Karitsanlihapullat ja tabbouleh

Aiemmin kesällä valmistamieni lihapullien ja tabbouleh-salaatin reseptit kuvineen jäivät joskus kesällä julkaisematta, kun tuli tehtyä jotain ajankohtaisempaa syötävää jaettavaksi. Taisivat väistyä salmiakkitiikerijäätelön tieltä. Onneksi näitä voi tehdä vielä näin syksylläkin!

IMG_4223.jpg

Törmäsin muuten jossain sellaiseen uutuustuotteeseen kuin valmis jauhelihataikina. Siitä vaan pullia pyörittelemään tai muotilla pihvit pannulle, ja saat itse valmistettuja eineksiä! Tarjoile vaikkapa mustassa muovirasiassa!

Jospa kuitenkin ottaisit mieluummin pelkän jauhelihan ja sekoittaisit taikinan itse. Siihen menee pari minuuttia (+korppujauhojen turvotus), ja pullista tulee takuulla parempia.

 * * *

IMG_4183.jpg

Karitsanlihapullat

Ainekset

  • 1 dl korppujauhoja
  • 1 dl vettä
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • iso kourallinen lehtipersiljaa
  • 800 g karitsanjauhelihaa (voit tietysti tehdä pullat myös naudasta)
  • 150 g fetajuustoa
  • 2 kananmunaa
  • suolaa
  • pippuria

Valmistaminen

  1. Sekoita korppujauhot veteen isossa kulhossa ja anna nesteen imeytyä korppujauhoihin
  2. Hienonna sipulit ja valkosipulit ja kuullota ne
  3. Silppua persilja
  4. Lisää sipulit, jauheliha, silputtu persilja, murennettu fetajuusto ja kananmunat kulhoon
  5. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita tasaiseksi taikinaksi
  6. Pyörittele taikinasta lihapullia ja laita ne uunipellille leivinpaperin päälle
  7. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

IMG_4188.jpg

IMG_4211.jpg

* * *

Sitten vielä raikas tabbouleh-salaatti lihapullien seuraksi.

Tabbouleh

Ainekset

  • 1 dl couscousia
  • 2 dl kuumaa vettä
  • iso kourallinen mintunlehtiä
  • iso kourallinen lehtipersiljaa
  • 2 tomaattia
  • 1 pieni kesäkurpitsa
  • 2 sipulinvartta tai 5 cm:n pätkä purjosipulia
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • suolaa
  • pippuria

Valmistaminen

  1. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi, katkaise virta ja lisää couscous veteen
  2. Silppua mintunlehdet ja lehtipersiljat ja pilko tomaatit ja kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli tai purjo. Jos käytät purjoa, muista halkaista ja huudella se, koska sisällä on yleensä hiekkaa
  3. Sekoita sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja pippuri kulhossa. Lisää turvonnut couscous, yrtit ja kasvikset. Mausta salaatti sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
Koti Ruoka ja juoma

Välikausihaalarit

Kun tuli eilen mainittua nuo lapsen päiväkotivaatteet, niin pitää heti perään ihmetellä puoliääneen paria samaan aiheeseen liittyvää asiaa.

IMG_1729.jpg

Uusi pipo ja välikausihaalarit – nämä vaatteet on nimikoitu

Ensinnäkin mikä ihme on välikausi? Menin ostamaan kurahaalaria, mutta myyjä puhuikin välikausihaalarista.

Tietysti minä sanan merkityksen ymmärsin sen kuultuani, mutta en ole esimerkiksi koskaan ostanut itselleni välikausitakkia. Kyllä se on ollut vaikkapa syystakki. Sitten jos vielä miettii, että kyseistä vaatetta käytetään noin elokuusta marraskuuhun ja taas maaliskuusta kesäkuuhun, kyllä tämä välikausi taitaa olla Suomessa se varsinainen päävuodenaika ja ne kaksi muuta poikkeustiloja, jotka vaativat erityisen vaatetuksen.

Sitten vielä kauppojen valikoimasta.

Viime talvena ja keväänä tyttö ei tietenkään vielä tarvinnut minkäänlaisia haalareita, joten meillä oli edessä koko ”välikausi-” ja talvivaatekerran hankkiminen. Oli vielä elokuun loppupuoli, kun menin kolmisen viikkoa sitten lastenvaatekauppaan ja kyselin, millaisia syyshaalareita heillä olisi valikoimissa.

”No ei itse asiassa juuri minkäänlaisia, sillä välikausivaatteet tulevat myyntiin talvella eikä syksyä varten tule uutta mallistoa.” Siis mitä?!? Että syysvaatteet olisi pitänyt ostaa jo viime talvena? Valikoimissa olisi ollut yksi maastokuvioinen puku, mutta se oli jotenkin liian… poikamainen.

Rouva yritti sitten seuraavana päivänä paremmalla onnella toisesta kaupasta, tarkemmin sanottuna Kampinkeskuksen Polarn O. Pyretistä. Siellä valinnanvaraa oli vielä, mutta sielläkin myyjä kertoi, että Rouva oli liikkeellä juuri oikeaan aikaan: syyskuun puolella välikausihaalarit olisivat todennäköisesti jo loppu. (Epäilen tosin, että lämmin syksy on hidastanut niiden menekkiä.)

Rouvalle kerrottiin myös, että juuri nyt kannattaa hankkia myös talvihaalarit, jotta saa varmasti sen mallin ja koon, minkä haluaa. Niitä ei kai sitten ole enää talvella jäljellä. Eikö tässä ole jotain hassua? Vinkkinä siis kaikille, jotka aikoivat hankkia talvihaalarit joskus myöhemmin: älkää odottako pidempään vaan hankkikaa ne nyt.

Meillä on nyt sitten POP:ia sekä tälle että kahdelle seuraavalle kaudelle. Kesävaatteet pitääkin varmaan ostaa heti tuossa joulun jälkeen.

Suhteet Oma elämä Ystävät ja perhe