Tag: kasvisruoka

Valkosipuli on yksi ehdottomasti raaka-aine jota ilman en voisi elää. Olen tehnyt vuosien varrella kaikenlaisia versioita valkosipulileivistä, viime perjantaina uunista tuli ulos tämä versio: Yksinkertaista, helppoa ja niin hyvää. Valkosipulileivät täysjyväpaahtoleipää (toimii varmasti myös ruisleivällä) monta valkosipulinkynttä raastettuna nippu persiljaa vahvaa juustoraastetta parmesanjuustoa raastettuna oliiviöljyä Kostuta paahtoleivänpalat oliiviöljyllä, raasta pinnalle valkosipulia ja ripottele persiljaa päälle. […]

Huomasin unohtaneeni tämän reseptin kokonaan! grillasimme siis 1,5 viikkoa sitten ja kehittelin suippokaalista ja siitakesienistä hauskan kasvislisukkeen grillimakkaroiden kylkeen. Kaali-sienirullat suippokaalia 2-4 lehteä rasia siitakesieniä puoli paketillista fetaa punasipulia suolaa, pippuria, sitruunamehua, oliiviöljyä mausteeksi Pese kaalinlehdet, pilko sipuli ja siitakesienet pienemmiksi paloiksi. Sujauta sienet ja sipulit kaalinlehdelle (ei liikaa täytettä yhdelle lehdelle, jotta rulla pysyy […]

Tein tätä tahnaa lisukkeeksi lauantaina syödylle karitsalle, ne olivat kiva yhdistelmä makuja. Myönnän, että ensimmäinen satsi tätä tahnaa meni vessanpöntöstä alas, koska se meni pieleen. En paahtanut kesäkurpitsasiiivuja tarpeeksi pitkään ja  tahnasta tuli enemmänkin keittoa… Löysin reseptin Kokit ja potit-blogista. Kesäkurpitsatahna mintulla ja valkosipulilla 1 kesäkurpitsa (itse käytin vihreää) puska tuoretta minttua pari valkosipulinkynttä tai […]

Käytyäni viime viikolla ravintola Lupolossa, sain lähes pakkomielteen luoda heidän ohra-porkkana-kaalisalaattinsa kotioloissa. Meillä oli illalliskutsut lauantaina ja tein tätä salaattia pääruoan lisukkeeksi. Porkkanan jouduin allergiasyistä jättämään pois ja lisäsin salaattiin kaikenlaista kivaa ekstraa. Ihana ohrasalaatti ohje 4:lle (itse tein satsin kahdeksalle, hups!) 4 dl täysjyväohraa (itse käytin Torinon täysjyväohraa) 6 dl vettä suolaa Kiehauta vesi […]

Tämä resepti on osa blogihaastetta johon lähdin mukaan. Olin myös eilen Julia Child-tunnelmissa kun katsoin elokuvan Julie&Julia, kirjan olen lukenut aiemmin. Tykkäsin elokuvasta, tosin kirja oli paljon parempi ja taidan kaivaa sen varastosta luettavaksi uudelleen. Kuten varmaan osa tietää, olen suuri kurkkusalaatin ystävä ja ilahduin kuin löysin sattumalta internetin syövereistä Julia Childin kurkkusalaatin ohjeen. Ohje […]

Yritän saada livautettua yhä enemmän ja enemmän kasvisruokia arkiaterioihimme ja minusta on ihanaa löytää uusia kasvisreseptejä blogeista. Yksi viime aikojen löydöistäni on kesäkurpitsa-halloumipihvit. Lunni leipoo-blogista löytyi oikein kiva ohje, joka on alkuperältään Yhteishyvä-lehdestä. (krhm.. omani hieman tummuivat pannulla…) Tuimasta ulkonäöstään huolimatta pihvit olivat oikein maukkaita, tosin hieman suolaisia omaan makuuni. Ensi kerralla kevyemmin lisäsuolaa, halloumi […]

Kuten sunnuntaina kerroin, osallistun Julia Child-kokkaushaasteeseen. Olen todella innoissani haasteesta ja etsin viikonloppuna mielenkiintoisia reseptejä toteutettavaksi. En valitettavasti omista yhtään Julia Childin keittokirjaa (apua, tilanne täytyy korjata!) joten jouduin tyytymään internetistä löytyviin ohjeisiin. Aloitan haasteen tekemällä kohtuullisen helpon reseptin, Julia Childin caesar-salaattikastikkeen, joka on ilmestynyt Julia and Jacques Cooking at Home-kirjassa. En ole ennen tehnyt […]

Hella ja Houkutus-blogin Mona kirjoitteli suosikkituotteistaan fajitaksissa viime viikolla ja sain siitä inspiraation tehdä a) fajitaksia b) itse guacamolea. Jälleen herkku jota en ole liian pitkään aikaan tehnyt! uudet reseptit vievät niin mennessään, että välillä unohtuvat ne tutut ja turvalliset. Guacamole-reseptejä on internet pullollaan, tämän satsin tein näppituntumalla. 2 pehmeää avokadoa (kuten kuvasta näkyy, guacamole […]

Ystävä söi läheisessä ravintolassa ihanaa munakoisoruokaa ja halusimme tehdä samaa talolla. Näin syntyivät munakoisotornit. Tarvitset reseptiin: muutaman munakoison tomaattia mozzarellaa tai muuta juustoa (mielellään vahvaa) paljon valkosipulia pala inkivääriä muutama sitruuna suolaa ja pippuria oliiviöljyä Leikkaa munakoisot ohuiksi siivuiksi ja itketä ne reilulla suolalla. Lohko ja mausta tomaatit sitruunamehulla, oliiviöljyllä, inkiväärillä, valkosipulilla, suolalla ja pippurilla. […]

Teen mielelläni kasvisruokaa myös lomalla ja olen aivan rakastunut vihreisiin papuihin. Teimme eilen lounaalle sitruunapapuja. Tarvitset: pussillisen vihreitä papuja 1 ison sipulin valkosipulia 1-2 sitruunaa voita paistamiseen suolaa ja pippuria Keitä papuja muutama minuutti ja mausta valkosipulilla, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Paista pannulla runsaassa voissa ja lisää sekaan lohkottu sipuli. Paista kunnes pavut ovat saaneet […]