Tein viime lauantain tyttöjen iltaan kasviskeittoa vuohenjuustolla ja ripauksella chiliä. Täydellinen ruoka sateiseen syysiltaan. Dippasimme keittoon ruissipsejä. Kasviskeitto vuohenjuustolla 6-8 hengelle 3 pientä porkkanaa 1/2 bataatti 5 pientä perunaa 2 sipulia 5 valkosipulinkynttä paketti pehmeää vuohenjuustoa 1/2 kasvisliemikuutio 1 litra vettä (tarpeeksi peittämään kasvikset) 1/2 tuore, vihreä chili oliiviöljyä sitruunamehua Kuullota pilkotut sipulit ja valkosipulinkynnet […]

”Kuljen unieni jalanjäljissä ja kuvaan ja kirjoitan maailmaani.”
valokuvaaja, uniohjaaja® ja unitaiteilija elämänsä ehkä suurimmassa tienristeyksessä. Luomassa omannäköistään luovaa elämää, oppaana unet ja intuitio.

Äiti, vaimo, Coca-Cola -addikti

Meillä on Saksasta ystävä kylässä ja lauantai-iltana kokoonnuimme ystävieni kanssa tyttöjen kesken meille (mies lähti evakkoon) syömään, juomaan ja pelaamaan. Muutama kuva eilen nautituista ruoista alla, reseptit tulevat perästä lähipäivinä. Tomaatti-sipuli-fetasalaatti rucolapedillä, maustettu soijapohjaisella viinietikka-salaattikastikkeella. Toast Skagen Kasvissosekeitto vuohenjuustolla ja chilillä + ruissipsejä Lisäksi oli pekoni-tomaattirisottoa josta ei valitettavasti ole kuvaa ja ystävän tekemä valkosuklaamousse […]

Tein Tiskivuoren emännän reseptin innoittamana aasialaistyyppistä lohta ja ja kasviksia eräänä iltana. Noudattelin lohen kanssa Tiskivuoren emännän ideaa eli paahdoin pannulla seesaminsiemeniä, sujautin lohen pannulle nahka alaspäin ja heitin pannulle soijaa. Kun käänsin fileet, sekoitin joukkoon sweet&sour-kastiketta ja annoin paistua hetken pannulla. Tarjoilin lisukkeena keitettyjä, vihreitä papuja jotka maustoin sitruunamehulla ja suollalla sekä kirpeää valkokaali-punasipulisalaattia. Herkkua.

Syksyn ensimmäinen omenapiirakka on tupsahti meidän uunistamme ulos keskiviikkoiltana ja sitä nautittiin saksalaisen vieraamme kunniaksi torstaina. Olipa hyvää! kiitos N. omenalahjoituksesta, jolla on tehty jo kaksi ihanaa jälkkäriä! Tein piirakan pohjaksi tavallisen murotaikinan ja päälle siivutin ihania vihreitä omenoita, jotka maustoin sokerilla, kanelilla ja kardemummalla. Lorautin komeuden päälle vielä 1/2 prk vaniljakastiketta. Uunissa herkku paistui […]

Tein isäni syntymäpäiväillalliselle kantarelli-pekoni-kevätisipulipastaa, johon inspiraation sain HS:n reseptistä. Noudatin alkuperäistä reseptiä muuten, mutta lisäsin joukkoon pekonia. Kantarellipasta kevätsipulilla ja pekonilla rei­lu lit­ra kan­ta­rel­le­ja 2 ke­vät­si­pu­lia 1–2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä 250–300 g spa­get­tia me­ri­suo­laa 1 dl pas­tan kei­tin­vet­tä 75 g voi­ta pa­ri ok­saa tim­ja­mia mus­ta­pip­pu­ria kyl­mä­pu­ris­tet­tua olii­vi­öl­jyä   raastettua parmesanjuustoa 1/2 pkt pekonia rapeaksi paistettuna Puh­dis­ta sie­net […]

Ostin Italiasta vaaleaa tryffeliöljyä ja otin sen ensimmäisen kerran käyttöön viikko sitten perjantaina. Parmesan-tryffeliöljyperunat olivat niin loistava idea, että onnittelin itseäni jälkeenpäin kun perunat oli nautittu. Nam! Parmesan-tryffeliöljyperunat keskikokoisia Rosamunda-perunoita halkaistuna neljään osaan vaaleaa tryffeliöljyä parmesanjuustoa raastettuna Kuori ja halkaiset perunat n. neljään osaan (kunhan ovat suunnilleen samankokoisia paloja) Sekoita niihin vaaleaa tryffeliöljyä ja loraus […]

Kun etsin alkupalareseptejä isäni syntympäiväillalliselle, selailin suolaa ja hunajaa-blogin reseptipankkia.’ Tykästyin moneen reseptiin, mutta loppujen lopuksi tämä kesäkurpitsa-fetasalaatti vei voiton ja se päätyi juhlapöytään pastan kanssa. Valitettavasti minulla ei enää ole parilapannua eikä sitä mandoliinia (hö!)  joten pilkoin kurpitsat ja paistoin tavallisella paistinpannulla. Täytyy tosiaan laittaa se parilapannu (ja mandoliini!) ostoslistalle. Pinjansiemenet unohtuivat kauppaan mutta […]

Äitini ensimmäiset kantarellilähetykset mökiltä ovat saapuneet perille omaan keittiööni. Pyöräytin ensimmäisestä lähetyksestä kaksi erilaista kantarellipiirakkaa. Kantarelli-sipulipiirakka vuohenjuustolla Tein piirakan pohjan Jauhot suussa-blogin reseptiä mukaillen mutta oma piirakkapohjani oli 50/50 vehnäjauhoja ja ruisjauhoja. Pohjan ohje täältä. Täyte 1 iso sipuli kantarelleja pari palaa pyöreää ja pehmeää vuohenjuustoa 1 prk ranskankermaa 1 kananmuna suolaa pippuria sitruunamehua siivutin […]