Kategoria: Yleinen

Moni kuohuviiniostoksilla hintoja katsellessa on saattanut tulla miettineeksi, miksi shamppanja on niin paljon kalliimpaa kuin muut kuohuviinit, ja kannattaako rahat panostaa aitoon shamppanjaan vai johonkin muuhun. Mitä eroa erilaisilla kuohareilla ylipäätään on? Yksi aika merkittävästi hintaan vaikuttava tekijä on shamppanjan valmistusmenetelmä, joka on hyvin monivaiheinen ja vaatii paljon käsityötä. Avaan tällä kirjoituksella shamppanjan valmistusta eli […]

Ai vitsit miten ihanaa, että saatiin vihdoinkin Tampereelle kunnolla lunta! Sen kunniaksi tämän viikon perjantaipullo on kunnon hilloinen talvipunkku. Maisteluvideo löytyy tuttuun tapaan Instagramista. Casa Marrone Gran Marrone Apassimento Organic 2018 on amaronestakin tutulla passito-menetelmällä valmistettu punaviini Pugliasta, Italian saappaankorosta. Passito-menetelmässä rypäleet kuivataan sadonkorjuun jälkeen, jolloin niiden aromit tiivistyvät ja suhteellinen sokeripitoisuus nousee. Lopputuloksena on […]

Pinot noir on toinen Pohjois-Ranskan tunnetuimmista laaturypäleistä – se toinen on chardonnay, jonka otan käsittelyyn ensi viikolla. Pinot noirista valmistetaan Bourgognen alueella huippuluokan punaviinejä, ja se on yksi kolmesta Champagnen päärypäleestä. Saksassa sama rypäle tunnetaan nimellä spätburgunder, italiassa puolestaan pinot nero. Rypäleenä pinot noir voi olla viljelijän painajainen: Se on ennalta-arvaamaton ja hankala viljeltävä. Se […]

Sanotaan se nyt vielä kerran: Sain viime viikolta Perholta sähköpostia, jossa kerrottiin että WSETin tulokset olivat tulleet. Olinkin päivystänyt reilun viikon postilaatikolla, sillä tulosten piti saapua 8-9 viikon kuluessa tentistä, joka siis oli marraskuussa. Läpäisin sekä tastingin että teoriakokeen arvosanalla Pass with Merit (ansiokkaasti läpäisty). Olen tosi tyytyväinen tulokseen, erityisesti koska syksy oli meillä aika […]

Olen tällä viikolla ollut niin nuhaisena, että päätin jättää perjantaipullon maistamisen väliin. Sen sijaan julkaisin Instagramissa marraskuussa kuvaamani videon, jonka jätin silloin julkaisematta (kröhöm, huono hiuspäivä…) mutta säästin kuitenkin nimenomaan backupiksi. Nyt sille tuli tarvetta! Videolla maistelen etelä-afrikkalaista Springfield Estate Life from Stone Sauvignon Blancia. Kyseisellä viikolla treenasin WSETin maistelutenttiä varten, ja meillä oli auki […]

Saatiin flunssa-aalto tähänkin talouteen, kun koko syksy oltiin epäilyttävän terveinä! Löysänä kotipäivänä selailin läpi WSET-muistiinpanojani, ja ajattelin koostaa niistä pieniä katsauksia eri rypäleisiin ja viinintuotantoalueisiin. Ekana vuorossa ylivoimainen suosikkirypäleeni, riesling. Riesling on alun perin Saksasta kotoisin oleva rypäle, jolla oli aikoinaan maine paremman väen rypäleenä – se on nimittäin luonnostaan pienisatoinen. Se menestyy hyvin viileässä […]

Tämän viikon perjantaipullo on yksi viime viikon poiminnoista Alkon tammikuun erikoiserästä. Kävin alkuviikosta täydentämässä viinikaappia, ja mukaani tarttui Rigal Original Gros Manseng Vin Orange 2018 joka on siis alkuviini. Viini on myös niin kutsuttu oranssiviini, eli se on valmistettu valkoviinirypäleistä (gros manseng ja colombard) punaviinitekniikalla. Kuorikontakti tuo viiniin meripihkan sävyä. Maisteluvideo löytyy tuttuun tapaan Instagramista. […]

Oletko joskus törmännyt viiniin, joka tuoksuu, maistuu tai näyttää epäilyttävältä? Moni on kuullut korkkiviasta, mutta viinissä voi olla monia muitakin virheitä. Jotkin niistä – kuten se korkkivika – ovat aina ja yksiselitteisesti virheitä, mutta monet voivat olla myös tahallisesti tuotettuja ominaisuuksia. Jos olet joskus miettinyt miksi viinisi haisee viemärille, mitä kummaa on hiirimäisyys tai mistä […]

Tällä viikolla leikkimielisessä perjantaipullo-specialissa ennustin Alkon myydyimmän valkoviinin ja punaviinin vuodelta 2019. Ennustukseen en suinkaan käyttänyt Tarot-kortteja tai kristallipalloa, vaan katsoin viiden edellisvuoden myyntitilastot, joissa ykkössijaa ovat pitäneet samat viinit. Top 3 sekä punkuilla että valkkareilla on hieman elänyt, mutta ykkösenä on kaksi kissaviiniä: Veikkaukseni: Myydyin viini ja myydyin valkoviini – Gato Negro Sauvignon Blanc Myydyin […]

Taas on aika kurkata Alkon erikoiseriin, tammikuun teemoja ovat Chianti, Luonnolliset alkuviinit, Pienerät, Maustetut oluet ja Väkevien erikoiserät. Trendikkäät alkuviinit, naturalviinit tai ”low intervention”-viinit ovat olleet kovassa nosteessa. Kyseessä on siis viinityyppi, jonka valmistuksessa käytetään mahdollisimman vähän lisättyjä aineita ja jonka valmistumiseen puututaan mahdollisimman vähän. Viinit ovat usein luomua tai biodynaamisia, ne käyvät luonnonhiivoilla, eikä […]