Tag: Reseptit

Ajattelin ottaa taas muutaman viikon kuurin nopean aineenvaihdunnan dieettiä, kun edellisestä on aikaa varmaan melkein vuosi ja pari kiloa olis hyvä saada pois. En ole juurikaan ehtinyt keskittymään itseeni, kun päivät ovat täyttyneet rempasta, opiskelusta, kodin huonejärjestysten vaihtamisesta, nuorten muutosta omaan kotiin yms. Aloitin maanantaina ja jo nyt huomaa tuloksia. Tein joku aika sitten karitsan […]

Tomaattiset yrttiperunat syntyivät hetken mielijohteesta ja yllätyspullat on joskus opittu eräässä kesätyöpaikassa kauan sitten. Olen jostain syystä unohtanut niiden olemassaolon kokonaan. Kaupassa käteeni sattui paketti possun ylikypsää kylkeä ja muistin tämän herkullisen ohjeen. Ajattelin jakaa sen tänne, että ei joudu uudelleen unholaan.. Välillä on vaikeaa keksiä uusia ruokia, koska vanhoja hyväksi havaittuja on vaivatonta tehdä […]

Kananmuna-oliivisalaatti on varmaan joskus täällä blogissa vilahtanut, mutta ajattelin nyt tehdä siitä ihan oman postuksensa. Salaatti on 10 minutissa valmis, joten se on mukava tehdä vaikka iltapalaksi. Nopean aineenvaihdunnan dieetillä poistin muutaman keltuaisen, koska dieettiohje oli hieman tiukempi. Nyt herkuttelin kaikki keltuaisetkin.. Ohje kahdelle ruokailijalle 6 kananmunaa Mustia oliiveita n 1 dl Kurkkua n 1 […]

Tatteja on tämä vuonna tosi runsaasti. Ei ole ihan itsestään selvää, että kaikki ne tuntevat ja osaavat poimia sekä perata. Ainakin omat sienipaikat pukkaavat uutta tattia koko ajan. Nämä luonnon herkut haluaisi kerätä kaikki talteen, koska tattiaika on verrattain lyhyt. Mihin muuhun sieneen herkkutatin voi sekoittaa? Herkkutatin voi sotkea sappitattiin, joka ei ole syötävä. Se […]

Herkkutattimuhennos on yksi lemppariruokiani kesällä. Se sopii aivan älyttömän hyvin pihvin kaveriksi. Nyt grilliin sujahti naudan ulkofileetä maustettuna ihan kuivamausteseoksella. Mausteseos oli Burger ja ribs maustesekoitus, joka sopi vallan hyvin myös pihville. Perkasin sienet ja pilkoin. Olivat onneksi aika puhtaita! Paistoin ne pannulla tällä kertaa voinokareen ja sipulin kera. Lisäsin pari ruokalusikallista korppujauhoja, kun muuta […]

Helppoja grilliherkkuja on tosi helppo keksiä, kun grilliin voi oikeastaan lyödä ihan mitä tahansa. Nyt grilliin sujahti soijakastikkeella ja pippurilla marinoituja hirven suikaleita. Niiden paistoaika on aika lyhyt, koska ne kuivuvat ja muuttuvat sitkeiksi helposti. Olen ollut tosi tyytyväinen meidän vihannespannuun, joka helpottaa kasvisten paistamista avotulella. Parsakaudella me laitellaan parsaa todella runsaasti. Tällainen syvän vihreä […]

Kuha on helppo paistaa pannulla ja on nopea kypsymään. Tämä ohje liittyy edelliseen särkimoussepostaukseen, koska ohje on myös Arto Rastaan käsialaa. Kuhan kanssa lisukkeeksi sopi paahdetu broccolini eli versova hentovartinen parsakaali. Itse meillä oli käytössä vain tavallista parsakaalia ja sekin toimi varsin mallikkaasti. Kuhafileet pannulla Kuhafileitä Voita paistamiseen 1 rkl raastettua piparjuurta (riittää neljälle n. […]

Tämä särkimousse on tehty savusärkisäilykkeestä ja sopii alkupalaksi tai naposteltavaksi niin arkeen kuin juhlaankin. Osallistuimme isännän kanssa Arto Rastaan virtuaaliselle kokkauskurssille työpaikan tarjoamana. Kaikki ruuat olivat huippuhyviä, mutta voiton vei mielestäni tämä huippuhyvä särkimousse. Tätä kannattaa ehdottomasti testailla! Teimme tämän ohjeen kaksinkertaisena. Särkimoussen ohje 100 g savusärkeä 1 dl smetanaa 1 tl raastettua tuoretta piparjuurta […]

Palermon kanapastaan törmäsin ihan sattumalta, kun etsin uunissa tehtävää nopeaa pastaruokaa. Tuunasin sitä snadisti tulisempaan suuntaan ja nuorison palaute oli: ”Tuli siitä ihan syötävää.” Eli koko perhe tykkäsi! Tässä välissä täytyy todeta, että olen kokenut pientä stressiä siitä, kun en ole ehtinyt päivittämään blogia niin usein, kun tahtoisin. Tavoitteeni olisi julkaista uusi postaus noin kaksi […]

Kreikkalaiset karitsalihapullat perunapedillä valmistuvat kätevästi uunissa samassa vuokassa. Perunat imevät itseensä lihasta makua ja tämä ateria maistuu koko perheelle. N. 500g karitsan jauhelihaa 1 sipuli pilkottuna 1 dl kermaa tai muuta nestettä 1 rkl persiljasilppua, tuoretta tai kuivattua 0,5 dl tuoretta minttua pilkottuna 1 tl rouhittua mustapippuria N. 1 rkl suolaa (tarkista maku paistamalla pala […]