Kesäkurpitsa-brownies

Ja näin palataan jälleen tuttuihin teemoihin. Toinen on se, että Rouva kokkaa ja minä kirjoitan siitä. Toinen on kesäkurpitsa. Yllytin aiemmin lukijoitani kokeilemaan punajuuri-brownieita, mutta tiedättekös: tämä kesäkurpitsa-brownie oli vieläkin parempaa!

IMG_6160.jpg

Kun brownieta maistaa, siitä ei ikinä uskoisi, että siihen on laitettu kesäkurpitsaa. Brownie on todella kuohkeaa, mehevää ja sopivan kosteaa. Kokeile, jos et usko!

Kesäkurpitsa-brownies

Ainekset

  • 200 g taloussuklaata 
  • 100 g voita
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl raakaruokosokeria (tai 1 1/2 dl valkoista sokeria)
  • 1 1/2 dl cashewpähkinää (tai muita pähkinöitä)
  • 4 dl raastettua kesäkurpitsaa
  • 1 1/2 dl vehnäjauhoja

Valmistaminen

  1. Laita suklaa ja voi kulhoon ja sulata ne varovasti mikroaaltouunissa tai kattilassa vesihauteessa. Se on helpointa mikrossa, mutta suklaata on hyvä sekoittaa säännöllisesti, ettei se kärähdä
  2. Vaahdota kananmunat ja sokeri
  3. Hienonna pähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi ja raasta kesäkurpitsa
  4. Lisää suklaa-voiseos pienissä erissä kananmuna-sokerivaahdon sekaan. Lisää pähkinät, raastettu kesäkurpitsa ja vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi. 
  5. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Brownie on valmis, kun kokeilet sen kypsyyttä cocktailtikulla, eikä tikkuun tartu enää taikinaa.

* * *

Edelleen liikaa kesäkurpitsaa? Kokeile sitten näitä:

Muista myös tämä:

Kommentit (9)
  1. hurahtanu Heidi
    3.10.2013, 18:32

    Huh, olipas hyvää! Minun makuun vain olis voinut raastaa kesäkurpitsan vähän hienommaksi. Mutta onpahan kosteaa ja mehevää. Tein halkaisijaltaan 24 senttiseen pyöreään irtopohjavuokaan ja hyvä tuli, noin 3-4 sentin paksuinen.

  2. Olipas huikean hyvää! Cashewpähkinät vaihdoin suolattuihin maapähkinöihin ja ne sopivatkin oikein mainiosti tähän reseptiin.

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *