Lounas Turussa: suosikkiravintolani

Olen viime aikoina käynyt Turussa työmatkoilla taas hyvin tiheään tahtiin. Turku on kaunis kaupunki, jossa on ihana vierailla ja syödä. Kasvissyöjänä ja sittemmin vegaanina minulla on joskus päänvaivaa, kun haluan löytää lounaspaikan, jossa ei joudu tekemään kompromiseja ruoan maun suhteen siksi, että lista on suunniteltu vain sekasyöjiä ajatellen. Tässä suosikkini turkulaisista lounaspaikoista, joissa saa hyvää kasvisruokaa myös vegaanisena joka päivä.

Powau

Täältä saa kaikkea ihanaa! Salaatteja, leipiä, tuorepuroja, smoothiebowleja, smoothieita, raakakakkuja… Jos minulla ei ole aikaa istua syömään, nappaan usein mukaani jonkin smoothiebowlin junaan kotimatkalle evääksi. Vegaanille löytyy helposti syötävää valikoimasta. Paikkoja löytyy Turusta kaksi, Brahenkulmassa sijaitseva (entinen Pure) on suosikkini, mutta myös Hansassa sijaitseva toimii pikaiselle salaattilounaalle, mutta sinne ei samalla tavalla tee mieli jäädä istuskelemaan. Kannattaa myös kokeilla Powaun brunssit!

Powau Brahenkulma Eerikinkatu 7, Powau Hansa Yliopistonkatu 22

Roots Kitchen

Kauppahallin Roots Kitchenissä saa tilatessaan mukaan numerolapun sijaan pienen eläimen. Lounaslistalla on muutama annosvaihtoehto ja tarjolla on aina myös vegaanista ruokaa. Hyvää, täyttävää ruokaa ja kauppahallin ympäristössä on mukava syödä. Myös ruoan kanssa tarjottava leipä ja hummus saavat usein valitsemaan tämän paikan vaikka en olisi edes katsonut varsinaista ruokalistaa. Pahimpaan ruuhka-aikaan hallissa voi olla haastetta löytää pöytä, joten suosittelen valitsemaan ihan ensimmäisenä pöydän.

Roots Kitchen Turun Kauppahalli Eerikinkatu 16

VG Wok/VG Noodle

Edullista, nopeaa ja hyvää. Nimikin kertoo, että tarjolla on aasialaisia makuja nuudeleista keittoihin ja rullista salaatteihin. Port Arthurista löytyy VG Wok ja keskustan Forumista VG Noodle, jossa on hieman suppeampi lista. Listalla on paljon vegaanisia ja gluteenittomia annoksia. Omat suosikkini löyvät erityisesti alkuruokina tarjoiltavista rullista, ja usein tilaankin ruoaksi kaksi alkupalaa, esimerkiksi riisipaperirullia ja goi salaattia, pääruoan sijaan. Annokset ovat reiluja, joten nälkä lähtee varmasti.

VG Wok Port Arthur Arvininkatu 10, VG Noodle Forum Linnankatu 11 B

Taco Nito

Rakastan tacoja, burritoja ja ruokaisia tacosalaatteja. Taco Nitossa oman annoksen voi helposti tilata vegaanisena, koska listaan on merkity selvästi mitkä täytteistä ja kastikkeista ovat vegaanisia. Vegaanisia täytevaihtoehtoja on listalla kaksi. Täytteistä oma suosikkini on nopalitos, jossa on paistettua kaktusta, punasipulia ja paprikaa. Myös kastikkeiden tulisuudessa on valinnan varaa miedosta todella tuliseen.

Taco Nito Aurakatu 3

Kuori

Kasvisravintola kuoren lounaalla on tarjolla falafelbaari sekä vaihtuvat salaatti ja keitto. Listalta löytyy aina syötävää myös vegaanille. Kuoressa on ihana tunnelma ja ruoka on todella hyvää. Suosittelen lämpimästi vierailemaan Kuoressa myös ilta-aikaan ja nauttimaan useamman ruokalajin menun. Tämän ravintolan ruoka painii kokemukseni mukaan samassa sarjassa Berliinin kehuttujen kasvisravintoloiden kanssa. Ainakin etukäteen ilmoittamalla kokonaiset menutkin on onnistuneet vegaanisina ja osa ruokalajeista on vegaanisia jo sellaisenaan. Ihana paikka!

Kuori Hämeenkatu 8

Sushi

Sushi Pandan listalta löytyy paljon vegaanisia susheja joko erikseen tai setteinä. Kauppahallin Kado sushissa kasvisvalikoima on suppeampi, mutta myös lounasaikaan olen saanut tilattua vegelajitelman, vaikkeise olisikaan ollut suoraan lounaslistalla. Jos tarkoitus on jäädä syömään paikan päälle, kallistuisin nästä kahdesta ehdottomasti Kadon suuntaan ihan jo kauppahallin tunnelman vuoksi. En ole itse se intohimoisin sushin syöjä, mutta silloin kun sushin himo iskee, se ei lähde muuten kuin sushilla.

Sushi Panda Linnankatu 13 A, Kado Sushi Turun Kauppahalli Eerikinkatu 16

Uusi tuttavuus: Hügge

Huomenna lähden taas työmatkalle Turkuun ja viivyn useamman päivän. Tällä kertaa ajattelin käydä myös nauttimassa Hüggen lounaan, jota en vielä ole aiemmin ehtinyt testaamaan. Olen kuullut hyvää Hüggen ruoista ainakin päivällisen osalta ja olen oikein kiinnostunut lounaasta. Ainakin netistä löytyvä lounaslista näytti houkuttelevalta ja listalla näytti olevan myös vegaanille valinnanvaraa.

Hügge Linnankatu 3

Puheenaiheet Ravintolat Suosittelen

Viherkasvien keväthuolto: Kasvien lisääminen

Kahdessa edellisessä postauksessa on huollettu hyväkuntoiset viherkasvit sekä vaihdettu ruukut ja mullat sitä tarvitseville kasveille. Tässä postauksessa keskitymme kasvien lisäämiseen keväthuollon yhteydessä. Kasvien lisääminen on helppo ja edullinen tapa kasvattaa kotiviidakon ja usein myös ystävien ja tuttujen viherkasvien määrää.

Kasvien lisääminen

En suinkaan ole ostanut kaikkia viherkasvejani uusina! Olen sen sijaan saanut tai luvalla leikannut ystävien ja perheenjäsenten kasveista pieniä pistokkaita tai juurrutettuja rönsyjä. Monet kasvit myös kasvattavat juurelleen pienempiä versioita itsestään. Esimerkiksi araliani ovat saaneet alkunsa pistokkaina samoin rahapuuni ja anopinkieleni sekä rönsyliljani. Myös kukkakaupoissa ja puutarhamyymälöissä myytävät suloistakin suloisemman minikasit ovat käytännössä yleensä pistokkaita, joista voi sopivalla hoidolla kasvaa täysikokoisia yksilöitä, kuten kävi esikoiseni neljä vuotta sitten valitsemalla pikkuruiselle pullojukalle.

Monet kasveista voi helposti jakaa, niistä voi leikata pistokkaita tai ne kasvattavat itse rönsyjä, joista saa kokonaan uusia kasveja. Kaikki nämä lisäämistavat toimivat omalla tavallaan ja jokaiselle lajille on sopivimmat tapansa. Itse en ole kokeillut tätä kuin helpoimmilla lajikkeilla, eikä niitä haastavia lajikkeita kotoani juuri löydykään.

Pistokkaat

Pistokkaat ovat kasvista leikattavia pieniä oksia, joilla tiettyjä lajikkeita voi lisätä helposti ja vaivattomasti. Hyviä pistokaslajeja on kokemukseni mukaan erilaiset nopeasti kasvavat köynnökset kuten kultaköynnös, juoru ja herttaköynnös. Esimerkiksi myös aralia ja peikonlehti sopivat hyvin pistokkaista lisättäviksi.

Pistokas leikataan hyväkuntoisesta ja elinvoimaisesta kasvin oksasta. Siihen leikataan terävällä veitsellä hyvä imupinta ja oksa laitetaan veteen. Pidä huolta siitä, ettei veden pinnan alle jää mahdollisesti mädäntyviä lehtiä. Pidä vesi puhtaana ja lisää tarvittaessa.

Pistokkaalle lasia valitessa kannattaa ottaa huomioon, että kasvi kasvattaa uudet juurensa veteen. Näin ollen pullomaiset ohutkaulaiset astiat eivät käy pistokkaiden juurruttamiseen, koska niistä ei juuria saa ehjänä ulos. Kannattaa myös huomioida veden pinnan korkeus, ettei juuret kasva liian korkealle suhteessa tulevan ruukun korkeuteen. Kun kasvi on kasvattanut itselleen uudet juuret, voi sen istuttaa multaan.

Joitakin kasveja voi lisätä myös suoraan lehtipistokkaista ilman uusien juurien kasvattamista lasissa. Tällaisia ovat esimerkiksi saintpaulia, palmuvehka ja monet mehikasvit. Pistokkaina kannattaa myös hyödyntää monien kasvien kasvattamat ilmajuuret, jotka helposti kasvavat uusiksi juuriksi mikäli eivät ole kuivahtaneet ja kuolleet.

Vaikka kasvin leikkaaminen saattaa tuntua pahalta, se ei vahingoita pistokkaiksi soveltuvia kasveja. Leikatun latvuksen kohdalta kasvi yleensä alkaa haarautua. Näin pistokkailla voidaan esimerkiksi tuuhentaa emokasvia ja muotoilla liian pitkänhuiskeiksi tai väärään suuntaan kasvaneita oksia.

Jakaminen

Osa kasveista kasvattaa juurelleen uusia yksilöitä ja ikään kuin leviävät ruukun pinta-alaa pitkin. Tällaisia kasveja ovat esimerkiksi anopinkieli, aloe vera ja saintpaulia. Mikäli ruukku alkaa olla täynnä, pienemmät versot haittaavat emokasvin kasvamista tai haluat nauttia useammasta kotonasi viihtyvästä kasvista, on syytä jakaa kasvi osiin. Sain anopinkieleni äitini kasvista jaettuna ja omassa ruukussaan se on vuodessa ehtinyt kasvattaa jo kolme uutta lehtiruusuketta ympärilleen.

Ostimme toissa vuonna miehelleni isänpäiväkukaksi aloe veran, joka pian kasvatti juurelleen useamman pikkukaverin. Kesällä ruukku alkoi olla liian pieni ja jaoin kasvit omiin ruukkuihinsa (vaikkei aika ollutkaan jakamiselle otollisin). Tänä talvena emo kasvi hukkui ruukkunsa salaojituksesta huolimatta, mutta pienemmät aloet ovat jo ehtineet kasvaa samoihin mittoihin, joissa emokasvi oli sen ostaessani ja toinen niistä on jo kasvattanut juurelleen oman poikasen. Samoin tämän kevään mullan vaihtamisen yhteydessä jaoin saintpauliani juurelta kolme pientä lehtiruusuketta.

Kasvien jakaminen on helpointa tehdä mullan vaihtamisen yhteydessä. Kasvi jaetaan varovasti joko käsin tai veitsellä leikkaamalla. Jaettavaan osaan olisi hyvä saada mukaan hieman juuriakin, mutta monet jaettavista kasveista kasvattavat kyllä nopeasti tarvitsemansa uudet juuret. Jakamisen jälkeen emokasvi sekä jaetut pikkukasvit istutetaan omiin ruukkuihinsa.

Rönsyt

En ole itse lisännyt kasvejani vielä rönsyistä, mutta kotonani on kaksi ystäväni rönsyliljasta lisättyä pientä rönsyliljaa. Rönsyistä lisääminen on tiettyjen kasvien luonnollinen leviämistapa. Esimerkiksi rönsyliljat (kuten nimikin jo kertoo!) sekä orkideat ja mansikat kasvattavat rönsyjä. Omat rönsyliljani olen saanut viime kesänä ystävältäni, mutta ne ovat vielä niin pieniä, etteivät ole ehtineet vielä kukkia eikä kasvattaa omia rönsyjään.

Rönsyt ovat kokonaan uusia kasveja lehtiruusukkeineen ja juurineen, jotka kasvi kasvattaa kukkavarteen kukinnan jälkeen. Joskus näkee hienoja perinteisiä rönsyliljaistutuksia, jotka valuvat ruukuistaan yli kerroksittain. Myös esimerkiksi orkideat saattavat kasvattaa kukinnan jälkeen uuden rönsyn, mikäli se ei kuivata kukkavanaa. Ei siis kannata leikata orkidean kukkavanaa heti poikki kukinnan jälkeen jos se ei itsestään kuivu!

Rönsyä ei kannata irrottaa emokasvista ennen kuin se on kasvattanut itselleen kunnolliset lehdet. Rönsyliljan rönsy irrotetaan emokasvista ja laitetaan veteen lehdet ylöspäin kasvattamaan itselleen juuret, minkä jälkeen se voidaan istuttaa. Orkidean ja esimerkiksi mansikan kohdalla taas neuvotaan istuttamaan rönsy omaan astiaansa emokasvin viereen ja leikkaamaan kukkavana poikki vasta uuden rönsyn juurruttua kunnolla.

Lue myös:

Viherkasvien keväthuolto ja tilannekartoitus

Viherkasvien keväthuolto: Ruukun vaihtaminen

Koti Piha ja puutarha Sisustus Tutoriaalit