Tag: punajuuri

Kaupallinen yhteistyö: Look by Eskimo Olen tunnetusti jouluihminen, joka laittaa mielellään joulua ja tekee jopa perinteiset jouluruoat itse alusta asti. Tänä vuonna minulle tarjoutui mahdollisuus elää joulua hieman etukäteen ja tehdä joululaatikoita jo nyt. Yleensä jouluihimme kuuluu porkkana- ja lanttulaatikot, mutta tällä kertaa ajattelin kokeilla lanttulaatikon sijaan sinihomejuustolla maustettua punajuurilaatikkoa. Porkkanalaatikkoa en kuitenkaan voinut harkitakaan […]

Jos saat käsiisi tuoreita punajuuria naatteineen, älä ihmeessä heitä naatteja pois! Naatit voi käyttää Gastronaatti-hengessä ruoanlaittoon ja tehdä niistä esimerkiksi tällaisen piirakan. Taikina on sama, jolla Rouva teki aiemmin julkaisemani vaivattoman sienipiiraan. Punajuurennaatti-piirakka Ainekset Pohja: 1 dl vettä 1/2 dl oliiviöljyä 3 dl vehnäjauhoja 1/2 tl suolaa Täyte: 5 punajuuren naatit (tuoreita ja napakoita, mielellään […]

Olen kertonut monesti suuresta rakkaudestani punajuurta kohtaan. Tällä kertaa Rouva teki punajuuresta hyvin yllättäviä ruokia, ja ne herättivät Instagramissa niin suurta ihastusta, että pitää jakaa niiden reseptit täälläkin. Ensimmäinen niistä on punajuurisipsit. Rapeanmakeat punaiset sipsit olivat niin suloisen värisiä, että tyttömme keksi heti kutsua niitä prinsessasipseiksi. Hän piti niistä niin kovasti, että söi tuosta noin […]

Jälleen olemme lempiraaka-aineeni parissa. Punajuuri, ehkä yksi monipuolisimmista kasviksistamme, on tällä kertaa päässyt piirakkaan ja saanut kaverikseen sinihomejuuston. Siinä on muuten erinomainen yhdistelmä! Punajuuri-sinihomejuustopiirakka Ainekset Pohja 75 g voita 1 dl ruisjauhoja 2 dl vehnäjauhoja 3/4 tl suolaa 1/2 dl kylmää vettä Täyte 4 – 5 (n. 400 g) keitettyä ja kuorittua punajuurta 2 sipulia […]

Rakastan punajuurta ja syön sitä mielelläni kaikissa mahdollisissa muodoissa paitsi etikkaan säilöttynä. Harmi, että juuri etikkapunajuuret ovat tehneet niin monelle kammon koko raaka-ainetta kohtaan, sillä punajuuret ovat kuitenkin yksi monipuolisimmista juureksistamme.  Halusin ehdottomasti lihattoman lokakuun resepteihin jotain punajuuriruokaa, joten päätin valmistaa punajuurilasagnea, joka on suurta herkkuani. Samaa lasagnea on valmistettu toisinaan myös jauhelihallisena versiona, mutta tämän postauksen […]

Tunnustan syvän rakkauteni punajuurta kohtaan. Se toimii muodossa kuin muodossa, vaikkapa näin juuressosekeittona wasabilla maustetun smetanan kera. Punainen juuressosekeitto ja wasabismetana Ainekset 4 isoa punajuurta 6 porkkanaa 3 sipulia pieni juuriselleri oliiviöljyä vettä suolaa pippuria timjamia 1 prk kermaa Wasabismetana: 1 prk smetanaa wasabia valkopippuria suolaa Valmistaminen Pilko kaikki kasvikset ja kuullota ne oliiviöljyssä tilavassa […]