Tag: kesäkurpitsa

Kesäkurpitsakausi on parhaimmillaan, ja ne jotka saavat satoa, saanevat sitä niin, että kaikki uudet ideat ovat tarpeen! Rouvakin on taas kokannut kesäkurpitsasta urakalla, ja viime aikoina kesäkurpitsaa on syöty meillä muun muassa näissä muodoissa. Kesäkurpitsa-halloumipihvit Näitä pihvejä on syöty meillä ainakin vuodesta 2012 asti. Pihvit ovat ihastuttaneet somessa viime aikoina jälleen, kun Rouvan julkaisi reseptin […]

Kesäkurpitsakauden ollessa vielä käynnissä on parasta antaa hyvät vinkit kyseisen, hyvin satoisan, vihanneksen käyttämiseen juuri nyt. Rouvakin saa äitinsä kasvimaalta niin paljon kesäkurpitsaa kuin me vaan jaksamme Helsinkiin kantaa, ja Rouvan luovuus on koetuksella sen käyttämisessä. Juuri kun luulin maistaneeni kaikkea, sain eteeni tämän. Se on raastetusta kesäkurpitsasta tehty tortilla. Kesäkurpitsatortilla Ainekset 3 kpl pienehköjä […]

Voi apua, miten vaikea oli valita testaajia Rouvan Gastronaatti-kirjan resepteille! Suorastaan yllätyimme siitä, miten paljon kiinnostusta hakumme herätti. Ja voi että oli hauska lukea, ketkä blogini ruokajuttuja lukevat! Useinhan ruokajuttuihin ei tule hirveästi kommentteja, mutta nyt tiedän, että siellä on isää, äitiä, opiskelijaa, ammattilaista, harrastajaa, Turkua, Tamperetta, Helsinkiä… Lätinät sikseen ja seuraaviin askeliin: Valinta oli […]

Ja näin palataan jälleen tuttuihin teemoihin. Toinen on se, että Rouva kokkaa ja minä kirjoitan siitä. Toinen on kesäkurpitsa. Yllytin aiemmin lukijoitani kokeilemaan punajuuri-brownieita, mutta tiedättekös: tämä kesäkurpitsa-brownie oli vieläkin parempaa! Kun brownieta maistaa, siitä ei ikinä uskoisi, että siihen on laitettu kesäkurpitsaa. Brownie on todella kuohkeaa, mehevää ja sopivan kosteaa. Kokeile, jos et usko! […]

Täytetyt kurpitsankukat (Fiori di zucca) olivat yksi parin viikon takaisen Italian-matkamme suurista herkuista ja uusista makukokemuksista. Ne olivatkin niin herkullisia, että niitä piti syödä useammin sekä Napolissa että Procidalla. Kun kävimme viikonloppuna maalla, Rouvan oli heti päästävä kokeilemaan niitä ja kehittelemään omaa kurpitsankukkareseptiään. Kukat olivatkin juuri sopivan kokoisia sitä varten. Ja niin mainioitahan Rouvan kurpitsankukista […]

Vielä pari… muutama… no okei, seitsemän ideaa kesäkurpitsan käyttöön. 1. Täytetyt kesäkurpitsat Aikuiseen makuun. Kun kesäkurpitsaa ei tarvitse piilottaa, sen päälle voi hienontaa muitakin kasviksia ja gratinoida juuston kanssa uunissa. Tarjoile basilikaöljyn kanssa. 2. Kesäkurpitsa-linssisosekeitto Kesäkurpitsasta tulee mainio sosekeitto, johon saa mukavaa rakennetta punaisista linsseistä ja lisämakua sipulista ja tuoreista yrteistä. Kaikki vaan kattilaan kiehumaan […]

Joko olet tehnyt kesäkurpitsasta kaikkea mahdollista? Rieskojakin? Jos et ole, kokeilepa näitä. Kesäkurpitsarieskat ovat kuin perunarieskoja, mutta niissä on perunan sijaan – yllätys yllätys – kesäkurpitsaa. Rieskoihin voi leipoa sisään kaikenlaista muutakin, kuten totesimme tuossa pari vuotta sitten. Eräänä päivänä Rouva päätti nimittäin valmistaa sosekeiton pakastimessa olevista koivunpunikkitateista ja perunasta. Olemme tehneet suppilovahveroista ja kantarelleista […]

Kylläpä olin huvittunut, kun luin tänään annemin 52 Weeks of Deliciousnessin kesäkurpitsatahnan ohjeen. Minunhan tästä piti kirjoittaa! Onneksi ohje on sentään hieman eri, joten saatte tässä kilpailevan kesäkurpitsatahnareseptin. Lopputulos on kosteampi ja löysempi, ja se toimii erittäin hyvin kastikkeena esim. couscous-ruokien kanssa. Innoitus tähän tahnaan lähti anopin kesäkurpitsoista ja Rouvan minttuviljelmästä. Molempia oli niin paljon, […]