Tag: piirakka

Kaupallinen yhteistyö: JP. Chenet Ystävämme oli juuri käymässä Amsterdamissa ja tuli meille istumaan meille tuliaisinaan iso kimpale goudajuustoa. Hänellä oli mielessään myös juustopiirakan resepti, ja siinä muun ruoanlaiton lomassa pyöräytimme juustosta ruokaisan piirakan. Piirakka maistui niin hyvältä viinilasillisen kanssa, että jaan sen nyt teillekin, jos kaipaatte omiin illanistujaisiinne tai juhliinne jotain juustoista muttei kuitenkaan juustolautasta. […]

Kaupallinen yhteistyö: Arla Apetina Yksi syksyn parhaista asioista on punajuurisadon kypsyminen. Juurikkaita saa toki jo loppukesästä naatteineen, mutta nyt kaupoissa ovat ne suurimmat ja mehevimmät yksilöt. Kun minua pyydettiin kehittämään jokin resepti tähän yhteistyöpostaukseen Arla Apetinan kanssa, tiesin heti, että sen olisi oltava punajuuripiirakka. Piirakan täytteessä on käytetty Arlan välimerellistä Apetina-juustoa. Tuote tunnettiin aiemmin nimellä Apetina […]

Jälleen olemme lempiraaka-aineeni parissa. Punajuuri, ehkä yksi monipuolisimmista kasviksistamme, on tällä kertaa päässyt piirakkaan ja saanut kaverikseen sinihomejuuston. Siinä on muuten erinomainen yhdistelmä! Punajuuri-sinihomejuustopiirakka Ainekset Pohja 75 g voita 1 dl ruisjauhoja 2 dl vehnäjauhoja 3/4 tl suolaa 1/2 dl kylmää vettä Täyte 4 – 5 (n. 400 g) keitettyä ja kuorittua punajuurta 2 sipulia […]

Tomaattipiirakka on kuulunut perusruokiemme joukkoon jo niin pitkään, että olin aivan hämmästynyt, kun kerran huomasin, etten ole koskaan julkaissut sen reseptiä. Kuviakin olen mielestäni ottanut pariin otteeseen, mutta sitten ne ovat unohtuneet, kun on ollut jotain akuutimpaa mielessä.   Mutta tässä se siis on, Rouvan kuuluisa tomaattipiirakka, nyt tv:stäkin tuttu. Kuvan piirakka on kyllä tällä […]

Hyvää itsenäisyyspäivää! Tässä herkku, joka sopisi omasta puolestani vaikka linnan juhliin. Sipulipiirakka teki varvasjuhlissa näyttävän comebackin kymmenen vuoden tauon jälkeen. Olen tehnyt sitä viimeksi häihimme, mutta hankala kaasu-uuni vähensi huomattavasti leipomishalujani liki kymmeneksi vuodeksi, ja sitten koko piirakka unohtui. Mutta voi miten hyvältä se maistuikaan pitkän tauon jälkeen! Ohje on saatu koulukaveriltani joskus viime vuosituhannella, […]