Kellohallin keittiö ja kirpputori

Helsinki osaa näyttää sekä huonoimmat että parhaat puolensa samana päivänä.

Kun lämpötila laskee alle kymmeneen ja sataa vaakatasossa niin, että sateenvarjosta on pidettävä kiinni kaksin käsin, alkaa pohtia, miksi kannattaa asua tällä tuulisella niemellä. Sitten siihen saa vastauksen: esimerkiksi tämän Teurastamon Kellohallin takia.

2012-09-23-230.jpg

Kellohalli on avattu syyskuun alussa vanhan Teurastamon alueelle Helsingin Hermanniin, ja se toimii sekä ravintolana että tapahtumapaikkana. Eilen Kellohallissa järjestettiin toisen kerran keittiökirpputori, jossa oli myynnissä sekä pientä syötävää että ruoanlaittoon ja keittiöön liittyvää kirpputorikamaa.

2012-09-23-227.jpg

2012-09-23-225.jpg

Kirpputoritapahtumassa olisi kyllä saanut olla hieman enemmänkin myyntipöytiä, mutta pientä ostettavaa löytyi näiltäkin: itse tehtyjä omenamehua, kaurakeksejä ja näkkileipää sekä neitsytkookosöljyä ja kookossokeria.

Ravintolatilana rosoinen Kellohalli oli puolestaan juuri sitä, mitä olemme Helsinkiin kaivanneet. Kuin tuulahdus New Yorkia tai Kööpenhaminen Kødbyeniä.

2012-09-23-228.jpg

Sunnuntain brunssilistan anti näytti makoisalta, ja emme voineet vastustaa näitä hampurilaisia. Hmm, kuinkas monennet nämä olivatkaan viikon sisällä..?

2012-09-23-252.jpg

Ruokajuomaksi suositeltu omena-selleri-inkiväärijuoma oli juuri niin jänskällä tavalla raikkaan makuista kuin miltä se kuulostaakin.

2012-09-23-241.jpg

Tämän (ja viinilistan) perusteella en malta odottaa, että pääsen tänne syömään jokin ilta. Toivon myös, että keittiökirppari saa jatkoa ja tilassa järjestetään muutakin mielenkiintoista.

Tällä kertaa tyttö roikkui mukana kantoliinassa, mutta tänne olisi voinut hyvin tulla vaunujenkin kanssa. Toivottavasti se on OK myös illallisella.

Suhteet Ruoka ja juoma Sisustus Oma elämä

Omena-jogurttipiirakka

Olen aiemminkin kertonut olevani hyvin perso makealle. Varsinaiset heikkouteni ovat keksit, vaniljaiset vanukasjälkiruoat ja omenapiirakat. Siksipä minun on palattava vielä Eppulin juhlissa tarjottuun omenapiirakkaan, sillä se oli taivaallista. Viime viikolla söin tällaisen piirakan kokonaan yksin. Rouva puolestaan rakastaa piirakkataikinaa niin kovasti, että leipoo tätä ihan vaan päästäkseen syömään raakaa taikinaa.

img_8915_0.jpg

Omena-jogurttipiirakka

Piirakan salaisuus on kahdesta jogurtista sekoitettu täyte, joka tekee siitä mehevän ja kostean.

Ainekset

Pohja

  • 100 g voita
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 2 dl vehnäjauhoja

Täyte

  • n. 1/2 kg hapokkaita omenia (omasta mielestäni mitä enemmän sen parempi)
  • 2 dl maustamatonta jogurttia (esim. Valion tai Pirkan luomujogurtti)
  • 1 dl turkkilaista jogurttia (esim. Pirkka)
  • 1 kananmuna
  • 1/2 dl sokeria

Voit valmistaa täytteen myös pelkästä maustamattomasta jogurtista, jota tarvitaan silloin 3 dl, mutta turkkilainen jogurtti tekee täytteestä pehmeämmän makuisen.

Valmistaminen

  1. Vaahdota huoneenlämmössä pehmennyt voi ja sokeri sähkövatkaimella
  2. Lisää kananmuna ja vatkaa tasaiseksi
  3. Lisää jauhot ja sekoita nopeasti sähkövatkaimen pienimällä teholla
  4. Voitele piirakkavuoka ja levitä taikina vuokaan tasaiseksi kerrokseksi
  5. Pese ja paloittele omenat ja lisää ne vuokaan
  6. Sekoita muut täytteen ainekset keskenään ja kaada jogurttimassa omenoiden päälle
  7. Paista piirakkaa 180-asteisessa uunissa n. 40 minuuttia, kunnes jogurttitäyte on tasaisesti hyytynyt ja pinta aavistuksen ruskettunut.

Itse tehty vaniljajäätelö tämän piirakan kanssa tarjottuna on parhautta. Palaan siihen jokin toinen kerta.

P.S.: Perho Kerttunen sattui julkaisemaan tätä kirjoittaessani kilpailevan omenapiirakkaohjeen. Näyttää herkulliselta! Käypä tsekkaamassa täältä: Kanelia, kaardemummaa, inkivääriä, omenaa…

Koti Ruoka ja juoma