Tag: food

Meistä on vaivihkaa tullut teen suurkuluttajia. Jokailtaiseen rutiiniin kuuluu nykyään Clipperin Sleep easy- tee. Viime viikolla ystävämme olivat kylässä ja tein meille vähän iltapalaa. Vaikka rakastan hienojen illalliskutsujen järjestämistä, ei mikään voita rentoa hengailuiltaa parhaiden ystävien kera. Sillon ei haittaa vaikka kattaus olisi eriparia ja jalassa pyjamahousut.Tein rieskaleipiä, joissa oli sisällä valkosipulituorejuustoa, rucolaa, vuohenjuustoa ja […]

Kävin viimeviikolla äitini luona ja teimme tällaisia vuohenjuustoporkkanoita ja munakoisopaloja. Ohje on hyvin simppeli, mutta herkullinen.   Leikkaa porkkanat paksuhkoiksi tikuiksi ja laita ne pannulle jossa on tilkka öljyä. Mausta juustokuminalla sekä sitruunamehulla ja anna kypsyä hetken. Kaada porkkanat uunivuokaan ja asttele päälle vuohenjuustoa. Laita vuoka uuniin n. 10-15 minuutiksi ja lisää päälle tuoretta oreganoa.Munakoisot […]

Olen varmaan jakanut tämän respetin joskus aikaisemminkin, mutta tein sitä viime viikolla pitkästä aikaa ja se oli niin herkullista, että jaan sen varmuuden vuoksi uudestaan. Tämä kastike sopii loistavasti kanan, naudanlihan, lohen tai soijasuikaleiden kanssa.   Ainekset: 2 valkosipulin kynttä   tilkka oliiviöljyä   0,5 dl Mirin riisiviinetikkaa   0,5 dl soijakastiketta   1 rkl […]

Pasta-annoksesta saa hiukan ravitsevamman korvaamalla puolet pastasta jollain kasviksilla. Esimerkiksi tankoparsa sopii loistavasti täydentämään tagliatelleruokaa. Tähän voisi käyttää myös esimerkiksi sieniä, ruusukaalia, kaalisuikaleita tai vaikka paprikaa. Tästä tulee iso annos yhdelle henkilölle.Kauppalistalle: nippu tankoparsaa   100 g ilmakuivattua kinkkua   Fetaa   Tagliatelle-pastaa   Creme Bonjour valkosipuli   2 Punasipulia   Pestoa Aloita laittamalla pastavesi […]

Nyt olisi vihdoin luvassa viimoiset Nykkivinkit tältä erää. Syön yleensä matkoilla ihan mitä mieleni tekee, enkä mieti ensimmäiseksi ruokien terveellisyyttä. Jenkeissä matkustaessa kuitenkin välillä törmää siihen, ettei terveellisiä vaihtoehtoja ole edes tarjoilla. Kun on muutaman päivän syönyt rasvaa tihkuvaa ruokaa, voi mieli tehdä jotain vähän raikkaampaa. Itse ratkaisin ongelman tilaamalla välillä annoksen niin, että ranskalaiset […]

Nyt olisi luvassa varsinainen pikaruoka. Vaikka täällä esittelemäni reseptit harvoin vaativat tuntikausien kypsyttelyjä, tämä on nopeudessaan ihan omaa luokkaa. Visuaalisesti annos ei ole mikään kaunein, mutta herkullisuudessaan ja helppoudessaan voittaa monen muun.   Kauppalistalle: 400 g vähärasvaista naudanjauhelihaa/ soijarouhetta   1 iso punasipuli   3 valkosipulin kynttä   miniluumutomaatteja/kirsikkatomaatteja   Fetaa (n. 2,5 sormenleveyttä)   […]

Teimme alkuviikosta täytettyjä kananrintoja uunikasvisten kera. Tarkoituksena oli alunperin laittaa fetaa, pinaattia, kirsikkatomaattia ja valkosipulia, mutta meillä oli yhdestä vuohenjuustosta jämät jäljellä ja käytimmekin sen fetan sijasta.   Ohje: laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sulata puolikas pakastepussi pinaattia. Silppua sulaneen pinaatin joukkoon  7-10 kirsikka/miniluumutomaattia, 2 valkosipulin kynttä,  ja 1/3 vuohenjuustosta. Leikkaa kananrintoihin taskut ja täytä […]

Jenkkireissun jälkeen keho oikein janosi puhdasta ruokaa. Oikean ateriarytmin opettelu oli myös edessä, koska kroppa oli tottunut todella suuriin annoksiin, joita syötiin pari kertaa päivässä. Päätimmekin ottaa kämppikseni kanssa härkää sarvista ja suunnitella koko viikon ruoat etukäteen, jotta kunnon ateriarytmi olisi kaikkein vaivattomin sisäistää. Vaikka omalla kohdalla terveellinen ruokavalio on edellytys omalle hyvinvoinnilleni, kaipaan silti […]

Moni teistä varmaan tietääkin addiktioni sushiin. Sushi ei kuitenkaan ole mitään terveysruokaa, vaikka hyviä ainesosia sisältääkin. Valkoinen riisi on tuhtia ja sen valmistuksessa käytetään sokeria. Olen aiemminkin jo kehitellyt terveellisen vastineen sushihimoon: quinoapötkylät.   Tällä kertaa korvasin riisin salaatilla. Tarvitset vain: Nori-leväarkkeja, Wasabitahnaa, salaattia, katkarapuja suolaliemessä (tai esimerkiksi lohta/ravunpyrstöjä), avokadoa, maustamatonta tuorejuustoa ja kurkkua.    […]

Lukijani jakoi kanssani tämän ihanan herkkureseptin ja haluan laittaa hyvän kiertämään. Oli nimittäin sen verran maukkaita suupaloja. Nämä ovat myös todella terveellisiä, koska sisältävät paljon hyvänlaatuista rasvaa.   Kauppalistalle: 1 kurkku   1 avokado   kylmäsavulohta/ graavilohta   maustamatonta tuorejuustoa   sitruuna Raasta kurkkuun halutessasi ”kuvioita” juustohöylällä ja leikkaa sen jälkeen viipaleiksi. Muussaa avokado ja […]