Kategoria: Yleinen

Oikein hyvää uutta vuosikymmentä vielä kerran kaikille lukijoille! Korkin päällä ei vietä tipatonta tammikuuta, vaan jatkaa joulutauon jälkeen Perjantaipullo-sarjaa. Palataan viime vuoden tunnelmiin sen verran, että korkkasin tälle viikolle marraskuussa valitun Viinilehden vuoden punaviinin, Tommasi Crearo 2014. Tommasin viinitalo on varmasti monelle viininystävälle tuttu, kyseessä on nimittäin suureksi kasvanut perheyritys joka viljelee viiniä useilla eri […]

Oikein hyvää uutta vuotta 2020! Tammikuussa moni viettää perinteisesti tipatonta pyhien jälkeen. Jollekulle saattaa näihin aikoihin tulla myös mieleen kokeilla alkoholittomia viinejä, oluita tai siidereitä tavallisten sijaan. Itse en vietä tipatonta, mutta kerronpahan kuitenkin miksi alkoholiton viini maistuu erilaiselta kuin tavallinen! Alkoholittomia viinejä valmistetaan kahdella tavalla: vakuumitislaamalla (vacuum distillation) ja käänteisellä osmoosilla (reverse osmosis). Alussa […]

Uutta vuotta ja erityisesti uutta vuosikymmentä kannattaa juhlistaa poksauttamalla auki pullollinen kuohuvaa. Poimin kolme maljannostoon sopivaa kuplajuomaa eri hintaluokissa. Maljannostoon ja muuhun seurusteluun kannattaa valita kepeitä, hedelmäisiä viinejä, jotka eivät välttämättä vaadi ruokaa seurakseen. Helpot ja hedelmäiset juomat menevät komeasti alas myös sipsien ja muun pikkunaposteltavan kanssa. Pihistä – Soligo Col De Mez Prosecco Extra […]

Tämän viikon Perjantaipullo on vähän erilainen kuin aikaisemmat – valitsin nimittäin tälle viikolle kotimaisen talviomenoista valmistetun jääsiiderin. Jääsiideri on makea juoma, jota tarjoillaan jälkiruokaviinin tavoin. Se sopii siis hyvin suolaisten juustojen ja erilaisten jälkiruokien kaveriksi, tai jälkkäriksi sellaisenaan. Minulle tämä juomatyyppi oli entuudestaan tuntematon, enkä ollut maistanut aiemmin muita Kuuran tuotteita. Nappasin tämän heräteostoksena, osittain […]

Cabernet-lasi, New World Shiraz -lasi, Burgundy-lasi, Rhone-lasi, Grand Champagne -lasi, Chardonnay-lasi… Onko viinilasilla oikeasti vaikutusta siihen, miltä viini maistuu? Ihmisen makuaisti on todella rajallinen, kielellä aistitaan perusmaut eli hapan, makea, karvas, suolainen ja umami. Suurin osa aromeista on oikeasti tuoksuja, joita aistitaan nenäontelossa sijaitsevalla hajuepiteelillä. Tuoksujmolekyyleja kulkeutuu epiteelille sekä nenän kautta että suusta nenänielun kautta. […]

Minulta on toivottu kyykkyviinien arviointeja, ja tässä on nyt ensimmäinen otos siihen suuntaan. En tosin ole varma, pääsinkö ihan kyykkyyn asti kun tämä viini oli lähi-Alkossa siinä alimmalla hyllyllä eikä lattianrajan kyykkykaukalossa, mutta ainakin kävin kumarassa! Lupaan mennä syvempään slaavikyykkyyn lähiviikkoina. Kyseessä on hiilineutraalin Cono Sur -viinitalon Bicicleta Pinot Noir 2018. Rypäleet on kerätty 4-vuotiaista […]

Näin joulukuun alkupuolella joululahjakauppa käy kuumana, ja itsekin olen miettinyt pääni puhki mitä sitä taas antaisi läheisille. Pieni spoilerivaroitus: Aika moni tulee saamaan pullollisen viiniä. Naureskeltiinkin tuossa miehen kanssa, että ei oikeastaan voi puhua lahjojen vaihtamisesta kun meillä on tuttujen kanssa yleensä viinipullonvaihto… Aiemmin mainitsinkin, että ostan Viini-lehden vuoden viini -finalisteja lahjamielessä, mutta on tuolla […]

Hyvää itsenäisyyspäivää! Tämän viikon perjantaipullo on garganega-rypäleestä valmistettu soave superiore Italian Venetosta. Videoversio löytyy tuttuun tapaan Instagramista. Soave on Italiassa Veneton alueella valmistettu viinityyppi, jonka päärypäle on garganega. Tämä soave superiore on valmistettu kokonaan garganegasta, ja kyseiseen viiniin käytetyt rypäleet on kasvatettu kahden ei-toiminnassa olevan tulivuoren välisellä harjanteella noin puolen kilometrin korkeudessa. Rinteillä sijaitsevilla tiloilla […]

Oletko huomannut Alkon kuukausittaiset erikoiserät? Lippulaivamyymälöihin ja verkkokauppaan tulee joka kuukauden ensimmäisenä torstaina kausituotteita ja pieniä eriä harvinaisempia pulloja. Ajattelin aloittaa postaussarjan, jossa nostan kuukausittain erikoiserien kiinnostavimmat poiminnat. Joulukuun erikoiserien teemat ovat Klassikkoja pikkupulloissa, Raikkaat pinot noirit, Talviroseet, Uniikit löydöt, Väkevien erikoiserät ja Pienerät. Ensimmäisenä haluan nostaa esiin pikkupullot. Nyt on saatu muutamaa laatuviiniä puolikkaassa […]

Mainitsin edellisessä Saksan viinejä koskevassa blogitekstissäni useamman kerran jalohomeen. Mutta mitä se jalohome oikein on ja miten se vaikuttaa viineihin? Jalohome eli botyritis cinerea on homesieni, joka kasvaa kosteissa olosuhteissa erityisesti ohutkuoristen rypäleiden pinnalle. Se voi olla joko tuhoisa tai hyödyllinen riippuen siitä, missä vaiheessa kasvukautta se iskee. Jos hometta kasvaa kasvukauden alussa ennen rypäleiden […]