Pizza, jossa on munaa

Kirjaimellisesti.

IMG_0978.jpg

Kananmunapizza kuulostaa melko erikoiselta, mutta lopputulos on herkullinen, joten suosittelen ehdottomasti kokeilemaan sitä!

Pizzapohjan voit tehdä samalla reseptillä, jonka olen julkaissut reilu vuosi sitten otsikolla Pizza Bianca.

Pizzapohja

Ainekset

  • 2 dl vettä
  • 12,5 g tuorehiivaa (1/4 pakettia)
  • 1 tl suolaa
  • n. 4 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl oliiviöljyä

Valmistaminen

  1. Mittaa kädenlämpöinen vesi leivontakulhoon, murenna hiiva veteen ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut
  2. Lisää suola
  3. Lisää vehnäjauhot vähitellen sekoittaen taikinaa samalla. Uskalla jättää taikina löysäksi
  4. Vaivaa taikinaa n. 10 minuuttia, jotta siihen muodostuu hyvä sitko
  5. Lisää lopuksi oliiviöljy ja jatka vaivaamista pari minuuttia
  6. Peitä taikinakulho ja aseta se jääkaappiin yöksi
  7. Seuraavana päivänä jaa taikina kahtia, muotoile taikinasta kaksi palloa ja painele pallot käsin leivinpaperin päälle ohuiksi pizzapohjiksi
  8. Esipaista pohjia ilman täytteitä noin viisi minuuttia. Pohja ei saa ruskettua yhtään, jotta siitä ei tule kuivaa, kun se paistetaan toisen kerran.

Täytä pizza haluamillasi täytteillä. Kuvan pizzassa on uunissa paahdettua parsakaalia, juustoa ja rouhittua mantelia.

Riko kolme kananmunaa juuri ennen paistamista pizzan päälle. Paista pizzaa 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes sen reunat alkavat ruskettua ja juusto on sulanut. Kananmuna saa jäädä hieman löysäksi.

Koti Ruoka ja juoma

Yllättävä lumen kaipuu

En ole talvi-ihminen. En sitten yhtään. En pidä lumesta enkä pakkasesta ja valitsen mieluummin vaikka pienen tihkusateen kuin jäisen maan ja suolalla sohjoksi sulatetut kadut ja jalkakäytävät.

Minulta puuttuu myös aivoista täysin se osa, joka kaipaa talviurheilua: laskettelusuksia käytän keskimäärin joka toinen talvi, hiihtämässä en ole käynyt ysiluokan jälkeen kuin kerran ja luistimia en ole vetänyt jalkaan sitten peruskoulun. Siitä on aikaa kaksikymmentä vuotta.

Ei ole vaikea arvata, että olen ollut oikein tyytyväinen tämän talven säihin, kun ainoa vähänkään talvesta muistuttava asia on Rautatientorin Jääpuisto.

IMG_3727 (1).jpg

Johtuisikohan se juuri tästä lumettomuudesta vai luistelemattomuuteni 20-vuotisjuhlasta, mutta nyt kyllä kutkuttelisi kokeilla, miltä luistelu tuntuisi ja pysyisinkö lainkaan pystyssä. Vai onko luistelu kuin pyöräily: kun sen kerran oppii (edes auttavasti), se tulee jostain selkäytimestä?

* * *

No, tyttö palasi taas päiväkotiin pienen joululoman jälkeen. Päiväkoti oli suljettuna jouluviikosta loppiaiseen saakka, joten lapsikin sai viettää aikaa kotona ensin äidin ja sitten vielä mummon ja papan kanssa. Rouva kävi noukkimassa lapsen eilen päiväkodista ja kärrytteli hänen kanssaan kotiin.

Ja samalla hetkellä, kun he tulivat sisään, käänsin takkini.

Nyt sitä lunta ja pakkasta – ja aika nopeasti, kiitos!!!

IMG_3775.jpg

Opettelen mieluummin vaikka hiihtämään.

(Kuva on tältä päivältä. Eilen hän oli vielä rapaisempi – naamaan saakka.)

Suhteet Oma elämä Ystävät ja perhe