Hunajalla makeutettu jäätelö! Miten tällaista ei ole aiemmin keksitty? Samaa pohti myös Honey Foodsin perustaja Antti Sipilä, kun hän kehitteli hunajajäätelöidensä reseptejä kotikeittiössään pienellä jäätelökoneellaan.

Antille ja Antin perheelle kiinnostus hunajan käyttämiseen jäätelöissä lähti halusta välttää tuotteita, jotka on makeutettu valkoisella sokerilla tai makeutusaineilla. Kaupoista ei kuitenkaan löytynyt hunajajäätelöitä, joten jäätelöt oli tehtävä itse.

Antti kertoo, että hunajan sokeri imeytyy hitaammin kuin valkoinen sokeri, eikä se aiheuta verensokerin tasoihin samanlaista vuoristorataa, ja hunaja on myös ystävällisempää vatsalle.

Nyt, muutama vuosi myöhemmin, myös me muut pääsemme maistelemaan Antin hunajajäätelöitä, kun hänen perustamansa yritys Honey Foods sai ensimmäiset jäätelönsä myyntiin.

Meidän perheessämme valkoista sokeria ei vältellä, mutta siitä huolimatta hunajajäätelö otettiin erittäin ilolla vastaan. Honey Okay -jäätelöissä on nimittäin kohdillaan kaksi tärkeää tekijää: maku ja rakenne!

Makuja on kaksi: vanilja (Jaw Dropping Vanilla) ja suklaa (Mind Blowing Chocolate). Hunaja on jäätelöissä enemmänkin antamassa makeutta kuin hunajan makua. Vaniljajäätelössä hunaja maistuu selvemmin, suklaajäätelössä suklaan maku on voimakkaampi kuin hunaja. Hunajasta voi tulla helposti ylimakea mielikuva, mutta jäätelöissä hunajaa on käytetty hillitysti, ja makeudeltaan jäätelöt ovat juuri sopivia.

Jäätelöiden rakenne on samettisen pehmeä ja jopa suoraan pakastimesta otettuna mukavan kuohkea. Varsinkin suklaajäätelö oli omaan makuuni yksi parhaista suklaajäätelöistä, joita muistan maistaneeni. Maultaan se muistuttaa enemmänkin maitokaakaota kuin tummaa suklaata.

Lapsetkin löysivät helposti omat suosikkinsa: 4-v ihastui isin tavoin suklaajäätelöön, 8-v:lle maistui paremmin vaniljajäätelö. 8-v:n syväluotaava analyysi jäätelöstä kuului: ”Tosi hyvää!” Hunaja ei kuulemma maistunut hänen mielestään voimakkaasti.

Meillä lauantai-ilta on sekä tv- että herkutteluilta. Emme muuten katso usein tv:tä yhdessä, mutta lauantaina on kivaa rauhoittua sohvalle ja katsoa yhdessä jotain koko perheelle sopivaa viihdettä. Tällä hetkellä seuraamme Maikkarin Masked Singeriä.

Telkun ääressä on hauska herkutella sipseillä, pop cornilla tai jäätelöllä. Ja voi mikä riemu syntyi, kun kerroin, että tällä kertaa jäätelöä saa syödä suoraan purkista ja ihan niin paljon kuin jaksaa!

Honey Okay -jäätelöt valmistetaan Suomessa, ja raaka-aineet ovat sertifioituja ja EU:ssa tuotettuja. Honey Foods kertoo kehittävänsä jäätelöiden rinnalle myös muita hunajalla makeutettuja tuotteita. Honey Foods tekee yhteistyötä Suomen Mehiläishoitajain Liiton kanssa ja tukee mehiläisten hyvinvoinnin tutkimusta. Mehiläiset ovat tärkeitä koko luonnolle, ja on hienoa, että niiden arvostusta voidaan lisätä tällaisten tuotteiden avulla!

Honey Okay -jäätelöitä myydään tällä hetkellä K-ryhmän kaupoissa pääkaupunkiseudulla, mm. Redin ja Kampin K-Supermarketeissa. Kysy omalta lähikauppiaaltasi saatavuudesta.