Tag: valkoviini

Heinäkuun ensimmäinen torstai, ja erikoiserät julkaistiin tuttuun tapaan Alkon nettisivuilla klo 9. Heinäkuun 2020 teemoja ovat Etelä-Afrikan Stellenbosch, Mielenkiintoinen Japani ja Monipuolinen Cabernet Franc, sekä perinteiset Pienerät, Pientuottajien taidonnäytteet ja Väkevien erikoiserät. Stellenbosch on Etelä-Afrikan kuuluisimpia viinialueita. Kapkaupungin itäpuolella sijaitseva alue tunnetaan erityisesti cabernet sauvignonista, mutta alueen vaihteleva, kukkulainen maaperä mahdollistaa monien eri rypälelajikkeiden viljelyn. […]

Herranen aika, meinasin unohtaa että tänään tuli taas uudet Alkon erikoiserät! Kesäkuun teemoja ovat Craft Beer USA, Kalifornian klassikot, Välimeren nousevat viinimaat sekä aina mukana pienerät sekä väkevien erikoiserät. Yhdysvallat on kesäkuussa hyvin edustettuna! Kalifornian viineissä on yksi kuohuviini, kaksi valkkaria ja kolme punkkua. Valkoviineistä kevyempi ja kesäisempi on Edna Valley Sauvignon Blanc 2018. Jouduin […]

Tervetuloa mukaan ensimmäiseen Korkin päällä -etätastingiin, jonka aiheena ovat kesäiset mökkiviinit! Pohdin pitkään live-tastingin järjestämistä, mutta päädyin kuitenkin kuvaamaan perus-videon jonka voi kukin katsoa omalla ajallaan koska haluaa. Tasting-video löytyy Facebookista tämän linkin takaa, videon pystyy katsomaan ilman kirjautumista ja sen pystyy myös tarvittaessa laittamaan tauolle sekä kelaamaan eteen- tai taaksepäin. Videon pituus on vajaat […]

Alkon huhtikuun 2020 erikoiserien teemoja ovat kevään kuplivat, viinejä Latinalaisesta Amerikasta, pienpanimoiden taidonnäytteet, sekä pienerät ja väkevien erikoiserät. Kuohuviiniteemasta löytyy useita hyviä vaihtoehtoja esimerkiksi tulevan vapun kilistelyyn tai muihin kevään juhliin. Mukana on kaksi espanjalaista Corpinnat-kuohuviiniä (Corpinnat on DO Cavasta irrottautunut tuottajajärjestö, joka valmistaa kuohuviinejä paikallisista espanjalaisista rypäleistä) non-vintage Nadal Original Reserva Corpinnat Brut sekä […]

Ruoan ja viinin yhdistämisessä keskitytään usein siihen, minkä lihan kanssa mikäkin viini sopii. Mutta itse asiassa lihaa enemmän viinivalintaan vaikuttaa lihan kypsyys ja maustaminen / lisukkeet. Reippaasti roseeksi jätetty liha kestää punaviinin rotevatkin tanniinit. Kypsä liha puolestaan maistuu pehmeämmän punkun kanssa. Karitsalle kannattaa valita hieman herkemmän makuprofiilin viini kuin voimakkaamman makuiselle lampaalle. Suola ja rasva […]

Perjantaipullo tällä viikolla on jälleen kerran suosikki vuosien takaa, yhdysvaltalainen Kungfu Girl Riesling 2018. Washingtonin osavaltiossa sijaitsevassa Columbia Valleyssa tuotettu riesling on aiemmalta uraltaan rock-managerina tunnetun Charles Smithin viinitalon valmistama. Puolikuiva riesling sopii hyvin aasialaisen ruoan kanssa nautittavaksi, mikä käykin ilmi pullon hauskasta etiketistä. Esikuvana Kungfu Girlille on toiminut Lucy Liu elokuvassa Kill Bill. Maistelin […]

Arvatkaa yllätyinkö, kun selasin läpi aikaisemmat perjantaipullot ja tajusin, että en ole tämän sarjan puitteissa maistanut yhtään rieslingiä. Riesling on ihan ehdottomasti suosikkirypäleeni, ja sitä tulee suhteessa muihin viineihin nautittua enemmän. No, tällä viikolla perjantaipullo on saksalainen riesling Rheingausta, joka on niitä vähän pohjoisempia Saksan viinialueita. Rheingau sijaitsee Rein-joen pohjoispuolella pätkällä, jolla joki kulkee itä-länsi-suunnassa, […]

Oletko joskus kuullut viinimailman lyhennettä ABC? Lyhenne tulee sanoista Anything But Chardonnay, eli mitä tahansa paitsi chardonnayta. Chardonnay on ollut pitkään poissa muodista, lähinnä siksi että 2000-luvulla on suosittu kevyitä, aromaattisia viinejä, kun taas chardonnay on kantanut raskaan, överisti tammitetun viinin leimaa. Minullakin oli pitkään sellainen mielikuva, että en chardonnaysta oikein välitä, mutta viime vuonna […]

Helmikuun ensimmäinen torstai tarkoittaa sitä, että on aika kurkata Alkon erikoiseriä! Tällä kertaa teemoja ovat harvinaiset rypälelajikkeet sekä merlot, muutama harvinaisempi pienerä-herkku, ja lisäksi on taas tuttuun tapaan pienpanimo-oluita ja väkeviä viinoja. Nostan tällä kertaa pienerät ensimmäiseksi, sillä sieltä osui heti silmääni Dom Pérignon Rosé Vintage Lenny Kravitz Edition Champagne Brut 2006, jota haluaisin ehdottomasti […]

Olen tällä viikolla ollut niin nuhaisena, että päätin jättää perjantaipullon maistamisen väliin. Sen sijaan julkaisin Instagramissa marraskuussa kuvaamani videon, jonka jätin silloin julkaisematta (kröhöm, huono hiuspäivä…) mutta säästin kuitenkin nimenomaan backupiksi. Nyt sille tuli tarvetta! Videolla maistelen etelä-afrikkalaista Springfield Estate Life from Stone Sauvignon Blancia. Kyseisellä viikolla treenasin WSETin maistelutenttiä varten, ja meillä oli auki […]