Supernopea valkosipulimajoneesi

Majoneesi on tuote, jota ei kannata kantaa kaupasta kotiin. Ainakaan jos uskoo Rouvaani ja tekee majoneesin tällä ohjeella.

Gastronaatti - maailman nopein majoneesi.jpg

Kolme myyttiä + yksi yleinen väärinkäsitys majoneesista:

  • 1: Majoneesin tekeminen on vaikeaa – Ei ole, ainakaan tällä ohjeella
  • 2: Majoneesi juoksettuu helposti – Ei juoksetu, ainakaan tällä ohjeella
  • 3: Majoneesi tehdään liruttamalla öljyä vähän kerrallaan kananmunan sekaan – Ei kannata, se tekee hommasta vaikeaa ja saattaa aiheuttaa juoksettumisen
  • +1: Majoneesi on maitotuote – Ei ole, jos kyse on oikeasta majoneesista.

Tällä ohjeella teet helpon, nopean ja herkullisen valkosipulimajoneesin. Voit myös jättää valkosipulin pois tai laittaa sen sijaan majoneesiin vaikkapa chiliä.

Supernopea valkosipulimajoneesi

(Katso myös videoni majoneesin valmistamisesta täältä!)

Ainekset

  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 tl dijon-sinappia
  • 1 kananmuna
  • 1/2 sitruunan mehu
  • hieman valkopippuria
  • ripaus suolaa
  • 2 dl rypsiöljyä (huoneenlämpöistä)

img_9342.jpg

Valmistaminen

  1. Hienonna valkosipulit ja laita ne kapeaan kannuun
  2. Mittaa kannuun myös muut ainekset
  3. Laita sauvasekoitin kannuun, terä kiinni kannun pohjaan. Käynnistä sekoitin, ja nosta sitä vähitellen kohti pintaa.

Majoneesi on valmis. Etkö usko? Katso tämä kuvasarja. Majoneesin valmistuminen mitataan sekunneissa.

majoneesi1.jpg

majoneesi2.jpg

Tästä ohjeesta on annettava kreditit Helsingin työväenopiston kotitalousopettajalle Jouko Sireniukselle, jonka opeissa Rouva on käynyt useammankin kerran.

 

Postauksen kuva vaihdettu ja linkki videoon lisätty 31.12.2018.

Koti Ruoka ja juoma

Yök, yök ja yök!

Ensin vauva irvistää ja työntää kieltä ulos suustaan. Sitten hän puistelee päätään. Lopulta hän kakoo kuin olisi juuri tukehtumaisillaan. Mitä hirveää hänelle on tehty?

Hän on juuri saanut neljäsosateelusikallisen mustikkasosetta suuhunsa.

2012-10-12-849_1.jpg

Muistiinpano itselle: Mustikkasose ja valkoiset vaatteet vauvalla ei ole hyvä yhdistelmä.

Kiinteiden ruokien maistelu ei ole käynnistynyt ihan niin onnistuneesti kuin olisimme toivoneet. Sekä mustikkaa että porkkanaa on nyt maisteltu viitenä päivänä, ja eilen vuorossa oli omena. Söisimme itsekin näitä soseita hyvin mielellämme, mutta tyttöä ne eivät tunnu kiinnostavan. Rouva on tästä jo harmistunut ja pelkää nyt, että tyttö ei ole (voi kauhea, voiko tätä edes sanoa ääneen) lainkaan kiinnostunut ruoasta!

Neuvolassa vakuuteltiin, että ei näistä ensimmäisistä maisteluista voi vielä vetää mitään johtopäätöksiä, mutta silti. Kaikkien tuttujen vauvat tuntuvat syövän soseita hyvällä ruokahalulla.

Parin viikon takainen oksennuskohtaus ei muuten tainnutkaan johtua kesäkurpitsasoseesta. Se nimittäin tapahtui uudelleen viime perjantaina, toisena mustikkasosepäivänä. Rouva oli poissa kotoa, ja annoin tytölle mustikkasoseen lisäksi äidinmaidonkorviketta, sitä hippijauheesta sekoitettavaa. Ei se ole ennenkään tytölle maistunut ja nytkin alas meni varmaan vain pari millilitraa. Edellisen kerran sitä oli annettu juuri sinä iltana, kun vierailimme Lastenklinikalla.

Kaksi tuntia tämän jälkeen oksentelu alkoi jälleen. Käytimme tyttöä Lastenklinikan terveyskeskuspäivystyksessä ja kerroimme lääkärille tapauksista. Hän epäili, että jokin korvikkeessa, ehkä lehmänmaito, aiheutti tämän oksentamisen ja kehotti, että sitä ei enää anneta.

No senhän olimme jo päätelleet itsekin. Tyttöhän ei ole missään vaiheessa suostunut sitä juomaan, joten viimeistään nyt jauhe joutaa koiranruoaksi. Tai sinne kahvin sekaan.

Mutta voi pieni, kun jo ymmärtäisit, miten hyvää omenasose oikeasti on…

Suhteet Oma elämä Ystävät ja perhe