Hävikkikeitosta ja täydellisyyden tavoittelusta
Viikonloppuna selailin vegaaniblogeja ja mietin, mitä ihanaa laittaisin ruoaksi. Sitten avasin jääkaapin ja näin, mitä kaikkea sinne oli viikon varrella kertynyt: puolikas sipuli, tilkka kookosmaitoa, kaksi keitettyä perunaa, vähän couscousia, linssikastiketta juuri sellainen ärsyttävä määrä, ettei siitä riitä kokonaiselle aterialle… Kaikki arki-illoilta jääneitä ruoantähteitä, pieniin rasioihin pakattuna, vaarassa unohtua ja homehtua. Suomalaisissa kotitalouksissa syntyy vuosittain […]