Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #23
Tavallista arkea on takana jo kaksi viikkoa, joten on hyvä palata myös arjen ruokavinkkien pariin pienen kesätauon jälkeen. Mitä kaikkea pöydässämme onkaan nähty viime viikkoina?
”Maustoin retiisit, porkkanat ja eiliset potut oliiviöljyllä, suolalla ja oman mökin rakuunalla ja työnsin uuniin paahtumaan. Lautasella valutin päälle vielä pikkuisen korianteriöljyä. #keittiössänyt #pikaruokaa #kesäruokaa”
”Tämän syksyn (?) eka mustaherukkavispipuuro. #keittiössänyt #lempiruokaa”
”Pitkästä aikaa tätä herkkua! #keittiössänyt #mysliä #paahtajanainen”
”Paahtajanainen on lomaillut heinäkuun ja keitellyt uusia perunoita, mutta nyt hän on tekemässä paluuta! Viipaloin oman mökin kesäkurpitsat puolen sentin siivuiksi, maustoin oliiviöljyllä ja suolalla ja levitin pellille yhteen kerrokseen. Vajaa vartti 175-asteisessa uunissa, kunnes olivat napakan kypsiä. Sekoitin yrttiöljyn hienonnetusta lehtipersiljasta, oliiviöljystä, suolasta ja sitruunamehusta ja pistin lämpimät kesäkurpitsaviipaleet kylpyyn. Taapero söi, kesäkurpitsakriittinen viisivuotias ei. #keittiössänyt #kesäkurpitsahulluus #puutarhamökki #kesäruokaa”
”Taapero rakastaa munakasta niin kovasti, että tulee muiden lautasille syötyään ensin oman annoksensa. Olkoon munakas siis tämän sateisen maanantain lounas, välissä lehtipersiljaa ja pinaattia mökiltä sekä goudaa. #keittiössänyt #pikaruokaa #lounashommia”
”Täällä valmistuu syksyn (?) eka kantarellipiirakka. Täytteessä sienien lisäksi kesäsipulia varsineen, oman mökin kesäkurpitsaa mehevöittämässä, pikkuisen basilikaa, tilkka maitoa, kananmuna, goudaa, suolaa ja mustapippuria. Nam! #keittiössänyt #kantarellipiirakka”
”Paistan kasvispihvit aina uunissa, koska inhoan käryä. Tänään päätin olla välittämättä siitä, ja voi miten hyviä pihvit olivat. Rapea paistopinta on kerrassaan herkullinen.
Keitin huuhdeltuja punaisia linssejä pienessä vesimäärässä kattilassa hienonnettujen sipulin ja kahden valkosipulinkynnen kanssa muhjuksi. Raastoin kolme porkkanaa ja yhden pienen oman kesäkurpitsan raasteeksi ja puristelin nestettä vähän pois. Sekoitin kaikki aineet kulhossa, lisäsin kourallisen hienonnettua lehtipersiljaa, suolaa, mustapippuria ja leivänmurut leikkuulaudalta ja paistoin pihveinä oliiviöljyssä pannulla muutaman minuutin per puoli. Lautasella seuraksi pääsivät varhaiskaalin kanssa paistettu riisi ja basilikatahnalla maustettu jogurtti. Hyvin maistui, kaikille neljälle. #keittiössänyt #kasvispihvit”
”Paistoin eilen mökkievääksi tomaattipiirakan: suolaisen murotaikinan päälle porkkanannaattipestoa, tomaattia, basilikaa ja munamaito, jossa kananmunan ja maitotilkan lisäksi goudaa ja mustapippuria. Lämmitys uunissa mökillä ja kylkeen vielä salaatti omista pinaateista ja basilikasta. #puutarhamökillä #gastronaatti”
”Tein harvennusporkkanoiden terhakoista naateista tahnan: ladoin kannuun kolme hienonnettua valkosipulinkynttä, pienen kourallisen cashewpähkinöitä, runsaan litran pestyjä porkkanannaatteja, teelusikallisen suolaa ja puolitoista desiä rypsiöljyä ja surautin tahnaksi. Ihanaa esimerkiksi uusien perunoiden kanssa. #keittiössänyt #porkkanannaatit #kesäruokaa #gastronaatti”
”Mies kävi kaverinsa kanssa lounaalla Teurastamolle keväällä avatussa Tukkutorin Kalassa ja toi tuliaisiksi ahvenfileitä. I-ha-naa! Maustoin ne sitruunalla ja suolalla, paistoin nopeasti uunissa ja lorottelin lopuksi päälle tilliöljyä. Voi miten hyviä siiklien kanssa. #keittiössänyt #kesäruokaa”
”Nykäisin loput retiisit maasta ja pistän ne etikkakylpyyn. #keittiössänyt #kesäruokaa”
”Sadepäivän puuhia: nämä korianteri-limettiöljyt lähtevät nyt pakastimeen. #keittiössänyt #sadonkorjuu #maaninensäilöjä”
”Puolet perheestä lähti uimaan, joten illallinen kahdelle. Sekoitin spagetin joukkoon ison lorauksen tilliöljyä (tilliä, sitruunamehua, suolaa ja rypsiöljyä), katkarapuja, paistettua varhaiskaalia ja ruohosipulia ja sain seurata, kun taapero työnsi kaiken suuhunsa kaksin käsin. #keittiössänyt #pikaruokaa”
”Tämä kuva on täynnä kesän merkkejä: siiklejä, retiisejä, herneitä, ihania pioneja (kiitos @vatsasekaisinkilinkolin <3) ja yksi kappale pyöräilyruhjeita. #keittiössänyt #kesäruokaa #pikalounas”
”Viikko alkoi vauvatreffeillä. Haudutin possun lapaa yön yli uunissa, ja tein seuraksi varhaiskaalisalaatin. Paikalla oli pitkästä aikaa myös ihanat @jonna_suolaajahunajaa ja @vatsasekaisinkilinkolin sekä yksi kruunupäinen prinsessa <3 #vauvakerho”
”Lounas matkalla uuniin: keitettyjä pottuja, kirsikkatomaatteja, fetajuustoa, suolaa, pippuria ja oman mökin oreganoa. Kuvan ottamisen jälkeen hoksasin, että onhan meillä myös kesäsipulia ja valkosipulinvartta mökiltä ja heittelin ne päälle. Rakastan tätä yksinkertaisuutta! #keittiössänyt #kesäruokaa”
Rouva Instagramissa: @satu_koivisto
Sarjan edelliset osat:
Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #22
Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #21
Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #20