Tag: Makeat leivonnaiset

Viime viikonlopun juhlahetken mango-passionkakku    Viikonloppuna oli sopiva tilaisuus leipoa jotain kesäistä herkkua. Varsinkin, kun kesähelteet antavat vielä odottaa itseään, niin auringonpaiste on tehtävä jollain muilla keinoin 🙂 Väriteemaksi valikoitui siis raikas keltainen ja sitä kautta mauksi mango ja passionhedelmä. Hyydykekakut ovat mielestäni tosi juhlavia ja näyttäviä, joten niitä on tullut melko usein erilaisiin tilaisuuksiin […]

    En tiedä johtuuko siitä, että ulkona on niin pimeää, mutta ainakin itselläni tämänhetkinen meno on hiukan matalaa lentoa. Kirkasvalolamppua monet ovat kehuneet, mutta itse en sellaista omista. Sen sijaan viime aikoina on tullut tehtyä jos jonkinlaista smoothieta ja värikkäitä salaatteja, on haudutettu pakuriteetä, rohmuttu pakastimen pohjalta suuri osa (äidin poimimista) kesän marjoista ja […]

    Isänpäivän kunniaksi ajattelin tehdä kahvipöytään leivonnaisen, joka sisältäisi kahta isän lempiherkkua: kinuskia ja marenkia. Mieleen juolahti yhdistää nämä kaksi kakun muotoon ja näin syntyi kinuskinen versio balettitanssija Anna Pavlovan mukaan nimetystä herkusta. Kakku ei sisällä lainkaan jauhoja, ainoastaan hiukan maissitärkkelystä, joten se on gluteeniton. Mikään terveysherkku kaikessa sokerin määrässään tämä ei missään nimessä […]

    Tällaisen kakun leipasin muutama viikko sitten, silloin kun kelit olivat vielä kohdillaan… Mitään suurta juhlaa varten en sitä vääntänyt, vaan olimme menossa syömään vanhemmilleni sunnuntailounasta ja lupasin tehdä kahvin kanssa jotain purtavaa. Itse pidän raakakakuista, mutta ne jakavat mielipiteita suuntaan jos toiseenkin, joten aivan joka kerralla en viitsi sellaista leipoa. Tämänkin tortun tein […]

  Tänään herkuttelimme mutakakulla, jossa ei oltu suklaata ja rasvaa säätelty. Eli oikein tuhtia tavaraa siis. Maku oli arvatenkin superherkullinen 😛 Ohjeen nappasin Ulla Svenskiltä. Lisäsin omaan taikinaani hiukan intiaanisokeria ja vähensin yhden kananmunan. Tein kakun tarjoilua edeltävänä päivänä, ja koostumus oli tarjoiluhetkellä erinomainen. Vatkasin lisukkeeksi kermaa halukkaille.   Supersuklainen mutakakku: 250g tummaa suklaata 200g […]

  Aika pitkä tauko ollut edellisestä kirjoituksesta, mutta kyllä keittiössä on ollut toimintaa siitä huolimatta 🙂 Usein en ole joko ehtinyt nappailla kuvia ruoista tai sitten sapuskat ovat olleet sellaista peruskauraa, joista en ole viitsinyt tänne kirjoitella. Viime aikoina suosikkejani ovat olleet täytetyt paprikat ja kesäkurpitsat, niin hyviä! Kesällä tuli touhuttua kaikkea kivaa ja reissattua […]

Kukkakaali-fenkolitaboulleh vuohenjuustolla höystettynä sekä makkarat: pikkumakkara ”Salarakas” sekä pidempi ”Maaherranmakkara”.   Vappuaaton ruokapöytään tekaisin erityisen hyvältä vaikuttaneen kukkakaali-fenkolitaboullehin, jonka ohjeen olin aiemmin bongannut Uusia Tuulia -blogista. Hiukan muuntelin ohjetta, muun muassa siksi, koska kaupasta oli lehtipersilja loppunut :/ Taboulleh on libanonilainen persiljasalaatti, joten siinä mielessä oma versioni ei ollut taboullehia nähnytkään, koska siinä ei ollut […]

  Meillä oli tässä hiljattain muutto ihka omaan asuntoon (jee!). Asunto on vielä himppasen keskeneräinen: valaisimia puuttuu sieltä täältä, samoin verhot tankoineen jne. Mutta ainakin Niemen muuttoboksit olemme saaneet tyhjennettyä ja roudattua pois. Muuttopäivää varten olin leiponut reilun kymmenen hengen talkoopoppoolle pari makeaa piirakkaa jälkkäriksi. Toki muutakin ruokaa oli tarjolla, mutta keskitytään nyt herkkuihin 🙂 […]

    Paraikaa useista pihapiireistä löytyy pensaita, jotka suorastaan notkuvat muhkeita mustamarja-aronioita. Ikävä kyllä monien mielestä ne ovat niin kutsuttuja ”roskamarjoja”. Se on sääli, koska aavistuksen karvaan maun taustalla piilee ravinnepommi, jota ei kannattaisi jättää puskiin mätänemään. Kiitos jälleen kerran äidilleni, joka on kolunnut lähimaastoista pakastimet täyteen marjoja (ja luoja ties mitä muuta), sain häneltä eilen […]