Tag: sienet

Vaikka on vasta alkusyksy, päätimme laittaa kesämökkimme Etelä-Savossa jo nyt talvikuntoon. Emme nimittäin usko, että vietämme siellä enää viikonloppuja tänä vuonna. Viikonloput ovat perheen nykyisellä kokoonpanolla yksinkertaisesti liian lyhyitä mökkeilyyn, ja tätäkin retkeä varten päätin ottaa perjantain vapaaksi töistä. Vähintään yhtä tärkeä syy retkelle oli, että Rouva pääsi sieneen, ja hän onkin käynyt poimimassa jo […]

Joku lukijani kysyi joskus, voisiko suolaisia piirakoita tehdä taikinaan, jossa ei käytettäisi voita. Rouva jäi pohtimaan asiaa ja mietti itse puolestaan, onko piirakkataikinoita aina pakko nostattaa hiivalla. Pohdittuaan asiaa ja nähtyään Australian Master Chefissä jotain vastaavaa hän päätyi kokeilemaan taikinaa, johon tuli vain vettä, oliiviöljyä ja vehnäjauhoja sekä hieman suolaa. Ja tiedättekös: muuta ei todellakaan tarvita! […]

Risotto on Suomessa täysin väärin ymmärretty ruokalaji, ja monet luulevat sen olevan kuivaa riisiä, johon on sekoitettu herne-maissi-paprikaa ja sitkeäksi paistettua kanaa. Tällä ohjeella tehty risotto on helppo, nopea ja maukas ruoka, jota voi varioida ja maustaa lukemattomin tavoin. Kantarellirisotto Ainekset 2-3 dl kantarelleja (pakastimesta sulatettuna) 2 sipulia 2 varsisellerin vartta oliiviöljyä 3-4 dl risottoriisiä […]