Tag: aamiainen

Sunnuntaiaamu. Hupsista vaan, ruokakomerosta kaikki ”järkevän” aamiaisen ainekset loppu. Mikä ihana tekosyy pyöräyttää satsi pannukakkuja! Amerikkalaiset peruspannukakut (Martha Stewartin mukaan annos on neljälle, mutta meillä riitti ainoastaan kahdelle ahneelle) 2,5 dl vehnäjauhoja 2 rkl sokeria 2 tl leivinjauhetta 2,5 dl maitoa 2 rkl normaalisuolaista voita sulatettuna 1 iso kananmuna voita ja auringonkukkaöljyä paistamiseen Lämmitä uuni […]

Joulu on jo niin lähellä, että tänä viikonloppuna kehtaa keittää rehelliset riisipuurot aamiaiseksi ilman että sitä tarvitsisi naamioida rice puddingiksi. Omena-vaahterasiirappihilloke puuron kyljessä ja savumantelit päällä rikkovat perinteitä juuri sopivasti. Riisipuuro (yhdelle) 50 g puuroriisiä 3 dl rasvatonta maitoa ihan pieni ripaus suolaa vaniljajauhetta kardemummaa Omena-vaahterasiirappihilloke 1 suurehko omena lohkoina 1-2 rkl vaahterasiirappia tilkka vettä […]

Onnenkyyhky lentää, kaukomaille entää
Onnenkirjettä kuljettaa, kirjeen kelle kantaa
Onnen hälle antaa
Kuka tänä päivänä onnen saa?

Eksoottisempi versio perinteisestä lemon curd -sitruunatahnasta. Ihanaa pimeänä aamuna paahtoleivällä. Lähiruoka, hiilijalanjälki ja luomujutut ovat sinänsä ihan jees asioita, mutta varsinkin talvella iskee kamala himo maapallon toiselta puolelta rahdattuihin riistohedelmiin. Kuten mangoon ja passionhedelmään. Curdin muodossa yhdestä hedelmäsatsista riittää onneksi iloa aika moneksi aamuksi. Ohje on jälleen sovellus Lantliv Jul & Pyssel -numerossa olleesta (kyllä, kyseinen […]

Puuroa parempaa päivänaloitusta ei ole, mutta samaa mössöä on kieltämättä vaikea saada alas aamusta toiseen. Tämän annoksen perus-Elovena on maustettu kanelilla ja kardemummalla, höystetty banaanipaloilla ja koristeltu manteleilla ja vaahterasiirapilla. Mausteinen banaanipuuro (yhdelle) 1 dl kaurahiutaleita 2,5 dl vettä 1 pienen pieni, kypsähkö banaani viipaloituna ripaus suolaa ripaus kanelia ripaus kardemummaa halkaistuja manteleita 1 rkl […]

Rakas palsta. Olen ollut kipeä. Sairaalareissu-kipeä. Melkein kaksi viikkoa meni vuodelevossa. Ruokavalioni koostui pääasiassa epäkuvauksellisista karjalanpiirakoista ja risifruteista. Nyt olen ehtinyt viikon verran totutella taas normielämään (ja syömiseen!), ja mikäs sen parempi tapa juhlistaa terveyttä ja sunnuntaita kun omenapannariaamiainen. Resepti on keväällä ilmestyneestä Mondon Ruoka&Matka-lehdestä. Omenapannari (kahdeksalle): 5 dl maitoa 3 munaa 4 dl jauhoja […]

Kolmekymppinen wannabe-maailmanmatkaaja. Rakastava ja toivottavasti ainakin toisinaan myös rakastettu. Useimmiten onnellinen. Suurpiirteinen ja huoleton, joskus neuroottinen stressaaja. Kun elämässä on tarpeeksi usein onnellisia hetkiä ja hyvää ruokaa, on kaikki hyvin.

Tämä on ehkä herkuinta mitä olen paahtoleivälle eläessäni levittänyt. Ohje on sovellus Maalaisunelmassa 6/2011 julkaistusta reseptistä, josta haaveilin jo jokin aika sitten. 1 purkillinen hilloa: 250 g tuoreita mustikoita 250 g tuoreita vadelmia 250 g hillosokeria 100 g tummaa suklaata Keittele marjoja ja sokeria noin 20 minuuttia. Lisää kattilaan lopuksi rouhittu suklaa ja kaada steriloituun purkkiin. […]

Eli niitä mustikkapannareita. Ameriikan malliin. Blueberry Pancakes (kahdelle, noin 8 kappaletta) 1 kananmuna 125 ml maustamatonta paksua jogurttia (esim. kreikkalaista) 3 rkl maitoa 1 rkl voita ripaus vaniljajauhetta 1 tl – 1 rkl raastettua sitruunankuorta ripaus suolaa 1 dl vehnäjauhoja 1/2 dl perunakuitujauhetta (Semper) 1 rkl sokeria 2 tl leivinjauhetta reilu 1 dl tuoreita mustikoita […]

Metsämustikat on täällä taas! Hain torilta viikonloppuna kesän ekan erän. Vielä en ole sen kummempia leipomuksia ehtinyt askartelemaan, mutta mustikkamaidolla on ollut pakko herkutella saman tien. Siis maitoon upotetuilla, sokeroiduilla mustikoilla. En tiedä, onko kyseessä pelkästään karjalaisten perinneherkku, mutta tätä minulle mummolassa syötettiin koko lapsuus. Viritin mummon perinteistä reseptiä vaniljajauheella ja kardemummalla. Ja sokerina käytin kookospalmusokeria, […]