Uhmasin meikitöntä päivää ja sipaisin ripsaria silmiini, autottomana päivänä taas huristelin auton kyydissä (en tosin ratissa) töihin. Mutta korvapuustipäivää en minäkään voi vastustaa. Hetken mielijohteesta lupasin leipoa pullat viemisiksi ystäväin luokse. Kotiin rynnättyäni laitoin juuren pulppuamaan ja pian jo työnsin käteni taikinaan. Rakastan pullanleipomista, lopputuote ei niinkään ole tässä puuhassa tärkeintä. Tein ensimmäisen pullataikinani alaluokkalaisena, […]

Meinasin jo kirjoittaa, että kerrankin resepti, johon ei tule kermaa. Mutta sitten, onhan ranskankermakin kermaa, joten se siitä itsepetoksesta. Viikonloppuna vietin ruokalomaa Tallinnassa kera ompelukerhoni. Ihana matka, ihania tyttöjä, ihanaa ruokaa. Eräs kaupungin suosikkipaikoistani on Von Krahli Aed, jossa saa modernia ruokaa perinteisistä einehistä. Puolen tusinaa naikkosta vaan ei mahtunut Krahliin sisään, joten menimme baarin […]

Joskus turnausväsymys iskee myös keittiössä. Monen viikon innokkaan kokkailun jälkeen tuli täydellinen väsähdys, ja viime päivinä olenkin ajanut suuhuni lähinnä voileipiä ja noutoruokaa. Iittalan Iik!-päivät kuitenkin aiheuttivat akuutin tarpeen ruuanlaittoon. Ruuan kauneus on minulle miltei yhtä tärkeää kuin maku, joten olen melkoinen astiakuolaaja. Valkoinen 24h on astiastoni perusta, sillä näille valkeille laakeille astioille aseteltuna kaikki […]

Tortillat, tacot ja quesadillat, kas siinä herkkuja avocadon ystävälle. Vaan jos haluaa välttää valkoista viljaa, miten sitten suu pannaan? Vuosi sitten kekkasin kokeilla suippokaalia. Kääräisin sisään täytteet ja oho, se toimi! Rapsakka kaali tosin rikkoutui käsissä helposti, mutta kaalin maku ei tökkinyt. Sitten jossain vaiheessa siirryin jäävuorisalaattiin, jota yleensä laitoin tortillan sisälle. Mitä vielä, tämä […]

Eräänä kevättalvena vuosia sitten tunsin oloni yksinäiseksi. Parhaimmat ystäväni olivat kaikonneet suurempiin kaupunkeihin tai erilaisiin elämäntilanteisiin. Päätin perustaa ompelukerhon, jossa aluksi kurinalaisesti noudatettiin teemanmukaista toimintaa. Vaan vuosien saatossa kerhosta on sukeutunut jotain hyvin erityistä, muuta kuin pelkkä harrastus. Ihmisiä on tullut ja mennyt, mutta ydinryhmäksi on muodostunut joukko varsin ihania nuoria naisia. Eilen kokoonnuimme kotoilemaan, […]

Joka vuosi innostun sienestämisestä aivan liian myöhään. Niin kuin viime vuonna: kykin itsenäisyyspäivänä metsikössä ja yritin epätoivoisesti nyppiä riitteen alta kohmeisia suppilovahveroita. Onneksi minulla on lähisukulaisia, jotka tajuavat nämä jutut ajoissa. Luokseni siis taas kerran purjehti pari litraa moitteettomia kotimetsän suppiksia. Osasta tein kastiketta kalan lisukkeeksi ja loput käytin pannulla sipulin kera pakastamista varten. Täyteläinen […]

Kyytiä villakoirille ja kenkäröykkiölle, eteisen kaapin kaaokselle ja hammastahnatahroille kylpyhuoneen peilissä. Uupuneille siivoojille jääkaapista loihdittiin iltapalaksi ihanaiset voileivät, jotka katosivat hyvällä halulla lautasilta kynttilän valossa. Syksy siis saapuu, kaikkine kliseineen. Pohjalla Ullan Pakarin ruisleipää (leivistä parhain) sitten aurinkokuivatuista tomaateista ja kikherneistä tehtyä hummusta ja salaattia, jossa pinaattia, lehtikaalia, retiisiä, kirsikkatomaattia ja pinjansiemeniä. Painikkeeksi suosikkiviiniäni Zenaton […]

Juhlat, oi juhlat. Kuulun siihen ihmislajiin, joka mielellään naustiskelee juhlista pitkän kaavan mukaan. Erityisesti rakastan valmistelua ja odottavaa tunnelmaa: keittiössä häärimistä ja pöytien kattamista ennen juhlia. Niinpä perjantaina nappasin juhlakengät kassiin ja hillokepurkin kainaloon, ja lähdin Satakuntaan juhla-aaton viettoon. Ja kyllä, paikalliseen tapaan tarjolla oli kaiken ei-niin perinteisen lisäksi nahkiaisia, noita joen pohjamudissa eläviä mystisiä […]

Uutisissa pyörii satokatastrofi, mutta ainakin vielä toistaiseksi  Turun torilta saa mainiota kotimaista kukkakaalia. Pehmyt ja pippurinen sosekeitto hellii kipeää kurkkua ja uuvahtavaa mieltä. Hus, syysflunssa!   Samettinen kukkakaalikeitto Ainekset: 1 keskikokoinen kukkakaali n. 1 l vettä kasvisliemikuutio 1 sipuli 100 g sulatejuustoa reilusti mustapippuria hyppysellinen valkopippuria suolaa maun mukaan Ohjeistus: 1. Laita vesi kiehumaan ja […]

Arki asettaa reunaehtoja. Arkiruualle on myös asetettava joitakin: sen täytyy olla nopeaa, ja siitä täytyy tulla hyvä mieli. Tänä iltana vaatimukset kohdistettiin salaatille, joka koottiin jääkaapin niistä päiväys-on-juuri-tulossa-tai-jo-mennyt -tuotteista. Pohjaksi revin ihanan rapsakkaa kuohkeaa jäävuorisalaattia (lajissaan harvinaisuus – juuri sellainen on lempisalaattiani) ja rucolaa, paloittelin väliin vähän kurkkua ja viipaloin paprikaa, jotka käytin pannulla suolassa […]