Tag: resepti

Puutarhamme omenapuut kukkivat viime toukokuussa epätodellisen runsaasti, kun juhlimme nuorimmaisemme ensimmäistä syntymäpäivää. Näkymä oli kuin sadusta; parhaat ystävämme sekä läheisimmät sukulaiset istuivat puutarhassa, omenapuun kukkien terälehdet varisivat päällemme kuin kukkakeijujen sade ystäviemme nauraessa ja laulaessa kuopuksellemme. Aurinko paistoi ja soitimme afrikkalaisia vinyylejä puutarhahuvilassa. Kohotin katseeni siniselle taivaalle, suljin silmäni ja tunsin omenapuiden kukkien vienon tuoksun […]

Siitä on aikaa, kun olen tehnyt viimeksi pähkinämaitoa. Olen käyttänyt lehmänmaitoa pähkinän sijaan ja käyttänyt pähkinät leivonnaisiin ja muun reseptiikan hiomiseen. Eilen illalla sain himottavan fiiliksen tehdä erilaisia ihania valkoisia pähkinämaitoja ja siitä halusin jakaa herkkuja myös täällä Lilyn puolellakin. Keittiössä tulee vielä puuhasteltua isosta mahasta huolimatta, kun ei tämä meidän masussani hengaava vauvamme halunnutkaan […]

  Hyvittelen tässä hiljaiseloani julkaisemalla jumalaisen raakakakun ohjeen. Ihan kiva, eikös? Espresso eikä kahvilikööri ole tällä kertaa raakalaatuista, mutta joskus kahvi ja pienet päivähimpsut tekevät laadukkaasta herkuttelusta vieläkin orgastisempaa.  Tässä on voimakkaan kahvinmaun ystäville resepti, vaativaankin makuun.    Espressokakun juju on vahvassa espressossa ja tilkkasessa kahvilikööriä, jonka tosin voi jättää pois jos haluaa. Minulle, kahvin […]

Vappu on ollut minulle aina yksi vuoden hauskimmista juhlista. Orastavat mielikuvat tulevasta kesästä, ympärillä riehakas energia ja nyt perheellisenä Espan puistosta koteihin ja puutarhoihin siirynyt juhlinta piristää vaikka ulkona olisikin pienimuotoinen takatalvi. Ja ne munkit. I-ha-nat Mun-kit. Rasvaa tihkuvat, valkoisen sokerin rouskuttamat palleroiset joista valitettavasti on minulle tullut nykyään enemmänkin huono olo kuin kiva fiilis. […]

Pääsiäiseen kuuluu ehdottomasti suklaa ja sitrushedelmät. Onneksi ne sopivat hyvin yhteen, myös raakaleivonnan puolella. Huomaan, että minulla on jonkinasteinen pakkomielle tällä hetkellä tiettyyn kakkupohjaan sekä kerrosten luomiseen. Aika moni resepti toistaa samaa teemaa ja myöskin taidan elää jonkinlaisessa symbioosissa keittiöni kanssa, sillä vietän siellä tällä hetkellä suurimman osan päivästä raakaleivoksia luoden. Pääsiäinen herkkuineen on saanut […]

Säilykepunajuuret. Hernekeittoa suoraan purkista. Sinapilla kuorrutetut mansikat. Etikkasipsit.  Raskausajan normaaleja mielitekoja? Kun aloin odottamaan esikoistani keväällä 2009, olin vegaani. Kymmenellä raskausviikolla söin kanaa ja siihen loppui minun kasvissyöntini. Koska, raskaushormonit. Tuntui, että vauva ja kehoni tarvitsivat järeämpiä rakennusaineita kuin mitä sain silloisesta ruokavaliostani. Muutimme 4. raskauskuulla Etelä-Amerikkaan, huomasin lihansyöntini olleen ihan hyvä päätös. Lattarimaasta ei […]

Tämän kakun nimi on ihan hullu, mutta se saakin olla. On se kakku aika sekopäisen hyvää.   Mielessä on pyörinyt Mille feuille- tyyppiset kerrosmaiset raakaleivokset, sillä kaikenlainen kerroksilla leikkiminen on inspiroinut minua suuresti. Olen kehitellyt reseptiikkaa ja löytänyt muutaman täydellisen uuden kakkupohjan! Kaikesta luovasta energiasta huumaantuneena olen viettänyt tunteja reseptivihkoni ja värikynien kanssa uusia reseptejä […]

Minulta tilattiin ystävän 40-vuotisjuhliin kaksi raakakakkua. Tuuletin hetken ja aloin heti ideoimaan reseptiikkaa. Halusin tehdä jotain uutta ja valmistella kakut hyvissä ajoin. Olen nauttinut siitä, etten enää tee niin paljon tilauskakkuja. Nyt on aikaa olla luova, kehitellä reseptiikkaa ja julkaista sitä sen sijaan, että teen ja kuskaan kymmeniä raakakakkuja sekä muita raakajälkkäritilauksia viikossa, mitä tein […]

Viikonloppuaamut ovat omiaan ruokien suunnitteluun. Kun ei ole kiire nousta ylös sängystä eikä ulkona ole pimeää enää, mielikuvitus lähtee lentoon samalla kun saa peiton alla silitellä esikoisen niskavilloja tai sivellä rakkaan aviomiehen korvannipukoita unen ja valveen rajamailla.      Tämä aamusmoothie sisältää pakastettua luomumansikkaa ja laitoin sen sisältä koverrettuun ananakseen. Annos on iso, mutta se […]

Bill Withersin livelevy. Kevät. Tuoreet hedelmät. Aurinkoinen smoothie ja vesimelonimehu. Huomenta! Ota esille ainekset, mehulinko ja blenderi. Melonimehu Puolikas vesimeloni Pilko melonin hedelmäliha paloiksi ja laita blenderiin. Surruttele sileäksi nesteeksi. Kaada lasipulloon odottamaan ja huuhtaise blenderi kylmällä vedellä ja siirry valmistamaan pirtelöä. Ananaspirtelö kolme appelsiinia kaksi porkkanaa puolikas ananas banaani 1 rkl limen mehua halutessasi […]