Löysin maailman parhaan tomaattikeiton reseptin Kauhaa ja rakkautta-blogista. Postauksen kuvat ja helppo resepti saivat minut innostumaan tomaattikeiton testaamisesta omassa keittiössä ensimmäistä kertaa. Kannatti, eilen oli herkullinen lounas! Tomaattikeitto tuoreista tomaateista (3-4 annosta) 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 porkkana reilu loraus extra virgin -oliiviöljyä 1 kg kypsiä tomaatteja 4-5 dl vettä 1/2 kasvisliemikuutio 1/2 dl valkoviiniä […]

Lupasin Italiassa ollessani suolaa ja hunajaa-blogin myslipostauksen kommenttiboksissa postata tänne pari vuotta sitten tekemieni myslipatukoiden ohjeen. En muistanutkaan ennen tuota postausta lukiessani että totta tosiaan, olen omin kätösin tehnyt pari vuotta sitten myslipatukoita ja löysin niistä jopa kuvia kovalevyn kätköistä! resepti on sekoitus muutamista, amerikkalaisista ruokablogeista löytyneitä reseptejä.. jouduin hieman kaivelemaan myös omaa pääkoppaa että […]

Pääsin pitkästä aikaa taas leipomaan kun pyöräytin isälleni Apfelstruudelin eli omenastruudelin syntymäpäiväillallisten jälkiruoaksi. Ihan perinteistä siitä ei tullut ja muokkasin hieman alkuperäistä reseptiä. En vaan pystynyt laittamaan struudeliin rusinoita. Rusinat kelpaavat vain suklaalla päällystettynä 😉 Omenastruudeli   Taikina 5 dl       vehnäjauhoja 1 tl        suolaa 1            muna 0,5 dl   öljyä 1,5 dl    vettä   Voiteluun 100 […]

Valkosipuli on yksi ehdottomasti raaka-aine jota ilman en voisi elää. Olen tehnyt vuosien varrella kaikenlaisia versioita valkosipulileivistä, viime perjantaina uunista tuli ulos tämä versio: Yksinkertaista, helppoa ja niin hyvää. Valkosipulileivät täysjyväpaahtoleipää (toimii varmasti myös ruisleivällä) monta valkosipulinkynttä raastettuna nippu persiljaa vahvaa juustoraastetta parmesanjuustoa raastettuna oliiviöljyä Kostuta paahtoleivänpalat oliiviöljyllä, raasta pinnalle valkosipulia ja ripottele persiljaa päälle. […]

Otsikossa olisi hieman parantamisen varaa, mutta parempaan en tällä kertaa pystynyt 😉 Kanankoivista on myös vain yksi kuva, Instragramilla näpsäisty, mutta yksi kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa. Tämä kastike syntyi hetken mielijohteista keittiössä. Ihana kastike kanankoiville soijaa oliiviöljyä sitruunamehua valkoviinietikkaa suolaa & pippuria lisukkeeksi punasipulia ja fenkolia Tarkkoja mittoja minulla ei ole antaa, laitoin […]

.. tänään ei ollut vielä oma syntymäpäiväni, vaikka syksyllä olenkin syntynyt, vaan rakkaan isän, jolle pyöräytin syntymäpäivälahjaksi kolmen ruokalajin illallisen 🙂 Oli ihanaa. Katoin pöydän maanantai-illan juhlallisuuksia varten jo sunnuntaina. Se oli loistavaa ennakointia, koska innokas syntymäpäiväsankari saapui paikalle saksalaisella täsmällisyydellä 45minuuttia etuajassa 😉 Alkupaloina tarjoilin värikkäitä bruschettoja Vuohenjuustoa, chilihilloa, pitkään kypsytettyä cheddaria, viikunahilloa, hanhenmaksapateeta […]

Huomasin unohtaneeni tämän reseptin kokonaan! grillasimme siis 1,5 viikkoa sitten ja kehittelin suippokaalista ja siitakesienistä hauskan kasvislisukkeen grillimakkaroiden kylkeen. Kaali-sienirullat suippokaalia 2-4 lehteä rasia siitakesieniä puoli paketillista fetaa punasipulia suolaa, pippuria, sitruunamehua, oliiviöljyä mausteeksi Pese kaalinlehdet, pilko sipuli ja siitakesienet pienemmiksi paloiksi. Sujauta sienet ja sipulit kaalinlehdelle (ei liikaa täytettä yhdelle lehdelle, jotta rulla pysyy […]

Onko kenelläkään muulla samaa ongelmaa? tämä kuva oli niin hyvä ja omaan elämääni osuva, että se oli pakko laittaa tänne teidänkin iloksenne 😉 Lähde: Facebook, Art&Desing-sivusto.

Perjantai-ilta on ihana ilta. Silloin saa yleensä aina hyvää ruokaa, joko omasta keittiöstä, ystävän keittiöstä tai ravintolan keittiöstä. Yleensä perjantai-iltaan liittyy viini, hyvä seura ja hieman arki-illallista pidempi ja nautinnollisempi ateria. Näin oli eilenkin illalla. Karpalosiideriä kokille kurkkua kostuttamaan kun lämpötila keittiössä nousee, uuni paahtaa tuhatta ja sataa ja hiki virtaa essun alla. Pöytä on […]

Pitkästä aikaa laitan tänne jälkiruokareseptin! Sain tosiaan maistaa tätä herkkua ensimmäisen kerran Italiassa ja pääsin vihdoin viime viikonloppuna tekemään tätä ihanaa jälkiruokaa itse. Mmmm! Baileys-suklaamousse (jouduin viime hetkellä muokkaamaan reseptiä hieman) 4 hengelle 1 prk kuohukermaa 1 prk mascarponea (unohdin ostaa mascarponea joten käytin 1,5 prk turkkilaista jogurttia. Toimi hyvin näinkin!) 2 pientä baarikaappipulloa Baileysia […]