Vielä on kesää jäljellä -herkkusalaatti

Otsikko kertoo kaiken olellisen. Ja kesälomakin on vielä pitämättä. Onneksi mansikoita, kirsikoita, valoa  ja muita kesän ihanuuksia riittää roppakaupalla. Vielä ei ole aika syksyn!

Tällä kertaa kesäsalaatissa:

• salaatinlehtiä pohjana
• pieniä, ylikypsiä mansikoita
• kirsikoita
• vuohenjuustoa
• ilmakuivattua kinkkua
• itse ruispaahtoleivästä oliiviöljyssä paistettuja krutoneja
• saksanpähkinöitä

Supernopean kastikkeen virkaa toimitti loraus vaahterasiirappia ja balsamiviinietikkaa.

Täydellisen helppo, herkullinen ja nopea päätös päivälle, jona kotiintulo väsyttää liian kesätekemisen ja ulkoilun jäljiltä. Vielä kun olisi kaapissa sattunut olemaan kylmää roseeta.