kotiin. Ainakaan jos uskoo Rouvaani ja tekee majoneesin tällä ohjeella.

Gastronaatti - maailman nopein majoneesi.jpg

Kolme myyttiä + yksi yleinen väärinkäsitys majoneesista:

  • 1: Majoneesin tekeminen on vaikeaa – Ei ole, ainakaan tällä ohjeella
  • 2: Majoneesi juoksettuu helposti – Ei juoksetu, ainakaan tällä ohjeella
  • 3: Majoneesi tehdään liruttamalla öljyä vähän kerrallaan kananmunan sekaan – Ei kannata, se tekee hommasta vaikeaa ja saattaa aiheuttaa juoksettumisen
  • +1: Majoneesi on maitotuote – Ei ole, jos kyse on oikeasta majoneesista.

Tällä ohjeella teet helpon, nopean ja herkullisen valkosipulimajoneesin. Voit myös jättää valkosipulin pois tai laittaa sen sijaan majoneesiin vaikkapa chiliä.

Supernopea valkosipulimajoneesi

(Katso myös videoni majoneesin valmistamisesta täältä!)

Ainekset

  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 tl dijon-sinappia
  • 1 kananmuna
  • 1/2 sitruunan mehu
  • hieman valkopippuria
  • ripaus suolaa
  • 2 dl rypsiöljyä (huoneenlämpöistä)

img_9342.jpg

Valmistaminen

  1. Hienonna valkosipulit ja laita ne kapeaan kannuun
  2. Mittaa kannuun myös muut ainekset
  3. Laita sauvasekoitin kannuun, terä kiinni kannun pohjaan. Käynnistä sekoitin, ja nosta sitä vähitellen kohti pintaa.

Majoneesi on valmis. Etkö usko? Katso tämä kuvasarja. Majoneesin valmistuminen mitataan sekunneissa.

majoneesi1.jpg

majoneesi2.jpg

Tästä ohjeesta on annettava kreditit Helsingin työväenopiston kotitalousopettajalle Jouko Sireniukselle, jonka opeissa Rouva on käynyt useammankin kerran.

 

Postauksen kuva vaihdettu ja linkki videoon lisätty 31.12.2018.

Kommentit (62)
  1. Monta vuotta sitten löysin tämän ohjeen ja vasta nyt testasin mökillä savukalan kylkijäiseksi. Oli helppo tehdä, maku hyvä, mutta tuli tosi löysää, ulkonäkö muistutti vaniljakastiketta. Lorottelin sitä toki kalan päälle.

    1. Rakenne on vähän löysempi kuin täysmajoneesissa, mutta ei sen pitäisi mitenkään juoksevaa olla. Onkohan siinä käynyt jotain lämpötilan kanssa?

  2. Moi,
    Sähkövatkaimella ei oikein toimi

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *