3.5.2016 Tommi Koivisto

Parasta burgeria metsästämässä: Roslund Teurastamo

Kävin tammikuussa testaamassa Roslundin lihakaupan burgerin Hietalahden kauppahallissa. Siellä burgeri paistetaan laavagrillissä, mutta kuulin, että Teurastamon portin Roslundissa (Työpajankatu 2) Rosburgerin saa hiiligrillissä paistettuna. Sinne siis!

Teurastamon Roslundista voi ostaa samalla myös vaikkapa pihvit tai raakamakkarat.

Ja siellä se on, hiiligrilli, jossa pihvit saavat kivan savuisen aromin.

Erinomainen hampurilaisen pihvi olikin! Rosburgerissa oli myös monta muuta asiaa kohdallaan: sämpylä oli juuri oikeanlainen ja oikeaoppisesti paahdettu, mausteet hyvät ja purilaisen välissä kunnon viipaleet suolakurkkua.

Nyt kiinnitin kuitenkin huomiota hampurilaisen välissä olevaan coleslaw’hon. Kun hampurilaisen sisällä oli vielä reippaasti sinänsä oikein maukasta maustekastiketta, syöminen oli vähän sotkuista, ja käsin hampurilaista olisi ollut mahdotonta syödä. Maku oli kuitenkin vallan mainio.

Laittaisin coleslaw’n mieluummin lautaselle hampurilaisen viereen ja täyttäisin purilaisen vähän perinteisemmin. Siinä oltaisiin jo aika lähellä täydellisyyttä.