Tag: ruokaohje

Kylläpä olin huvittunut, kun luin tänään annemin 52 Weeks of Deliciousnessin kesäkurpitsatahnan ohjeen. Minunhan tästä piti kirjoittaa! Onneksi ohje on sentään hieman eri, joten saatte tässä kilpailevan kesäkurpitsatahnareseptin. Lopputulos on kosteampi ja löysempi, ja se toimii erittäin hyvin kastikkeena esim. couscous-ruokien kanssa. Innoitus tähän tahnaan lähti anopin kesäkurpitsoista ja Rouvan minttuviljelmästä. Molempia oli niin paljon, […]

Tässä blogissa kerron omakohtaisia kokemuksia luonnonkosmetiikasta.
Olen 30-vuotias nainen, joka omistaa lob-pituiset, paksut tummat hiukset.
Ihoni on taipuvainen epäpuhtauksiin ja olen tutustunut luonnonkosmetiikkaan tuote tuotteelta viimeisen puolen vuoden aikana.

Teimme nimijuhliin hauskoja sydämenmuotoisia vaahtokarkkeja, jotka oli värjätty vaaleanpunaisiksi Vavesaaren puolukkajauheella. Puolukkaiset vaahtokarkit Vaahtokarkkien tekeminen on periaatteessa helppoa, mutta kuuma sokeriliemi palaa helposti kasarissa. Onnistuminen vaatii ehdottomasti digitaalisen lämpö- tai paistomittarin. Siitäkin huolimatta poltimme ensimmäisen satsin pohjaan. Helpointa on, jos karkit valmistaa kahdestaan, jolloin toinen voi huolehtia sokeriliemestä ja toinen käyttää vatkainta. Vaahtokarkit kannattaa valmistaa pari […]

Annemin pari kuukautta sitten 52 Weeks of Deliciousness -palstallaan postaama maa-artisokkarisoton ohje vaikutti niin herkulliselta, että sitä oli kokeiltava itsekin. Kyllä kannatti! Tämä herkku meni heittämällä oman risottolistani kärkisijoille. En ole vielä varma, voittaako tämä jopa punajuuririsottomme! Risotto tehdään kuten muutkin risotot, ja lopussa sen sekaan lisätään erikseen valmistettu maa-artisokkapyree. Koko ohje löytyy täältä. Noudatimme sitä […]

En muista peruskoulun kotitaloustunneilta paljoa muuta kuin vinkin siitä, että vanhentumassa olevan maidon voi pakastaa ja sulattaa myöhemmin pannukakkua varten. Eipä ole tullut kokeiltua. Pannukakun tekemiseen voi ottaa myös toisen lähestymistavan ja ostaa käsittelemätöntä täysmaitoa ihan varta vasten. Miten niin yksinkertaisesta voikin saada niin hyvää ja täyteläistä? Maailman maukkain pannukakku Ainekset 4 kananmunaa 1 litra […]

Parsa ja pekoni. Tämä oli itselleni täysin uusi tuttavuus, mutta yhdistelmä oli niin mainio, että sitä on pitänyt tehdä jo pari kertaa. Parsaohje on bongattu täältä ja sitä on hieman muokattu: http://chicling.blogspot.com/2012/03/paahdettua-kuhaa-parsan-ja-pekonin-kera.html. Käytimme West Charkin herkullista luomupekonia ja Västerbotten-juuston asemesta raastoimme pinnalle parmesaania. Pekonisiivut olivat sen verran isoja ja suolaisia, että niiden sisään kannatti kääräistä […]

Viime viikonlopun ruokaostokset toivat hetkeksi kesän kotiimme. Pestoahventen idean Rouva sai Oliviasta, mutta pesto on tehty oman ohjeen mukaan. Pestoa kannattaa tehdä samalla vaivalla reilu satsi, sillä se säilyy jääkaapissa ainakin viikon, kun sitä säilyttää kannellisessa astiassa. Pestoahvenet ja uudet perunat Ainekset (neljälle) 600 g ahvenfileitä (nahattomia) reilu 1 kg uusia perunoita (nämä ovat italialaista siikliä) pieni […]

Vihreää parsaa saa taas kohtuuhintaisena ja Euroopassa kasvatettuna! Rouva pyöräytti siitä salaatin ja paistoi lisukkeeksi hauskoja lohilastuja. Ainekset 400 g kirjolohta nippu vihreää parsaa muutama kourallinen vuonankaalta (puoli pakettia) pari kourallista rucolaa runsaasti (n. 15 lehteä) tuoretta basilikaa 1 dl kurpitsansiemeniä 1/2 sitruunan mehu oliiviöljyä suolaa pippuria Valmistaminen Viipaloi lohi ohuiksi, hieman graavilohta paksummiksi siivuiksi Levitä […]

Kiireisen viikon vinkiksi sopii nopea ja herkullinen arki-illan ruoka. Maistuu se hyvältä kyllä viikonloppunakin. Lasinuudelisalaatti katkaravuilla Ainekset (kolmelle) 250 g katkarapuja paketti lasinuudeleita 5 pientä kevätsipulia pieni kesäkurpitsa 2 porkkanaa puntti tuoretta korianteria Kastike 1 limetin mehu 3 rkl soijakastiketta 3 rkl öljyä 1/2 tl chilitahnaa tai 1/2 tuore punainen chili mustapippuria (1 tl thaimaalaista kalakastiketta – […]

Sinisimpukoita tulee tehtyä liian harvoin, vaikka ne eivät ole erityisen kalliita eivätkä vaivalloisia valmistaa. Korjasin tilanteen. Sinisimpukat sitruunalla ja fenkolilla Ainekset 1 kg eläviä sinisimpukoita 1 pieni fenkoli (tai puolikas isommasta) 4-5 kevätsipulia kourallinen lehtipersiljaa 2 valkosipulinkynttä oliiviöljyä puolen sitruunan mehu 1 dl vettä 1 dl kermaa suolaa mustapippuria Lisäksi vaaleaa leipää – kuvassa Leipomo […]