Tag: Reseptit/Recipes

  Tattaria! Virolaisen arkikeittiön perusainesta, jota en voinut vielä kymmenisen vuotta sitten edes nuuhkia sen voimakkaan arominsa takia. Jollain ihmeen väsytystekniikalla mieheni on kuitenkin vakuuttanut minulle, että näitä suurimoita kannattaa lusikoida, pastan ja valkoisen riisin sijaan, sillä ne ovat aivan älyttömän terveellisiä. Ja näitä muuten vedellään tässä maassa aika paljon. Tattaria löytyy jokaisen tarhan, koulun, […]

Tämä smoothie pitää sisällään kaiken aamupalalle oleellisen: hyviä rasvoja, kuitua, lämpöisiä mausteita, kahvia ja hedelmää 🙂 Tee näin:  heitä blenderiin yksi pieni pakastettu banaani sekoita mukaan yön yli lionneet hasselpähkinät (tuhti kourallinen riittää mainiosti) lorauta mukaan 2 dl kylmää mantelimaitoa (tai tavallista maitoa) viimeistele jäähtyneellä espresso-shotilla (tai pieni 4-5 cl tujaus erittäin vahvaa kahvia) tipuauta […]

Moikka! Jes, vihdoin pääsen ja ehdin kirjoittelemaan taas tänne blogiin! Lomat on lusittu ja uudelle vuodelle on siirrytty hymyssä suin pienten elämänmuutosten siivittämänä. Muutoksen tuulia on puhaltanut niin työ- kuin elämäntaparintamalla. Yhdestä puuduttavasta päivätyöstä on luovuttu kokonaan, ja toisesta on tullut päätoiminen työ. Tästä valinnasta kiittää ennenkaikkea mieli, kroppa ja perhe-elämä, ne kaikkein tärkeimmät tietysti 🙂 […]

Testasin taannoin portobellosienien väliit koottua burgeria ja voi että oli maukasta! Otin reseptin aika suoraan Sivu maku-blogista. Jos kokeilet tätä, niin suosittelen laittamaan väliin ehdottomasti munaa ja pekonia, jotka sopii loistavasti sienien kanssa 🙂     Mukavaa viikkoa! T

Nämä kookosletut soveltuu mainiosti viikonlopun brunssipöytään ja ne on erittäin helppo valmistaa. Minä valitsen usein lettutaikinaani mahdollisimman ravinteikkaita aineksia, (resepti mantelilettuihini löytyy täältä) ja mielestäni erilaiset pähkinäjauhot ovat mainio vaihtoehto tavallisten vehnäjauhojen sijaan. Kookosjauhot sisältää 100g kohden mm. 19,5 g proteiinia ja 39,0 g kuitua 🙂  Resepti: 4 munaa 2dl maitoa 0,5 rkl luontaista makeuttajaa […]

Meidän tämän aamuisilla lettukesteillä vaihdettiin vehnäjauhot mantelijauhoon ja vaahterisiirapin korvaajana toimi agave-siirappi (tervetuloa terveellisempi arki!). Mantelilettujen koostumus on tavallisiin lettuihin verrattuna hieman karheampi, joten suosittelen niiden kyytipojiksi pehmeitä lisukkeita kuten banaania, vadelmia, maa-tai cashewpähkinävoita, tai vaikka sitä ihanaa luonnonmakeuttajilla maustettua kermavaahtoa/mascarponevaahtoa. Manteliletut on myös kelpo treeninjälkeinen suupala, nimenomaan suuren proteiini- ja kuitupitoisuutensa vuoksi!   Manteliletut […]

        Tämän kesän lempidrinkeistä saa nopeasti puolitettua kalorimäärän, kun korvaa tavallisen sokerin ns. kalorittomalla sokerilla (toki drinkkeihin lisättävät väkevät itsessään sisältävät sokeria). Itse suosin näistä luonnollisista makeuttajista erytritolia.  Kuvan mojitoon käytin  Sukrin Goldia, joka on mukailee hajultaan ja maultaan tummaa sokeria. Resepti: puolikkaan limen viipaleita 0,5 dl minttua 2tl sukrin goldia 3 […]

Tarvitset: perunaa (rosamunda toimii hyvin) himalajan suolaa kuivaa tilliä (tai muita kuivattuja yrttejä,mausteita) rypsiöljyä Tee näin: Viipaloi peruna ohuiksi lastuiksi (käytin sitä tavallista nelisivuista raastinta) Pese perunalastut siivilässä kylmällä vedellä Kuivaa lastut talouspaperiin tai keittiöpyyhkeeseen Levitä pottulastuille hiukan öljyä (näppärin ja nopein tapa: kasta sormenpäät öljyssä ja hiero lastun molemmille puolille).  Asette lastut lautaselle leivinpaperin […]

Valmistin tänään hellepäivän kunniaksi tämän vuoden ekan mansikkaherkun! Kyseessä oli se vanha hyvä klassikko eli mansikoita mascarponella. Sujautin mascarponen sekaan yhden kokonaisen limen mehun, sekä kaksi ruokalusikallista erytritoolia (suosittelen muuten lämpimästi syrjäyttämään tavallisen sokerin tuolla luonnon makeutusaineella, joka on myös kaloriton…). Koristelin annoksen raastetulla limen kuorella ja mintulla. Aivan tajuttoman maukas jälkky, jossa kirpeys ja […]

Tuttavapiiristäni löytyy todella monenlaista erikoisruokavalion noudattajaa. On LCHF-diettaajia, Paleolaisia, diapeetikoita, gluteenittoman ruokavalion noudattajia, sekä muuten vain sokerittomien ja vehnättömien  annosten ystäviä. Niinpä myös itsekkin olen pikkuhiljaa alkanut tutustumaan (ja innostumaan) ns. terveellisempiin vaihtoehtoihin arkikokkailussa. Käytän tätänykyä sokerin tilalla luonnonmukaista makeutusainetta Steviaa, sekä leivon leivät ja pitsan pohjat usein korvaamalla vehnäjauhot mm. psylliumkuidulla, kookos- tai mantelijauhoilla. […]