Luottoresepti: Vegaaniset mokkapalat

Luottoresepti: Vegaaniset mokkapalat

Minulla on muutamia luottoreseptejä, joihin turvaudun aina hädän hetkellä. Kun haluan ruokaa, joka valmistaa käytännöllisesti katsoen itse itsensä, teen linssicurrya. Munakoisopizzat tulevat hätiin, kun haluan tarjota helppoa mutta astetta fiinimmältä vaikuttavaa ruokaa. Ja kun tarvitsen jotain nopeaa ja makeaa, leivonnaisen muodossa tulevaa lohtua, on vastaukseni aina sama: vegaaniset mokkapalat. Olen tehnyt mokkapaloja samalla tavalla siitä […]

Asioita, joiden en halua palaavan ennalleen

Asioita, joiden en halua palaavan ennalleen

Maailman monella tavalla sekaisin heittänyt pandemia vaikuttaa meihin monin tavoin, ja sen negatiiviset vaikutukset ovat kaikille selviä. Viime päivinä olenkin vastapainoksi miettinyt paljon sitä, mitä hyvää tästä kaikesta on seurannut. Millaisia tähän uuteen maailmanjärjestykseen liittyviä asioita haluaisin meidän säilyttävän myös siinä vaiheessa, kun paluu niin sanottuun  normaaliin taas alkaa? On ilmiselvää, että jos huoli läheisistä […]

Kasvata oma hävikkipuutarha

Kasvata oma hävikkipuutarha

Kaipaatko juuri nyt elämään pieniä ja yksinkertaisia, hyviä asioita? Sellaisia, jotka ilahduttavat joka päivä? Niin minäkin, ja minulla on tällaiseksi puuhaksi myös täydellinen ehdotus: hyödynnä vihannesten perkeet ja kasvata pieni hävikkipuutarha omassa keittiössä tai vaikka ikkunalaudalla. Hävikkipuutarhan perustaminen on hyvin yksinkertaista: kun seuraavaksi olet heittämässä kaupan ruukkusalaatin jämiä tai vaikka hedelmän siemeniä biojäteastiaan, pysähdy hetkeksi. […]

Suomen ensimmäinen zero waste -kauppa Unit Markt

Suomen ensimmäinen zero waste -kauppa Unit Markt

Helsinkiin on avautunut Suomen ensimmäinen zero waste -kauppa Unit Markt! Vallilassa sijaitseva liike aukesi jo joulukuussa, ja nyt pääsin vihdoin itsekin sinne asti. Paikka osoittautui ehdottomasti käymisen arvoiseksi, sillä entisessä valokuvausliikkeessä sijaitseva tila itsessäänkin on jo ihana: korkea ja valoisa, kauniisti sisustettu — ja lisäksi täynnä zero waste -tuotteita. Suhteellisen pienestä tilasta huolimatta kaupassa on […]