Viikuna-ricottasalaatti
Nyt niitä taas saa. Kypsiä, violetteja viikunoita. Jos et vielä ole maistanut, niin kipin kapin kauppaan, ennen kuin sesonki päättyy. Nopein, näyttävin ja herkullisin tapa loihtia viikunoista ateria on kasata niistä, ricotta-juustosta ja prosciuttosta salaatti, joka maustetaan salviavoilla ja vaahterasiirapilla. Arki-illan kevytluksusta. Viikuna-ricottasalaatti (yhdelle) 2 kypsää viikunaa 2 siivua prosciuttoa, serranoa tai vastaavaa 125 g […]