Nauris-kastanjakeitto
Uusi Musta viettää juureskuuta ja haastoi minut kokkaamaan nauriista. ”Voi yök” oli ensimmäinen ajatus päässäni. Onneksi haasteeseen sisältyi kriteeri ”ei-suomalaista”. Niinpä mielikuvitusmatkustin viikonloppuna Italian Alpeille ja keitin rapeilla leivänmuruilla, paahdetuilla kastanjoilla ja grana padano -juustolla höystetyn samettisen naurissopan. Ei lainkaan yök. Kastanjoiden ja padanon lämpimät maut peittävät ihanasti nauriin pistävyyden. Nauris-kastanjakeitto (kahdelle) voita 1 nauris […]