Tästä alkaa panettone
Enää 2 kuukautta jouluun! Toisin sanoen korkea aika alkaa valmistautua koitokseen nimeltä panettonen leipominen. Ensimmäinen askel oli scorzetta canditan eli sokeriliemessä keitettyjen, säilöttyjen sitruunan ja appelsiininkuorien valmistaminen. Scorzetta candita (riittävä annos ainakin yhteen panettoneen) Ohje on kirjasta The River Cafe Classic Italian Cook Book, jossa olevaa reseptiä aion käyttää myös itse panettoneen. 1 appelsiini 2 […]
