Joulupuuhat alkoivat piparitaikinasta (sisältää reseptin)

Joulu on nyt avattu! Avajaisseremoniana toimi piparkakkutaikinan tekeminen lauantaisia piparileipojaisia varten.

Piparkakkutaikina

Lapset ovat kutsuneet leipojaisiin kavereitaan, ja he halusivat tietysti osallistua myös taikinan tekemiseen ja maisteluun.

Piparkakkutaikina

Olen huomenna koko illan laulukeikalla, joten tyttäreni kysyi, voisimmeko tehdä taikinan jo tänään. Pikaisella selvityksellä taikinan pitäisi säilyä jääkaapissa tuorekelmussa ainakin kolme päivää, joten miksipä ei.

Piparkakkutaikina

Mietin joka joulu, millä ohjeella teinkään piparit edellisenä vuonna. Tällä kertaa kaivoin reseptin omasta blogistani. Piparit olivat muistaakseni tällä reseptillä hyvän makuiset mutta jäivät vähän pehmeiksi piparitalon rakentamista ajatellen.

PiparkakkutaikinaPiparkakut

Ainekset

  • 2 dl siirappia
  • 2 dl sokeria
  • 250 g voita
  • 2 tl kanelia
  • 1 tl kardemummaa
  • 2 tl inkivääriä
  • 1 tl pomeranssinkuorta
  • 1 tl neilikkaa
  • 1 kananmuna
  • 8 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl soodaa

Valmistaminen

  1. Kiehauta siirappi, voi, sokeri ja mausteet isossa kattilassa ja anna jäähtyä niin, että seos ei enää polta sormia. Voit nopeuttaa jäähtymistä laittamalla kattilan pesualtaaseen kylmään veteen
  2. Kun seos on jäähtynyt riittävästi, lisää kananmuna
  3. Lisää jauhoihin sooda ja lisää jauhot taikinaan
  4. Sekoita taikina tasaiseksi ja laita se jääkaappiin jähmettymään yön yli
  5. Kaulitse taikinasta seuraavana päivänä muutaman millimetrin paksuinen levy. Käytä runsaasti jauhoja, ettei taikina tartu kiinni alustaan eikä kaulimeen
  6. Painele taikinasta muotilla piparkakkuja ja laita ne uunipellille leivinpaperin päälle. Jos teet piparkakkutaloa, ainakin isoimmat osat kannattaa kaulita ja leikata suoraan leivinpaperin päällä
  7. Paista 200-asteisessa uunissa n. 10 minuuttia. Ota piparkakut pois heti, jos niiden reunat alkavat ruskettua. Syötävät pikkuleivät voivat hyvin jäädä hieman pehmeiksi, mutta rakentamiseen tarkoitetut piparkakkulevyt on paistettava niin kypsiksi kuin mahdollista polttamatta niitä.

Piparkakkutaikina

Taikina ainakin oli hyvää.

Niin, kumpi on parempaa, piparkakut vai piparkakkutaikina? Kysyin asiaa Instagram-stoorissani, ja vastaus näyttää olevan, että 86 % teistä suosii taikinaa. Niin itsekin.

Perhe Ruoka ja juoma Ystävät ja perhe Lapset

Talvisirkus BAU: Jäähyväiset Pannuhallille

On taas talvisirkuksen aika! Liisa Risun ohjaama Talvisirkus BAU on muuttanut Kaapelitehtaan Pannuhallin rakennustyömaaksi, jossa rakennusmiehet kohtaavat historian haamuja ja kellarista kapuavia rottia.

Talvisirkus BAU

Kävin Tanssiteatteri Hurjaruuthin talvisirkuksessa ensimmäisen kerran kaksi vuotta sitten, ja ihastuin silloin peliteemaiseen Talvisirkus Playhin. Show oli niin hieno, että soimasin itseäni siitä, etten ollut käynyt talvisirkuksessa kertaakaan aiemmin.

Tiesin heti, että tästä tulee jokavuotinen traditio, ja viime vuonna kävinkin katsomassa Talvisirkus Rakkauden. Myös uusimpaan talvisirkukseen varasin liput hyvissä ajoin, ja otin mukaan nyt koko perheen, myös herra 3-v:n.

Tämän vuoden talvisirkuksen teema on siis rakennustyömaa, mikä sopii hyvin syksyiseen Helsinkiin, jossa tuntuu olevan tietöitä ja kulkuväylät tukkivia remontteja joka puolella kaupunkia. Rakennustyömaa ei tuntunut teemana aivan yhtä kiehtovalta kuin pelit tai rakkaus, mutta BAU yllätti kaikin puolin todella positiivisesti. Sanoisin, että kokonaisuus oli jopa tasapainoisempi ja monipuolisempi kuin viime vuoden esitys.

Talvisirkus BAU

Rakennustelineet sopivat Pannuhallin teolliseen miljööseen erinomaisesti, ja lavastuksessa oli hyödynnetty myös vanhoja valokuvia Kaapelitehtaan rakentamisesta, ja niitä projisoitiin useille screeneille lavan ympärillä ja takana.

Temput olivat taattua laatua, ja mukana oli niin akrobatiaa, trapetsitaiteilua, jonglöörausta kuin parkouriakin. Tässä Arttu Lahtinen jonglööraa näyttävästi renkailla. Tämän taidon haluaisin oppia itsekin.

Talvisirkus BAU

Esitystä rytmitti kolmen naisen bändi, The Emily Brontë Nursery Rhyme Orchestra, joka soitti Iiro Ollilan esitystä varten säveltämää musiikkia.

Talvisirkus BAU

Eväshetki parkourkuution päällä toi mieleen newyorkilaisista rakennusmiehistä otetun kuuluisan valokuvan Lunch atop a Skyscraper.

Talvisirkus BAU

Vauhdikkaimmista ohjelmanumeroista vastasivat vipulaudalla ja ilmatikkailla taiteilleet akrobaatit Eetu Ranta ja Aarni Pahajoki. (Tämänkin haluaisin oppia… ainakin teoriassa, sillä olen aivan liian arka ja turvallisuushakuinen… ja vanha ja kankea.)

Talvisirkus BAU

Rouva oli lumoutunut Stina Otterstörmin kieppumisesta vertikaaliköydellä.

Talvisirkus BAU

Poika kommentoi saman esiintyjän tasapainottelua flyygelin päälle asetettujen viinilasien päällä, että ”Ei noin saa tehdä.”

Talvisirkus BAU

Esityksen loppuhuipennus oli Ester Viljasen hieno piano- ja lauluesitys, joka päättyi keinutrapetsille.

Talvisirkus BAU

Mahtavaa! Kaikki pitivät, ja jopa 3-v jaksoi hyvin katsoa esityksen loppuun asti, vaikka kysyikin jonkin numeron aikana, voitaisiinko lähteä jo kotiin. Emme lähteneet.

Tämän esityksen myötä talvisirkus heittää hyvästit Kaapelitehtaan Pannuhallille. Ensi vuonna esitykset ovat Suvilahden Kattilahallissa, ja sitten talvisirkus palaa Kaapelitehtaalle uusiin tiloihin.

Hanki lippusi ajoissa. Esitykset jatkuvat 12.1.2020 saakka.

Kulttuuri Suosittelen