Tag: perjantaipullo

Tällä viikolla, ilman vallitsevaa koronatilannetta, olisin ollut Grand Champagne Helsinki -tapahtumassa vanhalla ylioppilastalolla. Koska tapahtuma on peruttu, päätin korkata pullollisen shamppanjaa kotona – varsinkin kun meillä oli toinenkin syy juhlaan. Mieheni nimittäin jäi tänään perhevapaille! Eilen siis skoolasimme Taittingerilla, ja pidin illalla vielä toistaiseksi viimeisen Perjantaipullo-liven Instagramissa. Video on katsottavissa Storeissa iltaan saakka, ja lyhyempi […]

Tämän viikon perjantaipullo on espanjalainen tempranillo Ribera del Dueron alueelta. Usein espanjalaiset punkut mielletään tosi isoiksi, voimakkaiksi, nahkaisiksi ja tammen aromeiden ryydittämiksi – mikä onkin totta, jos puhutaan Riojan tai Ribera del Dueron reserva- ja gran reserva -viineistä. Niitä kypsytetään uusissa tammitynnyreissä vuosien ajan, joten tammen vaikutus korostuu: tulee mausteisia aromeita, lisää tanniineita ja lisäksi […]

Perjantaipullo tällä viikolla on jälleen kerran suosikki vuosien takaa, yhdysvaltalainen Kungfu Girl Riesling 2018. Washingtonin osavaltiossa sijaitsevassa Columbia Valleyssa tuotettu riesling on aiemmalta uraltaan rock-managerina tunnetun Charles Smithin viinitalon valmistama. Puolikuiva riesling sopii hyvin aasialaisen ruoan kanssa nautittavaksi, mikä käykin ilmi pullon hauskasta etiketistä. Esikuvana Kungfu Girlille on toiminut Lucy Liu elokuvassa Kill Bill. Maistelin […]

Tämän viikon perjantaipullo tulee jälleen kerran Italiasta. Tällä kertaa ollaan Pohjois-Italian Piemontessa. Piemonte on tunnettu erityisesti nebbiolo-rypäleestä tehdyistä viineistä, kuten barolosta ja barbarescosta, mutta siellä viljellään myös muita paikallisia lajikkeita. Perjantaipullo on Borgogno Barbera d’Alba 2017 (Alkon valikoimassa vuosikerta 2018). Perinteikäs Borgognon viinitalo on perustettu 1760-luvulla, ja on ollut saman perheen omistuksessa koko toiminta-aikansa. Viini […]

Perjantaipullo tällä viikolla on nosto Alkon maaliskuun 2020 erikoiserästä: brittiläinen Balfour Nannette’s Rose 2018. Balfourin tuottaja, Hush Heath Estate sijaitsee Kentissä, ja on meille tunnetumpi kuohuviineistään. Iso-Britannia on viime vuonna tehnyt vahvaa nousua kuohareiden saralla. Ilmastonmuutoksen ansiosta aikaisemmin liian viileä Etelä-Englanti muistuttaa ilmastoltaan nykyään Champagnea, ja myös maaperästä löytyy samankaltaista kimmeridgeä ja kalkkikiveä. Tuottaja kuvailee […]

Viimeiset kaksi punaviiniä perjantaipullo-sarjassa ovat olleet tuhteja pihviviinejä. Tällä kertaa valitsin kevyen tissuttelupunkun. Jos aion siemailla lasillisen illalla juustonpalasen, oliivien ja kirjan tai leffan kanssa, lasiini päätyy useimmiten mieheni sanoin munaton italialainen. Usein se on valpolicella, mutta tykkään myös kevyestä chiantista. Tänään maistetaan Villa Marcialla Chianti Colli Fiorentini 2018. Alue on Toscanassa lähellä Firenzeä. Viini […]

Tämän viikon Perjantaipullo on argentiinalainen malbec. Nyt on kyseessä oikein kunnon pihviviini, joka vaatii kylkeensä isoa lihankimpaletta – perjantai-illan tissutteluun valitsisin jotain kevyempää! Malbec on Argentiinan ”kansallisrypäle”, ja siellä on vielä jonkin verran alkuperäisillä juurakoilla olevia köynnöksiä. Euroopassahan viinikirvan jälkeen tarhat on istutettu uudestaan ja juurakoina on käytetty amerikkalaisia viiniköynnöksiä. Luigi Bosca Malbec 2016 (Alkon […]

Arvatkaa yllätyinkö, kun selasin läpi aikaisemmat perjantaipullot ja tajusin, että en ole tämän sarjan puitteissa maistanut yhtään rieslingiä. Riesling on ihan ehdottomasti suosikkirypäleeni, ja sitä tulee suhteessa muihin viineihin nautittua enemmän. No, tällä viikolla perjantaipullo on saksalainen riesling Rheingausta, joka on niitä vähän pohjoisempia Saksan viinialueita. Rheingau sijaitsee Rein-joen pohjoispuolella pätkällä, jolla joki kulkee itä-länsi-suunnassa, […]

Perjantaipullo tällä viikolla tulee perinteikkäältä Riojan alueelta pohjois-Espanjasta. Muga Reserva 2015 on täyteläinen ja jo kehittynyt punaviini, johon on käytetty alueelle tyypillisiä rypäleitä tempranilloa, garnachaa, gracianoa ja mazueloa. Espanjan lainsäädännön mukaan reserva-viinejä kypsytetään ennen myyntiin laskemista vähintään kolme vuotta, josta vuosi tammitynnyreissä. Riojassa käytetään 225 litran barrique -tynnyrikokoa, josta pienehkönä lähtee melko intensiivinen tammisuus viineihin. […]

Tällä viikolla perjantaipullo on vanha ystävä vuosien takaa. Olin vuonna 2010 kokkina espanjalaisessa ravintola El Torossa, ja meillä oli siellä henkilökunnan viinikerho. Innostuin niihin aikoihin viineistä ihan kunnolla, ja kyselin myös paljon suosituksia meidän tarjoilijoilta. Erään kollegan suosittelema australialainen shiraz-blendi Miss Harry nousi nopeasti omaksi vakkaripunkukseni (espanjalaisen PradoRey Roblen ohella). Sitä tuli 10-luvun alkuvuosina napattua […]