Tag: mustikka

Kolmekymppinen wannabe-maailmanmatkaaja. Rakastava ja toivottavasti ainakin toisinaan myös rakastettu. Useimmiten onnellinen. Suurpiirteinen ja huoleton, joskus neuroottinen stressaaja. Kun elämässä on tarpeeksi usein onnellisia hetkiä ja hyvää ruokaa, on kaikki hyvin.

Tämä on ehkä herkuinta mitä olen paahtoleivälle eläessäni levittänyt. Ohje on sovellus Maalaisunelmassa 6/2011 julkaistusta reseptistä, josta haaveilin jo jokin aika sitten. 1 purkillinen hilloa: 250 g tuoreita mustikoita 250 g tuoreita vadelmia 250 g hillosokeria 100 g tummaa suklaata Keittele marjoja ja sokeria noin 20 minuuttia. Lisää kattilaan lopuksi rouhittu suklaa ja kaada steriloituun purkkiin. […]

Tarkoituksena oli leipoa amerikkalainen Blueberry Crumble Pie tämän Williams-Sonoman ohjeen mukaan. Tuloksena oli kuitenkin melkoisen sovellettu versio… mutta ai hitsi miten hyvää! Tiitin inspiroimana päädyin niin luovaan ratkaisuun, että reseptiä on mahdoton toistaa tässä. Miten se suunnilleen meni? Muunsin mitat varsin suurpiirteisesti eurooppalaisiksi. Puolitin muunnetut mitat minikokoiseen irtopohjavuokaan sopiviksi (koska taloudessamme asustelee ainoastaan kaksi syöjää). […]

Eli niitä mustikkapannareita. Ameriikan malliin. Blueberry Pancakes (kahdelle, noin 8 kappaletta) 1 kananmuna 125 ml maustamatonta paksua jogurttia (esim. kreikkalaista) 3 rkl maitoa 1 rkl voita ripaus vaniljajauhetta 1 tl – 1 rkl raastettua sitruunankuorta ripaus suolaa 1 dl vehnäjauhoja 1/2 dl perunakuitujauhetta (Semper) 1 rkl sokeria 2 tl leivinjauhetta reilu 1 dl tuoreita mustikoita […]

Eilisaamuiset mustikkamaitoherkuttelut toi mieleen tämän ihastuttavan Wong Kar Wain elokuvan, joka toi mieleen mustikkapiirakan (ja Jude Lawn!). Vielä en ole ehtinyt leipoa, mutta unelmoinut olen sitäkin enemmän. Siis mustikkaherkuista. Mustikkapannareista. Olivian numerossa elokuu 2010 olleesta mustikkamurupiiraasta. Ehkä kaikkein eniten kuitenkin tuoreimmassa Maalaisunelmassa olleesta suklaisesta kuningatarhillosta, joka kuulostaa niin järjettömän yliampuvalta herkkukombolta, että sen on pakko […]

Metsämustikat on täällä taas! Hain torilta viikonloppuna kesän ekan erän. Vielä en ole sen kummempia leipomuksia ehtinyt askartelemaan, mutta mustikkamaidolla on ollut pakko herkutella saman tien. Siis maitoon upotetuilla, sokeroiduilla mustikoilla. En tiedä, onko kyseessä pelkästään karjalaisten perinneherkku, mutta tätä minulle mummolassa syötettiin koko lapsuus. Viritin mummon perinteistä reseptiä vaniljajauheella ja kardemummalla. Ja sokerina käytin kookospalmusokeria, […]