Vappumenu – 8 helppoa ideaa brunssille
Tällä viikolla juhlitaan vappua! Sää ei ehkä suosi piknikiä ulkoilmassa, mutta vappubrunssin voi nauttia onneksi myös ihan kotona sisätiloissa. Vaikka meillä ei ole tarkoitus juhlia vappua tänä vuonna sen kummemmin, on kiva kuitenkin koota vähän spesiaalimpi brunssi vappupäiväksi. Tarkoitukseni oli keksiä joku herkullinen uusi resepti tänne blogiin, mutta koska en ehtinyt, niin päätin koota kätevästi yhteen postaukseen 8 helppoa ideaa brunssille jo aikaisemmin blogissa nähdyistä mainioista resepteistä. Nappaa näistä ne itselle parhaimmat ideat, ja kokoa herkullinen vappumenu!
Suolaiset herkut ja erilainen vappujuoma
Kirpeä vappujuoma ja ihanat juustosarvet
Itse en välitä sen suuremmin simasta, joten meillä juodaan vappuna sitruunasta ja verigreipistä kirpeytensä saavaa raikasta vappujuomaa. Koristele sitruunaviipaleilla ja tarjoa kauniista lasista. Täytetyt juustosarvet sopivat vappubrunssille kuin punainen nenä vappunaamariin. Rakkauteni juustosarviin ei rajoitu vain vappuun, vaan meillä tehdään näitä Kinuskikissan helppoja juustosarvia ihan ympäri vuoden.
Tästä ei voi voileipäkakku enää helpommaksi tulla! Lasiin koottava kanavoileipäkakku on perinteistä voileipäkakkua modernimpi versio, mutta maussa ei tarvitse säästellä. Tässä voileipäkakussa maistuu turkkilaisen jogurtin ja sitruunamehun raikkaus sekä retiisin ja kevätsipulin rouskuva suutuntuma. Kakku on nopea tehdä vaikka edellisenä päivänä jääkaappiin odottelemaan. Näyttää juhlavalta ja maistuu raikkaalta.
Houkutteleva lohi-cheddarpiirakka
Suolainen piirakka on vappupöydän aatelia. Cheddar Koskenlaskija antaa tälle pirteän väriselle piirakalle paitsi kauniin keltaisen värin, niin myös reilusti makua. Rakastan cheddaria, ja voisin laittaa sitä kaikkiin ruokiin 
Lohi ja cheddar eivät ehkä ole se makuyhdistelmä, joka ensimmäisenä tulee mieleen, mutta vannon, että ne toimivat yhdessä mainiosti! Näyttää kauniilta ja maistuu täyteläiseltä!
Pizza bianco herkkusienillä ja parmesaanilla
Valkoisen pizzan ideana ovat nimensä mukaisesti vaaleat täytteet, joten normaalisti pizzaan kuuluva tomaattikastike korvataan tuorejuustolla, juustolla tai esimerkiksi paksulla jogurtilla. Pizzaa ei todellakaan tarvitse aina ahtaa täyteen erilaisia täytteitä – yllätyksekseni pelkät herkkusienet ja parmesaani olivat herkullinen pari. Bellissimo!
Helpot minipizzat vappupiknikille
Jos et vakuuttunut valkoisesta pizzasta, mutta pizzahammasta alkoi kolottamaan, niin ihanat minipizzat saattais olla sun juttu! Söpöt ja kätevän kokoiset pikkupizzat sopivat niin piknik-koriin kuin tarjoilulautaselle. Pizza on helppo tehdä, ja täytteet voi valita oman maun mukaan. Psst! Pizzoista tulee grillissä ihan uskomattoman meheviä!
Jotain makeaa vappubrunssin päätteeksi
Oreohan on amerikkalainen täytekeksi, jonka suomalainen serkku on Domino. Jos siis tykkäät mintusta, pirtelöistä ja Oreoista/Dominoista, niin testaapa tämä helppo herkku! Tässäpä siis tulee kaikessa yksinkertaisuudessaan kesän viilein herkku eli Mint Oreo Milkshake!
Sitruunainen mustikkajuustokakku
Vappumenuun suloinen päätös voisi olla vaikka tämä sitruunainen mustikkajuustokakku, joka tarjoillaan kätevinä ruutuina. Sitruuna ja mustikka ovat lyömätön yhdistelmä, joka antaa muuten aika täyteläiselle juustokakulle raikkautta. Juustokakku ohuina ruutuina toimii mainiosti, jos kokee korkeamman juustokakun liian tuhdiksi jälkkäriksi.
Millainen vappumenu teillä on luvassa? Vai tilaatko kenties valmiin brunssin ravintolasta?
Kivaa keskiviikkoa!