Löysin Tampereen viiniklubin sivuilta Maria Pankkosen vuonna 2009 kirjoittaman Viiniharrastajan tietopaketin, jonka Pankkonen on koonnut viiniklubille tehdyn, klubilaisten viinitietoutta testanneen opinnäytetyönsä yhteydessä. Pankkosen tallaama 44 sivuinen oikotie onneen kattaa viinin viljelyn ja valmistuksen, maistamisen, tarjoilun ja parittamisen perusasiat mielenkiintoisella ja ytimekkäällä tavalla. Tällä hetkellä kyseinen pruju on vettä janoiselle, sillä viimeiset pari viikkoa on nimittäin […]

Blogin nimen voisi pikkuhiljaa vaihtaa Parsahullun päiväkirjoiksi. Viimeviikonloppuna fiilistelin kevättä tarjoamalla jälleen parsaa alkuruoaksi ja hauduttamalla porsaanposkia valkoviinissä fenkolin, porkkanoiden ja sellerin kanssa. Possunposkien kanssa oli makeaa palsternakkapyrettä ja ohutkuorisia italialaisia uusia perunoita. Perunoihin pätee näemmä sama sääntö mikä viiniinkin – mitä enemmän kasvi joutuu kärsimään ja mitä kituvammassa maassa se kasvaa, sitä paremmalta se […]

Meillä vappubrunssi ei ollut ihan eleganteimmasta päästä. Nachoja ja kirpeiltä omenarengaskarkeilta ja kumiletkulta maistuvaa puolikuivaa cavaa edellisiltana tyhjentyneillä tölkeillä koristellussa kodissa. Iltapäivällä käytiin kokemassa Tampereen uudehko samppanjabaari Santé, jossa samppis oli ihan kohtuullisen hintaista ja palvelu ihanan asiantuntevaa. Vappuaattona join bännilistalle tiensä tehnyttä Raimatin cavaa, joka oli aika hajuonta, mautonta ja kuplatonta litkua. Älkäähän ostako. […]

Täältä toivotellaan mahtivaput jo nyt, sillä luennon jälkeen saa vetää Heineken-ryänäpaidan päälle, kokeilla miltä tekoripsiliima tuntuu silmämunassa ja lähteä sitsaamaan. Alkosta tilatut kullannuput eivät olleet saapuneet vielä paikalliseen pitkäripaiseen, joten otin varuiksi pullon Raimatin chardonnayta ja Gancian proseccoa, mikäli kaivatut puolikuivat cavat eivät saavu huomenna Tampereelle. Olen muuten kuullut, että Gancian jengi ei skoolatessa sanota […]

Löysin muuten kivan jutun ja samalla uuden seurattavan  Sommelier Scribbler -blogista. Sommelier Sarahilla oli muutama kiva vinkki viinin ja parsan yhdistämiseen: Grillaa parsa Yhdistä parsaan kermainen tai rasvainen kastike, kuten hollandaise Yhdistä parsan kanssa helpommin lähestyttäviä ruokia, kuten ilmakuivattua kinkkua tai juustoa Parsan kanssa sopivat kuulemma hyvin rieslingit, grüner veltlinerit, pinot grisit ja chenin blancit. […]

Mun haaveena oli päästä gradun valmistuttua juomaan ja syömään ihan överisti Chez Dominiqueen, mutta näköjään talousrealiteetit on tulleet artisteilla vastaan ja Hans pistää paikan väliaikaisbistroksi viiden päivän kuluttua. Ja siitä gradusta. Ei se gradu ole edes alkanut vielä, syksyllä vasta. Aihettakaan ei ole, mutta juhlapaikan olin sentään valinnut. Nyt meni sekin uusiksi. Kuva: Jouluravintola.fi //EDIT: […]

    Täällä Tampereella vappu on jo kovasti käynnissä ja meidänkin taloudessa kevään parasta juhlaa on alettu suunnittelemaan (lue: tappelemaan siitä, miten ne sitruunat kuuluu laittaa simaämpäriin ja paistetaanko niitä munkkeja itse vai ei. Niinpä, viipaleina ja todellakin paistetaan). Vappujuomien hankkimista etukäteen kannattaa siis alkaa harkitsemaan, ellei halua jonottaa aattona tyhjille hyllyille. Vappuaattona Alkot pistävät […]

Taistelin sitä vastaan aika kauan. Epäautenttinen, ällö Nestlé, saakelin kallis George ja tuotteiden järkyttävä kate, joka valuu luksuslokaatioiden vuokraan. Sitten poikaystävä voitti väännön seuraavasta vuoden turhakkeesta ja pressipannut ovat jääneet ikkunalaudalle keräämään pölyä. Maito vaahdottimeen ja kapseli koneeseen. Reilu ravistus ruokosokeria maitovaahdon päälle ja takaisin sohvan syleilyyn.   

Mahtiviikonloppu takana. Hyppäsin lauantaina Helsingin junaan ja kipsuttelin Arkadian Alkon kautta näkemään vanhoja lukioystäviä. Pääosin Tampereen Stockan Alkon valikoiman armoilla elävänä teki tosin mieli ravistella jengiä olkapäistä monopolin lippulaivamyymälässä, että hei haloo tajuutteko te, että täällä on niinkun ihan kaikkea, että ota hyvä ihminen nyt jotain muuta kun sitä saakelin tapioo tai santahelenaa!! Yritin kuitenkin […]

Näin mä vaan jaksan meuhkata Aperol Spritzereiden mahtavuudesta. Miten proseccosta, likööristä ja soodavedestä voikaan tulla näin mahtavaa juotavaa, joka saa ihmisen siirtymään rentoilumoodiin sekunneissa?