Kiitos Ultra Bra

Lämpenin Ultra Bralle hitaasti.

IMG_2006.jpg

Kun he julkaisivat ensimmäisen levynsä, Vapaaherran elämää, pidin musiikkia liian erikoisena ja kappaleiden sanoituksia outoina. Kahdeksanvuotiaana-kappaleessa oli kyllä jotain hauskaa, mutta muuten en oikein ymmärtänyt, mistä on kyse. Ovatko nämä protestilauluja? Onko tässä jotain sosialistista? Kuka ihme on Ken Saro-Wiwa?

Mutta aivan yllättäen, vuonna 1997, huomasin yhtäkkiä pitäväni yhtyeen uudesta Kroketti-levystä, jolta löytyy edelleen useita lempibiiseistäni yhtyeeltä: Savanni nukahtaa, Minä suojelen sinua kaikelta, Sinä lähdit pois. Sanoitukset olivat edelleen hyvin poikkeuksellisia muuhun suomalaiseen valtavirtamusiikkiin verrattuna, mutta musiikki oli jo lähempänä valtavirtaa lukuunottamatta neljän laulajan stemmalaulua ja jykevää torvisektiota.

Albumista tulikin edeltäjäänsä suurempi suksee myös valtakunnallisesti, ja se lienee Ultra Bran menestynein levy. Kaksi seuraavaa levyä, Kalifornia ja Vesireittejä, ostinkin heti, kun ne ilmestyivät ja kuuntelimme niitä hyvin paljon.

En kuitenkaan koskaan kuullut bändiä livenä. En ylipäänsä käynyt paljoa keikoilla, eikä minulla ole myöskään minkäänlaista muistikuvaa, kävikö Ultra Bra edes useasti Jyväskylässä, jossa silloin asuimme.

IMG_2010.jpg

Näin jälkikäteen ajateltuna tuntuu hassulta, miten vähän aikaa Ultra Bra oli ylipäänsä olemassa ja miten ison jäljen se jätti omaan sukupolveeni. Kroketin ja Vesireittien välillä oli vain kolme vuotta, ja jo vuonna 2001 yhtye ilmoitti lopettavansa. Mutta juuri niihin samoihin aikoihin omassa elämässä tapahtui tietysti paljon isoja muutoksia.

Samoihin aikoihin olin alkanut seurustella nykyisen vaimoni kanssa, joten Ultra Bra edustaa jollain tavalla minulle myös aikuistumista ja uuden aikakauden alkua elämässä. Ultra Bra kuului itselläni opiskeluaikaan, ja kun bändi lopetti, myös opintoni olivat loppusuoralla.

Ultra Bran viimeiset keikat vuonna 2001 olivat lokakuussa Tavastialla. Olimme juuri viettäneet koko kesän Helsingissä ja tiesimme muuttavamme kaupunkiin jo seuraavana keväänä. Helsingin-matka tuntui kuitenkin silloin liian vaivalloiselta vain sen yhden keikan vuoksi, joten en hankkinut lippua keikalle. Rouvakin taisi olla juuri samaan aikaan opintomatkalla, joten hän ei olisi päässyt mukaan.

Ja tätä harmittelin vuosikaudet, kunnes kymmenen vuotta myöhemmin yhtye teki pienen comebackin Pekka Haaviston presidenttikampanjan tukikonsertissa vuonna 2012. Olimme Rouvan kanssa lähes eturivissä.

Viime kesän festarikeikat olisivat kyllä kiinnostaneet teoriassa, mutta käytännössä festareille lähteminen ei ollut todellinen vaihtoehto lastenhoitojärjestelyineen.

Nyt pääsen vihdoin varsinaiseen aiheeseen eli eiliseen. Olimme siis Hartwall-areenan keikalla monen muun tavoin. Konsertti oli varsinainen nostalgiapläjäys kuten voit edellä olleen kuvauksen perusteella kuvitella.

IMG_2005.jpg

Tasan kahden tunnin mittaiseen konserttiin mahtui 31 kappaletta. Kuulin sillä kaikki kappaleet, jotka toivoinkin kuulevani, ja ne kuulostivat juuri siltä miltä pitikin. Sovitukset olivat uskollisia levytyksille, ilman kummempia kikkailuja, ja jousi- ja torvisektiot soivat mahtipontisesti. Jännää, miten niin monen laulun sanat löytyivät edelleen muistin syövereistä, vaikka niitä ei ole kuullut aikoihin.

Yksi hienoimmista asioista oli videoscreeni ja laulujen taustalla olevat videot. Niiden lisäksi konsertissa ei ollut muuta show’ta mutta en sitä kaivannutkaan. Nostalgisin fiilis tuli videosta, jossa yhtyeen muusikot viettivät mökkiviikonloppua joskus 20 vuotta sitten. Kaikki olivat videolla niin nuoria, ja siinä he nyt olivat lavalla 20 vuotta kokeneempina. Aivan kuin mekin yleisössä. 

IMG_1985.jpg

Kiitos Ultra Bra, oli hauska nähdä. Onko nyt aika heittää lopulliset hyvästit?

Kulttuuri Musiikki

Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #28

Nyt, kun olen itse hyvin pitkälti vastuussa arkiruoistamme, arvostan yhä enemmän niitä hetkiä, kun pääsen syömään Rouvan valmistamia ruokia. Hän laittaa onneksi edelleen ruokaa viikonloppuisin, ja usein sitä riittää myös seuraavan viikon alkuun. Viime aikoina olen saanut nauttia mm. lindströmin kalapullia, päärynä-suklaakakkua, jättikatkarapu-nuudeliwokkia ja tätä aivan poikkeuksellisen herkullista sipulipiirakkaa!

A4B3138E-9523-437A-828B-5E72E781CC1B.jpeg

”Leivoin viikonloppuna pitkästä aikaa sipulipiirakkaa ja taisin tekaista uuden lempipohjan. Kaikki lähti siitä, että voita oli vain 50 grammaa eli liian vähän vakiopiirakkataikinaan. Koska jääkaapissamme on aina turkkilaista jogurttia, päätin luovasti korvata sillä osan. Nypin siis kulhossa 1,5 dl vehnäjauhoja, 1,5 dl kaurahiutaleita, 1/2 tl suolaa ja 50 grammaa kylmää kuutioitua voita sekaisin. Lopuksi lisäsin 1 dl turkkilaista jogurttia ja muotoilin pallon. Painelin sen leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle (halkaisija 24 cm) ja reunoille ja nostin jääkaappiin odottamaan.

Kun pohja odotti kaapissa, siivutin viisi isohkoa sipulia ja paistoin pannulla runsaan puoli tuntia, niin että sipulit makeutuivat. Lopuksi lisäsin pannulle 1/2 tl itse kuivattua timjamia. 
Raastoin 150 g cheddaria ja sekoitin kulhossa juuston, yhden kananmunan, sipulin ja 1 desin turkkilaista jogurttia. 

Paistoin pohjaa ensin runsaan viitisen minuuttia 200-asteisen uunin keskitasolla. Sitten levitin täytteen pohjan päälle ja paistoin piirakkaa noin puoli tuntia, kunnes pintaan tuli ruskeita pilkkuja. ”Tosi hyvää äiti”, arvioi viisivuotias kriitikko, ja poikakaan ei heitellyt lattialle ✨ #sipulipiirakka #pikkunaatti #mininaatti”

47CFBBD4-88B0-4742-B628-9C01FBDD623E.jpeg

”Meitä vaivaa tytön kanssa leipoosi, tuo Olivia-lehden muinoin lanseeraama hieno termi sille, kun on pakonomainen tarve leipoa ja leipoa. Viime viikonlopun leipoosin tulos oli tämä, päärynä-suklaakakku!

Vaahdotimme kulhossa 100 g pehmeää voita ja 1,5 dl kookossokeria. Lisäsimme joukkoon yhden kananmunan ja vatkasimme. Seuraavaksi taikinaan tuli 1 tl leivinjauhetta, 3 rkl kaakaojauhetta ja 1,5 dl mantelijauhoa, jotka vatkasimme nopeasti. Ihan lopuksi lisäsimme taikinaan 2 dl vehnäjauhoja ja 1 dl:n turkkilaista jogurttia vuorotellen ja sekoitimme nopeasti tasaiseksi. Levitimme taikinan leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan. Lopuksi kuorin kaksi päärynää, poistin siemenet, viipaloin ja levitin kakun pinnalle, tyttö oli tässä vaiheessa parhaassa vaiheessa eli kaapimassa taikinakulhoa. Paistoin kakkua 175-asteisessa uunissa puolisen tuntia. Lautasella rivautin pinnalle koristeeksi tomusokeria. 

Mitäs seuraavaksi leivottaisiin? #keittiössänyt #päärynäsuklaakakku #leipoosi #pikkunaatti”

D7015847-65E5-450C-9341-3C126425299B.jpeg

”Kävelin jo eräänä iltana Hämeenkadulla itämaisia elintarvikkeita myyvän Vii Voanin ohi, kun sitten päätin kääntyä ja poiketa pitkästä aikaa sisään. Kauppa on kuin välitön ulkomaanmatka. Hyllyjen purkeista suurinta osaa ei tunnista, ja pakastealtaissa on myynnissä kaikenlaista jännää, kuten kummallista durianhedelmää. Hamstraan täältä esimerkiksi riisiä, nuudeleita, wasabia ja mausteita, ja äyriäisvalikoima on ällistyttävä. Tällä kertaa mukaan tarttui pussillinen jättimäisiä raakoja katkaravunpyrstöjä. 

Sulatin katkaravut hitaasti jääkaapissa, kuorin ja suolistin, marinoin suolalla maustetussa limetti-korianteriöljyssä ja paistoin nopeasti kuumalla pannulla molemmin puolin. 
Seuraksi tein riisinuudeliwokin, johon paistoin purjoa, suippopaprikaa ja korianterinvarsia ja maustoin kevätsipulillla, suolalla ja pippurilla. Lautasella lisäsin päälle vielä uunissa aiemmin paahdettuja cashewpähkinöitä ja runsaasti korianteria. 

Joskus voi vähän näpertää. P.S. Katso Storiesista, kuinka taaperolle maistui #keittiössänyt #jättikatkarapuja”

3F1C641A-A7D5-4F74-AE0D-A4F71CEDB499.jpeg

”Olen kuulkaas viime aikoina rämpinyt välipalasuossa. Jotain pitäisi syödä iltapäivisin, jotta jaksaa iltaruokaan asti, mutta mitä? Tällä viikolla ratkaisin asian keittämällä ison kattilallisen vispipuuroa ja jakamalla sen suoraan purkkeihin ✨ #töissä #välipalahommia #vispipuuro”

616CAAEF-3674-4768-ADD7-392956A3074B.jpeg

”Muistellaanpas vielä hetki viime viikonlopun punajuuripastalounasta. Tehtiin isänpäivänä ravioleja itse tehdystä pastataikinasta, johon olin sekoittanut punajuurisosetta. Ravioleista yli jäänyt taikina vedettiin pastakoneella tagliatelleksi ja kuivatettiin kevyesti. Supersimppeliksi herkkukastikkeeksi sulatin yksinkertaisesti paistinpannulla ison nokareen voita, lisäsin vähän oliiviöljyä, hienonnettua valkosipulia ja nipun tuoretta timjamia ja suolaa, kiehautin hetken ja lisäsin sitten valutetun pastan joukkoon. Lautasella päälle vielä (aiemmin) paahdettuja ja rouhittuja cashewpähkinöitä ja pikkuisen parmesaania ✨ #itsetehtypasta #viikonloppuluksusta”

DF2373D1-EB2C-4FAC-94C4-2CD4674319E8.jpeg

”Alistuin sotkottamisvaaralle ja tein perheelle banaanijäätelöhköä mustikoista <3 #keittiössänyt #jäätelöhkö #gastronaatti2”

3AE4F4D8-CB67-4FA3-A235-06E66CD670C7.jpeg

”Lupasin raporttia hapanjuureen leivotuista juustosarvista, siis niistä, joiden hiivataikinaversio oli seiskaluokan kotitalouskirjassa. Onnistuivat loistavasti, paitsi että huomio herpaantui viime metreillä ja sarvet paistuivat pari minuuttia liian kauan. Kaikille grammakauhuisille pahoittelut, tämä(kin) juurileipäohje on nyt niissä.

Sekoitin illalla yleiskoneen kulhossa 250 grammaa vehnäjuurta, 2 tl suolaa, 100 g sulatettua voita, 1 kananmunan, 600 g vehnäjauhoja ja 2 dl maitoa. Yleiskone huhki kymmenisen minuuttia, minkä jälkeen siirsin taikinapallon oliiviöljyllä rasvattuun kulhoon ja peitin. Taikina sai kohota yön huoneenlämmössä. Aamupäivällä jaoin taikinan kahtia. Puolikkaan kaulin jauhotetulla pöydällä ympyräksi, jaoin taikinapyörällä 12 osaan ja täytin sitten paistinpannulla raukeaksi kuullotetulla, hienonnetulla, suolaripauksella maustetulla purjosipulilla ja revityllä mozzarellalla ja kääräisin rulliksi. Sivelin pötkylät maidolla ja ripottelin päälle seesaminsiemeniä. Paistoin sarvia 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, pikkuisen vähemmän olisi hyvin riittänyt. 
Vain pari sarvea jäi seuraavaksi aamuksi, ja koska juuritaikina-asiat säilyvät, nekin maistuivat edelleen hyviltä. 
Toivottavasti te juurileipojat innostutte kokeilemaan!

Niin ja kiinnostaako, mitä toisesta puolikkaasta syntyi? #keittiössänyt #juurileipähommia #maaninenjuurileipoja”

ACBDCB46-ACBC-493D-B398-E416ECC6DA9E.jpeg

”Viikonlopun lindströmin-haukipullatehdas <3 Tein pullat ensimmäistä kertaa kypsästä hauesta, niin että höyrytin kalan kypsäksi ja sekoitin taikinan vasta sitten. Vältyin huudattamasta pyörryttävän kovaäänistä monitoimikonettamme, Y-ruodot oli helppo nyppiä irti ja pihvien rakenne oli mukavan sattumainen. Maistui tavallisia haukipullia paremmin myös lapsille ✨ #keittiössänyt #haukipullat”

2DF294AD-12A7-4A35-9384-AB5A57CA4061.jpeg

”Koska maa-artisokkien kuoriminen on hirveää, paahdan ne yleensä uunissa kuorineen. Oman mökin yksilöt olivat kuitenkin niin jättimäisiä, että viitsin kuoria niitä muutaman superherkkua, maa-artisokkamuusia, varten ✨ #keittiössänyt #maaartisokka #sadonkorjuu #haukipullat”

CF4AFC37-910F-4838-86FD-093AA85D7125.jpeg

”Näin sievät eväät meillä Linnan juhlien katsomossa ✨ #suomi100 #pikkunaatti”

D8310B01-3219-4042-8700-56F95EDDEC8D.jpeg

”Osa uunissa lehtineen paahdetusta kukkakaalista pääsi salaattiin: couscousia, pannulla paistettua sipulia, runsaasti korianteria, limettimehua, oliiviöljyä ja suolaa ✨ #keittiössänyt #kukkakaalisalaatti #paahtajanainen”

 

Rouva Instagramissa: @satu_koivisto

Sarjan edelliset osat:
Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #27
Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #26
Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #25

Koti Ruoka ja juoma