Syksy tulee ja kurpitsa on kuuminta hottia. En Suomessa juurikaan valmistanut kurpitsoista mitään niiden korkean hinnan ja huonon laadun takia. Täällä Espanjassa taasen on kurpitsa ilmestynyt meidän jääkaappiin pari kolme kertaa kuussa. Tällä hetkellä on myskikurpitsa sesongissa, mutta vähitellen on kauppoihin ilmestynyt myös muita lajikeita.    1 kokonainen valkosipuli 1/2 myskikurpitsa  1 sipuli  1 punainen […]

Chef salad tai suomalaisittain yleensä lounassalaatti on yleensä synonyymi lautaselliselle kaikkeamitäkaapistalöytyy. Niin myös tässä tapauksessa. Tosin tässä tapauksessa ei tarvinnut pelätä ruokamyrkytystä hieman liian vanhoista kanoista tai sorkkia pois lötköjä katkarapuja.    Kahdelle kourallinen lehtisalaattia kourallinen baby pinaattia 1/2 sipuli ohuina suikaleina 1 tomaatti lohkottuna 1 avomaankurkku pilkottua 1 päärynä/omena pilkottuna kourallinen pähkinöitä juustoa (meillä […]

Sille joka nimesi unclebens-herne-maissi-paprika-jauhelihamössön risotoksi pitäisi määrätä sakkoja. Kuinka moni onkaan jättänyt tilaamatta oikeaa risotto tuon kammotuksen takia.  Oikea risotto on kermaista, pehmeää, vastustamatonta herkkua jota tekee aina mieli saada lisää.  Oikea risotto tehdään kaikilla aisteilla. Riisin tulee olla kypsää mutta ei puuroutunutta mössöä. Sitä pitää maistella säännöllisesti. Suolan kanssa o oltava tarkkana, koska parmesanissa […]

Vahinkolaukauksena tuli tehtyä ehkäpä parasta kasvislisuketta, mitä olen koskaan tehnyt. Osasyynä oli toki tuoreet tarvikkeet ja mahtava Milonosta tuotu Parmesan-juusto, joka loisti pestossa. Siltikin taputtelin itseäni olalla. I’m a domestic goddess! Jostain kumman syystä purjoista tuli ihanan pinkkejä uunissa. Eihän se kuvassa näy muuta kuin häivähdyksenä, mutta listäkää pinkkifiltteriä päässänne.  1/2 iso purjo 1 kesäkurpitsa […]

Kun flunssa iskee, on ihana käpertyä viltin alle ja syödä asioita, joista voi tuntea tulevansa terveemmäksi. Kuten vaikka pähkinäsuklaata tai lämpimän keltaista linssikeittoa. Keitto tehdään periaatteella kaikki pataan ja kuumenna, joten tämän jaksaa tehdä puolikuntoisenkin. Sen lisäksi muuntelutapoja on miljoonia. Tässä keitossa yhdistyvät kaikki kana-nuudelikeiton ihanuudet vegaanisesti. Tosin meidän keittoomme ei pitkiä nuudeleita tullut, koska […]

En voi olla ainut, jolle on kouluajoilta jäänyt kammo kalapihvejä kohtaan. Muistan koko rakennuksen haisseen niinä päivinä kun tuota herkkua oli tarjolla.  Nämä pihvit eivät voisi olla kauempana siitä mitä ennenvanhaan syötettiin kalapihvinä. Se outo harmahtavan ruskea läntti, jossa oli vihreitä laikkuja, joiden oletan olleen joskus tilliä. Nämä pihvit ovat kuohkeita sisältä ja rapeita ulkoa.  […]

Mies on erittäin tarkka puurostaan. Sen tulee olla suolaista, Nalle-pikakauraa, mikrossa tehtyä ja voisilmällä.  Meillä ei ole mikroa ja Mercadonan kaurahiutaleet kuulemma maistuvat ”no en mä tiedä, sellaselta eimiltäänpahaltavähänsaippualta” keitettynä. Päätin kokeilla raakapuuroa, ja ainoa keino upottaa sitä mieheen olisi siis suklaa.  Annoksesta tulee helposti ainakin kahdelle täyttävä aamiainen.    1dl kauraryynejä 4rkl kvinoaa 4rkl […]

Facebookini tuntuu täyttyvän päivästä toiseen mitä isommista kesäkurpitsoista, joita ystäväni jostain poimivat. Tässä mainio käyttötapa. Huijarilasagne, suutuntuma ja maku ovat samat kuin täyteläisessä lasagnessa, siltikään ei ruokailun jälkeen ole ähky ja ahdistunnut hiilarikrapula. Kesäkurpitsakääryleet kahdelle 2 hoikkaa mutta pitkää kesäkurpitsaa 1 pkt mozzarellaa 1 pkt kiinteää tofua  1 suippopaprika mustapippuria 2 dl vasta raastettua parmesania […]

Olen ihan viimeaikoina vasta keksinyt kuinka ihanilta hedelmät maistuvat salaateissa. Suomessa hedelmiä ei niiden hinnan takia juurikaan tullut tuhlailtua salaattiin. Viinirypäleet ovat myös kypsyneet ja niitä on vihdoin kaupassa. Meidän hedelmäkaupassa myynnissä olevat rypäleet ovat kovin kirpeitä ja paksukuorisia ja epäilenkin niiden olevan viinitilalta, joka myy niitä myös syötäväksi. Täydellisen raikkaita salaattiin, siis koska pysyvät […]

1. Miksi persikat ovat karvaisia? 2. Ihmisiä jotka kuvittelevat, että rasvattomat/sokerittomat hypermuokatut maitotuotteet ovat muka terveellisempiä kuin oikea juusto tai luonnonjugrtti 3. Miten itsestään sulkeutuvat jääpalapussit toimivat. Siis vesi valuu sisään muttei ulos. En vaan käsitä, miten se on mahdollista. 4. Keitä litran jugurttipurkit hyödyttävät. Litrahinnaltaan ovat halvempia kuin pikarit. Tuottaja häviää, purkkiin jää aina […]