Ladataan...
Isyyspakkaus

Keskittyneitä ilmeitä ja piparin tuoksua. Pieni taikinapallo toisensa jälkeen katoaa vaivihkaa pienten leipojien suuhun.

Järjestimme taas perinteiset piparitalkoot tyttömme parhaille kavereille. Viime vuonna ne tosin jäivät väliin, sillä poikamme sairastui juuri edellisenä iltana. Siitä huolimatta piparinleipojat muistavat, että tätä on tehty jo useampana jouluna, ja piparin lepomista osataan odottaa.

Luottopiparireseptini on peräisin Hyvä kokki -kirjasta (WSOY 1995), josta se löytyy nimellä Joulupiparkakut I. Piparkakkumausteen sijaan laitan tosin mausteet ihan erillisinä. Piparkakkujen valmistamisessa on tärkeää muistaa, että taikina on tehtävä jo edellisenä päivänä, jotta jauhot ehtivät turvota ja taikina jähmettyä jääkaapissa riittävästi.

Piparkakut

Ainekset

  • 2 dl tummaa siirappia
  • 2 dl sokeria
  • 250 g voita
  • 2 tl kanelia
  • 2 tl inkivääriä
  • 1 tl neilikkaa
  • 2 tl pomeranssinkuorta
  • 2 tl kardemummaa
  • 1 kananmuna
  • 7 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl ruokasoodaa
  • 1/4 tl suolaa

Valmistaminen

  1. Kiehauta siirappi, sokeri, voi ja mausteet. Jäähdytä seos niin, että se ei enää polta sormia. Voit nopettaa sitä kylmällä vesihauteella
  2. Kun seos on jäähtynyt, lisää kananmuna siihen koko ajan vatkaten
  3. Sekoita vehnäjauhoihin sooda ja suola ja lisää jauhot taikinaan
  4. Anna taikinan kovettua viileässä seuraavaan päivään
  5. Kaaviloi taikina ohueksi levyksi, painele piparkakut muotilla ja laita ne leivinpaperin päälle
  6. Paista piparkakkuja 200-asteisessa uunissa n. 10 minuttia, mutta varo polttamasta pipareita.

Koristelen piparit tyypillisesti tomusokeritahnalla. Sen voi tehdä yksinkertaisesti vedestä ja tomusokerista, mutta paremmin kovettuvan koristelumassan saa käyttämällä kananmunanvalkuaista ja sitruunamehua.

Koristetahna

Ainekset

  • 1/2 sitruunan mehu
  • 1 kananmunan valkuainen
  • reilu 1/2 pkt tomusokeria

Valmistaminen

  1. Purista sitruunamehu ja erottele kananmunan valkuainen keltuaisesta. Laita sitruunamehu ja valkuainen kulhoon
  2. Lisää tomusokeria vähitellen sitruunamehuun ja valkuaiseen, kunnes massa tuntuu sopivan paksulta. Massa ei saa olla liian juoksevaa, jotta sillä voi tehdä kuvioita, muttei liian jähmeääkään, jotta se on mahdollista pursottaa pipareille.

Pursottamisessa voi käyttää pursotuspussia, leivinpaperista kääräistyä tötteröä tai pakastuspusseja. Tällä kertaa käytimme suljettavia pusseja, joiden kulmiin leikkasin pienet reiät.

Pipariteokset viimeisteltiin värikkäillä strösseleillä.

Ihastelimme Rouvan kanssa, miten isoja nämä eskarilaiset ja ekaluokkalaiset ovatkaan ja miten kivasti he osaavat jo olla yhdessä ilman mitään draamaa. Oli itse asiassa kuin lapsia olisi ollut vähemmän kuin yleensä, sillä meno oli huomattavasti leppoisampaa kuin normaalisti, kun lapset ovat kahdestaan kotona.

Olemme miettineet, että mikä siinä onkin, että kun olemme neljästään kotona, lapset kähisevät ja kitisevät ja härnäävät toisiaan, mutta jos kokoonpano on ihan mitä tahansa muuta - enemmän tai vähemmän lapsia tai aikuisia - he leikkivät sopuisammin. Jotenkin he keskittyvät silloin vähemmän toisiinsa, eikä kumpikaan ole niin mustasukkainen omista tavaroistaan.

Mutta hauska iltapäivä siis näiden piparien parissa, ja huomenna koristelu jatkuu vielä yhden kaverin kanssa, joka ei päässyt tänään paikalle.

Mutta hetkinen, mihinkäs se sinun koristeltu piparisi ja kaikki strösselit lautaselta katosivat?

Ladataan...
Isyyspakkaus

Lauluyhteeni St. Notes on esiintynyt syksyn aikana useammassa yksityistilaisuudessa, mutta nyt minulla on ilo kertoa, että voit nähdä meidät ensi viikolla myös kaikille avoimissa joulukonserteissa Espoossa ja Helsingissä!

Navalta Navalle on noin puoli tuntia kestävä koko perheelle tarkoitettu jouluinen musiikkinäytelmä, jossa pieni pingviini matkustaa etelänavalta pohjoisnavalle. Suomessa hän kohtaa joulupukin, tontun, yksisarvisen, pienen lapsen ja puhuvan lahjapaketin. Näytelmässä on lapsia ilahduttava jouluinen tarina ja useita jouluisia lauluja, joita olemme harjoitelleet jo syyskuusta lähtien.

Arvaapa, kuka esittää yksisarvista?

Pientä esimakua konsertista löydät Instagramista kenraaliharjoituksistamme.

Esitämme konsertin Espoossa Haukilahden monitoimitalolla ma 10.12. klo 18:30 ja la 15.12. klo 16:30. Sisäänpääsy konsertteihin on 4 € - tai sen verran mitä kukkaro kestää - ja sen voi jättää tasarahana possuun tai maksaa MobilePaylla.

Helsingissä konsertin voi nähdä su 16.12. Seurasaaren joulupolulla, jossa esiinnymme Seurasaaren juhlakentällä klo 14:45 ja 16:45. Joulupolulle on vapaa pääsy, ja tapahtumassa on useita puuhapisteitä ja esityksiä koko perheelle. Tapahtuman koko ohjelman löydät täältä.

Jos pääset tulemaan, olisi kiva, että kävisit kertomassa Facebookissa olevasi tulossa, ja pyytäisit myös kavereita mukaan!

Ja näin hienon mainosflyerin tein ihan itse.

Tervetuloa kuuntelemaan!

facebook.com/stnotes

Ladataan...
Isyyspakkaus

Kaupallinen yhteistyö: Food Market Herkku

"Joulu täynnä on kinkkua, kylkeä, potkaa, läskiä, niskaa ja tietenkin vodkaa." Vai onko sittenkään?

Vaikka hyvin perinteisillä jouluruoilla on yhä paikkansa suomalaisten joulupöydissä, yhä useampi tuntuu kaipaavan juhliinsa keveyempiä, raikkaampia ja kasvispitoisempia vaihtoehtoja.

Omassa perheessäni jouluaaton joulupöytä täytetään perinteisesti blineillä, ja perinteisten jouluruokien aika on joulupäivänä. Silloinkin pöytään kuuluu aina jokin kasvisruoka, ja ikuinen rakkauteni, punajuuri, sopii myös värinsä puolesta loistavasti joulujuhlaan. Ei kuitenkaan rosolliksi, sillä se ei ole ollut koskaan suosikkimme.

Tällä kertaa punajuuret onkin muutettu moderniksi rosolliksi: täytetyiksi punajuuriksi, jotka on paistettu uunissa. Täytetyt punajuuret ovat saaneet rinnalleen raikkaan jouluisen salaatin.

Tämä postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Food Market Herkun kanssa, josta myös ostin tarvikkeet.

Käytämme ruoanlaitossa pitkälti luomutuotteita, ja on ollut ilo havaita, että myös Herkussa luomutuotteet ovat saaneet paljon hyllytilaa. Yllätyin positiviisesti siitä, että jopa granaattiomenat olivat saatavilla luomuna, ja koska ne ovat juuri nyt satokaudessa, ne oli nostettu valokeilaan kaikkein keskeisimmälle paikalle vihannes- ja hedelmäosastoa.

Olimme muuten ruokaostoksilla koko perheen voimin lounasaikaan - tai vähän sen jälkeen - joten aivan ensimmäisenä kävimme syömässä Food Market Herkun Bistron kalakeitot, jokta olivat aivan törkeän hyvät. Hinta-laatusuhde oli todella kohdallaan, sillä keitossa oli jopa ravunpyrstöjä, ja runsaat annokset maksoivat vain 9,90 €/iso keitto ja 5,90 €/pieni keitto. Koko perhe söi siis hyvällä ruokahalulla todennäköisesti kaupungin parhaat kalakeitot!

Täysillä vatsoilla oli mukavampi lähteä poimimaan ruokaostoksia kärryihin.

Nyt kuitenkin varsinaisiin joulupöytävinkkeihin eli punajuuriin!

Täytetyt punajuuret eli moderni rosolli

Ainekset

  • 1/2 kg keskikokoisia punajuuria
  • vettä ja 1 tl suolaa keittämiseen
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 lehtipersiljaruukun varret
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 1/2 dl manteleita
  • 1 pkt fetajuustoa (150 g)
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria

Valmistaminen

  1. Pese punajuuret huolellisesti ja laita ne tilavaan kattilaan. Punajuuria ei tarvitse kuoria. Heitä punajuurien päälle kevyesti suolaa, täytä kattila vedellä ja keitä punajuuret kypsiksi, noin 40 minuuttia. Kaada keitinliemi toiseen astiaan ja säästä myöhempää käyttöä varten. (Voit esimerkiksi keittää kerralla koko kilon ja käyttää liemen punajuuririsottoon.) Kun punajuuret ovat vielä kuumia, kuori ne puristelemalla niitä sormilla (Voit käyttää talouskäsineitä, jos pelkäät punaavasi kätesi)
  2. Hienonna sipuli, valkosipuli ja lehtipersiljan varret ja kuullota ne öljyssä. Anna jäähtyä
  3. Tasoita punajuurien pohjat veitsellä suoriksi ja koverra teelusikalla niiden pintaan kolo. Nosta punajuuret uunivuokaan
  4. Hienonna leikkaamasi ja kovertamasi punajuuren palat veitsellä
  5. Laita punajuurisilppu kulhoon ja lisää joukkoon sipuliseos pannulta
  6. Rouhi mantelit ja lisää kulhoon. Murenna sekaan myös fetajuusto (säästä muutama nokare punajuurten pinnalle koristeeksi) ja mausta täyte suolalla ja pippurilla. Sekoita
  7. Täytä punajuuret runsaalla kädellä ja lusikoi loput täytteestä vuokaan punajuurten väleihin
  8. Paista punajuuria 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia.

Punajuuria voi hyvin syödä vaikka sellaisenaan, mutta meidän perheessämme ruoat maistuvat usein varsinkin lapsille paremmin, kun niiden kanssa tarjotaan turkkilaisesta jogurtista sekoitettu kastike, tällä kertaa tahinilla ja lehtipersiljalla maustettu.

Tahini on seesaminsiementahnaa, jota yleensä myydään kaupassa pähkinävoiden lähettyvillä. Tahinin karvaus antaa kastikkeen makuun syvyyttä. Jos kuitenkaan et saa sitä käsiisi, jätä huoletta pois, kastike on hyvää sellaisenaankin!

Kastike punajuurille

Ainekset

  • 1 rkl tahinia
  • 2 dl turkkilaista jogurttia
  • 1 lehtipersiljaruukun lehdet
  • 1/4 tl suolaa
  • pari kierrosta mustapippuria myllystä

Valmistaminen

  1. Lusikoi tahini kulhoon ja notkista sitä sekoittamalla voimakkaasti
  2. Hienonna lehtipersiljan lehdet
  3. Lisää loput ainekset kulhoon ja sekoita.

Pelkästä vihreästä salaatista, kurkusta ja tomaatista koostuvat salaatit voi jättää arkilounaille, ja jouluna salaatti voi olla hivenen erityisempi.

Pieni makeus yhdistettynä suolaisuuteen tekee salaatista raikkaan ja yllättävän. Tässä salaatissa makeutta antavat päärynä ja granaattiomena, ja suolaiset saksanpähkinät ja Peltola Blue -juusto tasapainottavat kokonaisuutta. Granaattiomenan punaiset siemenet saavat salaatin myös näyttämään hyvin jouluiselta.

Päärynä-homejuustosalaatti

Ainekset

  • 1 1/2 dl saksanpähkinöitä
  • 1 tl ruokaöljyä
  • 1/4 tl suolaa
  • 2 päärynää
  • 1/2 granaattiomenan siemenet
  • 1 pkt vuonankaalia
  • 1/2 pkt Peltola Blue -sinihomejuustoa

Valmistaminen

  1. Laita saksanpähkinät leivinpaperin päälle uunipellille. Lorauta pähkinöiden päälle hieman öljyä, suolaa kevyesti ja sekoittele pähkinöitä pellillä. Paahda saksanpähkinöitä 175-asteisessa uunissa kymmenisen minuuttia, ja sekoita niitä paahtamisen aikana kerran tai pari. Pssst! Paahda ihmeessä kerralla isompi satsi pähkinöitä, ne kyllä tulevat naposteltua!
  2. Pese päärynät. Leikkaa päärynät pitkittäin neljään osaan, ensin puoliksi ja sitten puolikkaat puoliksi. Poista siemenkota ja viipaloi päärynät
  3. Puolita granaattiomena varovasti ison kulhon päällä, jotta mehu ei karkaa hukkaan. Nosta kulho tiskialtaaseen ja irrota granaattiomenan siemenet koputtelemalla kuorta napakasti esimerkiksi perunasurvimella
  4. Huuhtele ja kuivaa vuonankaalit ja laita ne tarjoiluvadille
  5. Asettele päärynäviipaleet vuonankaalien päälle ja murenna niiden päälle sinihomejuusto. Ripottele lopuksi saksanpähkinät ja granaattiomenan siemenet salaatin pinnalle.

Salaatinkastike

Ainekset

  • 2 tl dijoninsinappia
  • 2 rkl hunajaa
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 1 1/2 dl oliiviöljyä
  • Suolaa, jos haluat

Valmistaminen

  1. Sekoita dijoninsinappi, hunaja ja sitruunamehu kulhossa kierrevatkaimella
  2. Lisää öljy vähän kerrallaan voimakkaasti kierrevatkaimella sekoittaen
  3. Tarkista maku ja lisää suolaa jos sitä kaipaat – meistä kastike oli tuollaisenaan mukava pari salaatille. Valuta kastiketta salaatin päälle juuri ennen tarjoilua ja nosta loppu kastike tarjolle.

Maistuisiko sinnekin?

Herkkua joulua!

 

Ja jos et nähnyt edellistä Food Market Herkku -postausta, kurkkaapa tänne, niin näet, miltä uudistettu kauppa näyttää.

Ladataan...
Isyyspakkaus

Ei ihan kaikkein mieluisin puhelu kotoa lapsia hoitavilta isovanhemmilta: "Kävi vähän ikävä juttu. Poika kompastui talon ulko-ovella mattoon ja kaatui ovenkarmiin niin, että otsaan tuli iso haava. Pappa odottaa nyt tuolla alhaalla ambulanssia, ja he menevät sairaalaan tikattavaksi."

No, kuten kuvasta näkyy, kaikki on nyt hyvin, mutta kyllähän tuollainen säikäyttää kovasti. Lasten piti siis tulla työpaikkani järjestämiin lasten joulujuhliin, ja isäni oli tuomassa heitä juhliin puoli viideksi. Onnettomuus oli sattunut matkalla autolle, kun pienempi oli juossut innoissaan kohti ulko-ovea ja kompastunut kynnysmattoon.

Isompi oli tapahtuneesta kovin järkyttynyt. Hän oli nähnyt kaatumisen ja sen, miten pikkuveljen otsasta valui verta, joka tahrasi vaatteet, kengät ja käytävän. Kuulin asiasta heti, kun isovanhemmat olivat soittaneet ambulanssin. Pudotin kirjaimellisesti työpaperit käsistäni ja lähdin kohti Lastensairaalaa. Soitin myös Rouvalle tapahtuneesta, ja pian istuimme molemmat omissa busseissamme kohti Meilahtea.

Vekki otsassa oli syvä mutta onneksi sen verran siisti, että se saatiin umpeen liimalla ilman tikkejä. Lapsi oli myös ensimmäisen säikähdyksen jälkeen iloinen ja reipas, ja puhuin hänen kanssaan puhelimessa jo ambulanssimatkalla. Ambulanssilla kesti puolestaan sen verran pitkään, että olimme Rouvan kanssa odottamassa potilasta sairaalalla jo paljon ennen kuin hän saapui sinne.

Sinne hän sitten saapui papan sylissä ja hymyili aurinkoisesti iso valkoinen harsorulla pään ympärille kiedottuna.

Tulipa nähtyä samalla myös uusi Lastensairaala, ja jos nyt sairaalakäynti voi olla kiva, niin Lastensairaalassa käynti oli niin kiva kuin sairaalakäynti voi olla. Tilat olivat avarat ja valoisat, ja odotushuoneessa oli paljon leluja.

Joulujuhla jäi siis väliin, mutta yritimme lohduttaa isompaa lasta sillä, että tuleehan niitä, ja että isi voi pyytää, että työkaverit laittavat sivuun niitä herkkuja ja lahjoja, joita juhlissa jaettiin. Ja Joulupukinhan ehtii nähdä vielä Tuomaanmarkkinoillakin. Tärkeintä oli tietysti, että pikkuveljelle ei käynyt mitään pahempaa.

Otsassa on nyt iso kuhmu ja mustelma, ja haavasta jää jokin arpi, mutta muuten voimme huokaista helpotuksesta. Vaan kylläpä voikin viedä voimat tällainen säikähdys ja siihen liittyvä jännitys, vaikka kaikki menisikin hyvin.

Ladataan...
Isyyspakkaus

No, kyllähän minäkin sitä mietin. Milloin kertoa lapselle totuus?

On niin kovin liikuttavaa, miten syvä lapsen usko joulupukkiin voi olla.

Vaikka hän tuntuu näkevän, kuulevan ja ymmärtävän kaiken ja haistavan pienenkin vilpin asiassa kuin asiassa sadan metrin päästä, hän ei ole kertaakaan esittänyt pienintäkään epäilystä siitä, että joulupukki ei olisi oikea henkilö. Ei, vaikka pukki näyttää joka ikisessä kuvassakin aivan erilaiselta ja jättää lahjansa oven taakse Ikean kassissa juuri silloin, kun isi on viemässä roskia.

Usko kahteen muuhun olentoon on tosin jo alkanut kadota.

Ensinnäkin hammaskeiju, joka vielä pari hammasta sitten muisti jättää kolikon tyynyn alle, unohti tehdä vastaavan kahden viimeisimmän maitohampaan kohdalla. Päätelmä oli, että hammaskeiju olisikin isi, joka on muutenkin vähän hajamielinen. Mitään en myöntänyt.

Toinen on se tonttu, joka tuo joulun alla yllätykset keittiön ovessa roikkuvaan pussikalenteriin. Vielä viime vuonna tämän tontun olemassaolosta ei ollut epäilystäkään, mutta eilen, kun tonttu oli tuonut ensimmäiset tämän joulun yllätykset pussukkaan, epäilys taisi ollakin jo lähes varma tieto. "Nämä tikkarit ovat Chjokosta. Kuka nämä on ostanut? Äitikö?" Lukutaidotonta on helpompi huijata.

Jännä nähdä, mitä hän tuumaa, kun jätän pussukkaan töistä saamani Angry Birds -heijastimet.

Stockan joulupukin tapaaminen eilen oli jännittävä hetki, ja vaikka pukin epäilyttävän tuuhea parta herättikin kysymyksiä, itse pukkia ei kyseenalaistettu. Miten ihailevan intensiivisiä katseita pukki sai, ja miten lumoutunut pieni ihminen olikaan tämän merkkihenkilön tapaamisesta?

Tapaaminen oli itselleni myös kovin liikuttava. Epäilen nimittäin kovasti, että ensi jouluun mennessä totuus on jo paljastunut.

Ladataan...
Isyyspakkaus

Nyt ruksi seinään: pääsin jo toisen kerran parin viikon sisällä elokuviin! Tälläkin kertaa kyseessä oli musiikkielokuva: A Star Is Born, jonka pääosissa nähdään Bradley Cooper ja Lady Gaga.

Elokuvailtaa ei ollut suunniteltu sen kummemmin, vaan se tapahtui niin spontaanisti kuin kahden lapsen vanhemmille voi jotain tapahtua. Olimme siis sopineet lastenhoidosta hoitajamme kanssa, mutta illalle ei ollut suunniteltu etukäteen minkäänlaista menoa. Kerta taisikin olla suurin piirten ensimmäinen koko syksynä, sillä tähän mennessä joka hoitokerralla on ollut jokin teatteri, ooppera, konsertti tai vastaava meno.

Sovimme Rouvan kanssa, että tekstaamme jossain vaiheessa iltapäivällä, mitä tekisimme. "Mennään vaikka leffaan tai jotain."

Neljän jälkeen Rouva viestitteli, että missään ei oikein mennyt mitään kiinnostavaa, paitsi tunnin päästä Riviera Kalliossa A Star Is Born, jonka olin sanonut haluavani nähdä, mutta sekin olisi melkein täynnä. Saatavilla oli kuitenkin vielä kaksi "walk-in"-paikkaa, siis 10 euron retkituolipaikat katsomon takaosassa. Päätin ottaa ne.

Minulle käynti Riviera Kalliossa oli itse asiassa ensimmäinen. Rouva taas on ehtinyt käydä siellä jo parikin kertaa.

Riviera on paitsi elokuvateatteri, myös baari, josta saa juotavaa ja elokuviin sopivia syötäviä. Juotavaa saa sekä aulan baarista että elokuvasalista, ja ruoat voi tilata salin ovien avauduttua salin baarista. Itse elokuvanäytös alkaa puoli tuntia myöhemmin, joten kaikki ehtivät tilata ruokansa, ja ne tuodaan pöytiin, kun ne valmistuvat. Omat pizzettamme valmistuivat, kun elokuva oli jo alkanut. 

Retkituolit eivät tietenkään olleet yhtä mukavat kuin varsinaiset laiskanlinnat olisivat olleet, mutta kyllä niillä sen pari tuntia istui. Ja pizzetta ja punaviini maistuivat mainiosti elokuvaa katsellessa. Leffasalin baari on muuten auki myös elokuvan aikana, joten nälän tai janon yllättäessä, lisää saa tilattua helposti menettämättä elokuvasta minuuttiakaan.

Entäpä elokuva? Pidin kovasti. En oikeastaan tiennyt tarinasta etukäteen mitään, ja se olikin oikeastaan hyvin erilainen kuin olin ajatellut. Musiikkia oli paljon, mutta mistään kepeästä laulelmaelokuvasta ei ollut kyse.

Elokuvassa Cooperin esittämä Jackson Maine on viinaan ja huumeisiin menevä country-tähti, joka päätyy ryyppyreissullaan drag-klubiin, jossa esiintyy Lady Gagan esittämä Ally. Jackson ihastuu Allyyn ja tämän lauluun ja haluaa viedä hänet mukanaan. Ei juonesta sen enempää, ettei tule paljastettua liikaa, mutta jotta odotukset ovat kohdallaan, kerrotaan kuitenkin, että elokuva kertoo enemmänkin päihdeongelmasta kuin musiikista.

Molemmat pääosat yllättivät hyvin positiivisesti. Lady Gaga oli roolissaan huikea, ja myös Bradley Cooper oli laulajana erittäin uskottava. Cooper on myös ohjannut elokuvan, ja molemmat tähdet ovat olleet kirjoittamassa elokuvan lauluja! Ei ihmekään, että ne sopivatkin niin hyvin erityisesti Lady Gagan suuhun.

Elokuvan musiikki oli niin hyvää, että sitä tekee mieli kuunnella myös soundtrackilta. Tsekkaa YouTubesta vaikkapa Cooperin ja Gagan duetto Shallow tai Gagan vahva tulkinta kappaleesta I'll Never Love Again. Ja huh, kaikki musiikit on lukemani mukaan nauhoitettu livenä elokuvan kuvauksissa! Gaga on yllättänyt jo aiemmin monipuolisuudellaan musiikintekijänä, mutta viimeistään tällä roolilla hän näyttää, että hänessä on muitakin ulottuvuuksia kuin kymmenen vuotta sitten luotu popimago.

Siispä lämpimät suositukset!

Täytyykin laittaa soundtrack soimaan heti.

Pages