Tag: kakku

Pandan kakku ihastutti viime viikolla Viimeistä murua myöten -blogissa. Ruokabloggaaja Saara Atula yhdisti siinä Pandan Vaajakoski-sarjan suklaakonvehdit ja marenkipohjat mustaherukkajäädykkeeseen, ja lopputulos oli paitsi näyttävä, myös kuulosti kerrassaan herkulliselta! Panda pyysi myös minua ja Rouvaa tekemään Saaran marenki-jäädykekakusta omat versiomme, ja mehän teimme! Pyyntö oli hyvin mieluinen useammasta syystä eikä vain siksi, että olen todella perso sekä […]

Kaupallinen yhteistyö: Dr. Oetker Pehmeä kakkupohja, kuohkeaa valkosuklaamoussea ja raikas mangokiille pinnalla. Aika hyvää tuli, vaikka itse sanonkin! Tein tämän mango-valkosuklaa-juustokakun käyttäen siinä Dr. Oetkerin uusia luomuleivontatuotteita: luomuleivinjauhetta pohjan nostattamiseen ja luomuliivatetta täytteen ja kiilteen hyydyttämiseen. Dr. Oetkerin luomuliivate on tietääkseni Suomessa ainoa myynnissä oleva laatuaan, ja se otetaan varmasti ilolla vastaan luomutuotteita suosivissa talouksissa. […]

Jokaisen Frozen-fanin unelmakakku syntyy helpommin kuin arvaatkaan: tarvitset vain minkä tahansa Elsa-lelun ja sinistä marenkia. Sinistä väriäkään ei tarvitse metsästää kaukaa, sillä kaunis vaalea sininen syntyy aineesta, jota löytyy joka toisesta kodista ja jokaisen lähikaupan pakastekaapista: mustikasta! Kerroinkin jo aiemmin, että tytön ainoa toive syntymäpäiville oli vaaleansininen Elsa-kakku, ja Rouva keksi, että sen voisi toteuttaa […]

Rouvan viikonloppuna tekemä juustokakku oli rehellisesti sanottuna parasta, jota olen koskaan syönyt! Mehevää eikä liian makeaa. Se on myös oiva tapa käyttää viimeiset joulupiparit, jos niitä on jäänyt jäljelle. Mustikoista tehty kastike toimi kakun kanssa erittäin hyvin, mutta voisin hyvin nauttia kakkua ilman kastikettakin. Kakun pohjalla on Rouvan työväenopiston tuliaisena tuoma New York Cheese Caken ohje, […]

Kun pohdimme, millaista kakkua tarjoaisimme tytön 2-vuotissynttäreillä, ensimmäisenä mieleen tuli kiitoksia kerännyt mansikka-suklaamoussekakku. Ajattelimme kuitenkin, että kakkua on tarjottu jo tarpeeksi monissa juhlissa, joten Rouva päätti kokeilla täytteinä mansikan ja suklaan sijaan raparperiä ja valkosuklaata. Ja yhdistelmä toimi kivasti. Valkosuklaamousse on melko makeaa, mutta kirpeä raparperi raikastaa kokonaisuuden. Kakkupohjat voi hyvin tehdä valmiiksi jo edellisenä […]

Jos hedelmäkulhostasi löytyy yllättäen terttu ylikypsiä ja vähän tummuneita banaaneja, heitätkö ne saman tien biojätteeseen? Jos vastasit kyllä, annapas niille sittenkin vielä mahdollisuus ja käytä banaanit tähän mehevään banaanikakkuun. Tätä kakkua ei paisteta kakkuvuoassa, vaan se tehdään porkkanakakun tapaan rennosti uunipellillä. Porkkanakakusta muistuttaa myös kakun kuorrute, mutta se tehdäänkin tuorejuuston sijaan mascarponejuustosta, jota on notkistettu […]

Nyt kun jouluherkuttelu on jo ehditty unohtaa ja tammikuun kuntoiluinnostuskin laantunut, voi taas palata jälkiruokaosastolle. Tänään valokeilassa juustokakku mansikkakastikkeella. Juustokakku tehdään monesti digestive-keksipohjan päälle, mutta Rouvalla on tapana tehdä omansa käyttäen sokerikakkupohjaa. Joku saattaisi myös paseerata mansikat siivilän läpi saadakseen siemenet pois, mutta meillä mansikkakastike tehdään ronskimmin ottein surauttamalla pakastemarjat surutta sellaisenaan soseeksi. Juustokakku ja mansikkakastike […]

Varvasjuhlissa tarjottu pähkinä-suklaakakku on ollut Rouvan lempileivonnainen jo liki kymmenen vuoden ajan – siitä lähtien, kun hän löysi ohjeen Kotivinkistä. Kakkuun ei tule lainkaan jauhoja, joten se sopii hyvin gluteenittomaankin ruokavalioon. Ei karppaajille eikä painonvartijoille. Pähkinä-suklaakakku Ainekset 125 g manteleita 125 hasselpähkinöitä (myös saksanpähkinät käyvät) 200 g tummaa suklaata 250 g margariinia tai voita 4 […]