Vieläkö muistan mustikkamaidon

Metsämustikat on täällä taas! Hain torilta viikonloppuna kesän ekan erän. Vielä en ole sen kummempia leipomuksia ehtinyt askartelemaan, mutta mustikkamaidolla on ollut pakko herkutella saman tien. Siis maitoon upotetuilla, sokeroiduilla mustikoilla.

En tiedä, onko kyseessä pelkästään karjalaisten perinneherkku, mutta tätä minulle mummolassa syötettiin koko lapsuus.

Viritin mummon perinteistä reseptiä vaniljajauheella ja kardemummalla. Ja sokerina käytin kookospalmusokeria, jonka karamellinen maku toi sopivaa luksuriöösiä (sanan jokaisessa merkityksessä, sillä tuo tavara on sen verran tyyristä lystiä etten sitä ihan mihin tahansa tuhlaa).

 

Olipa aikamoinen nostalgia-aamiainen ruisleivän ja voin kanssa. Tervetuloa, keskiviikko!