Tag: feta

Onneksi minulla oli jo kauppakassissa kolme puskaa basilikaa ja kotona köntti parmesania kun luin tätä postausta kotimatkalla bussissa. Olin siis aikeissa tehdä pestopastaa ja nappasin Vatsasekaisin Kilinkolin-blogista inspiksen pestoreseptiin.  Tämä pasta on todellinen arjen sankari. Helppoa, hyvää ja ei tule omantunnontuskia syödessä. Ainakaan minulle 😉 Pestopasta fetalla ja paahdetuilla kirsikkatomaateilla Täysjyväspaghettia 2-3 prk tuoretta basilikaa 1 […]

Uusi kasviruokasuosikki on löytynyt! Olen bongaillut viime aikoina aika monta eri pinaattilettureseptiä blogeista ja innostuin touhuamaan niiden parissa aiemmin tällä viikolla itsekin. Niistä ei tullut pyöreitä eikä kovin kuvauksellisia, mutta maku oli upea. Päädyin tekemään (yllätys!) fetaversion pinaattiletuista, jonka löysin Kokit ja potit-blogista. En vain pysty vastustamaan reseptejä joissa käytetään fetaa (tai juustoa yleensä). Tarjoilin […]

Resepti tulee viikon viiveellä, mutta parempi myöhään kuin ei milloinkaan 😉 Viime perjantaina oli tarvetta herkutteluun pitkän työviikon päätteeksi (tai no, tarve herkutteluun on aina). Tiesin myös, että keittiömme tulisi olemaan käyttökiellossa täyspuutasojen käsittelyn takia lauantai- illasta sunnuntai-iltaan, joten halusin ehdottomasti herkutella perjantaina oikein kunnolla. Olipa muuten outoa kokata niin vähän, yleensä keittiössäoloaikani on viikonloppuisin […]

Aloitteleva huonekasviharrastaja Tampereelta.

.. kahdella juustolla! Tiistaina kaupassa käydessäni minuun iski punajuurihimo ja nappasin kilon punajuuria mukaani kaupasta. Punajuuri on ihanaa syysruokaa ja sen kanssa sopivat lähes kaikenlaiset juustot. Itse yhdistin paahdettuihin punajuuriini fetaa ja sinihomejuustoa. Olin pienen hetken ruokataivaassa tätä syödessäni. Kuorin ja pilkoin punajuuret pienehköiksi lohkoiksi, kierittelin niitä oliiviöljyssä  ja maustoin ripauksella suolaa. Paahdoin punajuuria uunissa […]

Kun etsin alkupalareseptejä isäni syntympäiväillalliselle, selailin suolaa ja hunajaa-blogin reseptipankkia.’ Tykästyin moneen reseptiin, mutta loppujen lopuksi tämä kesäkurpitsa-fetasalaatti vei voiton ja se päätyi juhlapöytään pastan kanssa. Valitettavasti minulla ei enää ole parilapannua eikä sitä mandoliinia (hö!)  joten pilkoin kurpitsat ja paistoin tavallisella paistinpannulla. Täytyy tosiaan laittaa se parilapannu (ja mandoliini!) ostoslistalle. Pinjansiemenet unohtuivat kauppaan mutta […]

Huomasin unohtaneeni tämän reseptin kokonaan! grillasimme siis 1,5 viikkoa sitten ja kehittelin suippokaalista ja siitakesienistä hauskan kasvislisukkeen grillimakkaroiden kylkeen. Kaali-sienirullat suippokaalia 2-4 lehteä rasia siitakesieniä puoli paketillista fetaa punasipulia suolaa, pippuria, sitruunamehua, oliiviöljyä mausteeksi Pese kaalinlehdet, pilko sipuli ja siitakesienet pienemmiksi paloiksi. Sujauta sienet ja sipulit kaalinlehdelle (ei liikaa täytettä yhdelle lehdelle, jotta rulla pysyy […]

Tämä ei ole varsinaisesti italialaista ruokaa tai edes uusi ruokatuttavuus, mutta teimme tätä herkullista feta-cantaloupemelonisalaattia talolla eräänä iltana ja koska tämä on erinomainen salaatti, esittelen sen täällä myös teille. Uskon että tämä salaatti on monen fetafanin mieleen.. Salaattia varten tarvitset: fetapaketin vihreää salaattia 1/2 cantaloupemelonin paprikaa tai kirsikkatomaatteja punasipulia oliiviöljyä sitruunamehua (kurkkua, tosin sitä ei […]

Yksi parhaista ideoista keittiössä Italian talolla olivat cannellonit. Cannelloneihin paistettiin sisälle pekonia ja kesäkurpitsaa. Pekonin ja kesäkurpitsan kanssa sekoitettiin maukas tahna: 1 pkt fetaa 1 pkt ricottaa muutama desi maustamatonta jogurttia sitruunamehua suolaa pippuria valkosipulia loraus oliiviöljyä Murskaa feta ja sekoita se jogurttiin ja ricottaan. Mausta oman maun mukaan ja anna mielellään maustua edes 30min […]

Surffailin viime viikolla blogeissa etsimässä mielenkiintoisia ja kesäisiä reseptejä. Törmäsin jonkin linkin kautta tänne, jossa josta löytyi Sillä Sipuli-blogin ihana kurkkuresepti. Tämä kurkkuherkku oli täydellinen alkupala ennen tuhdimpia grilliruokia. Täytetyt kurkut fetajuustoa ranskankermaa kuivattua minttua sitruunamehua koristeeksi kalamata-oliiveja pippuria Murusta pala fetaa. Lisää joukkoon ranskankermaa ja tuoretta minttua. Jauha myllystä mustapippuria. Suolaa ei tarvitse lisätä, […]